te domowe Tootsie rolls są zabawne, a moje dzieci uwielbiają pomagać mi je rozwałkować i bawić się nimi, są prawie jak jadalne i pyszne ciasto do zabawy lub głupie puddy. Smakują jak prawdziwa czekolada Tootsie roll i można je zwinąć w dowolny kształt chcesz.
Jeśli jesteś fanem czekolady, możesz dodać jeszcze więcej kakao w proszku, aby uzyskać mocniejszy smak czekolady. Poniższy przepis ma na celu smakować jak nazwa marki Tootsie roll. Jeśli chcesz zrobić wanilię lub inne owoce tootsie można pominąć kakao w proszku i dodać w cokolwiek aromat chcesz szczyptą kwasu cytrynowego dla aromatów owocowych. W razie potrzeby można również użyć tego jako pokrycia ciasta przypominającego kremówkę.
kilka wskazówek dotyczących tego przepisu, jeśli wyjdziesz poza etap twardej kulki w gotowaniu mieszanki cukru, możesz odwrócić proces gotowania o kilka stopni, szybko dodając trochę wody, a następnie mieszając. Uratowałem wiele partii cukierków, robiąc to. Jednak nie ma punktu zwrotu, jeśli cukier zaczyna się palić, więc miej to na uwadze.
kolejną wskazówką jest upewnienie się, że spryskujesz papier pergaminowy olejem. Papier pergaminowy zaczyna pracować w wysokiej temperaturze i ta mieszanka nie aktywuje w pełni funkcji nieprzywierającej, spray pomaga uniknąć lepkiej sytuacji. Jeśli skończysz z przyklejeniem się mieszaniny, możesz pozwolić jej całkowicie ostygnąć lub włożyć ją do zamrażarki na minutę, aby pomóc jej uwolnić się z papieru.
na koniec uważaj na gorącą mieszaninę cukru, pamiętaj, że przykleja się do wszystkiego, czego dotknie, a jeśli się do nich przyklei, spali twoje palce. Szybko Uruchom rękę pod zimną wodą, jeśli trochę na niej i pomoże to uwolnić się od skóry. Robię części gotowania tego przepisu bez dzieci wokół wtedy mam je przyjść mi pomóc toczyć tootsies się gdy mieszanina ostygła do bezpiecznej temperatury.
co trzeba zrobić domowe bułeczki tootsie:
sprawia, że około 20 średnich bułek tootsie
- 1 szklanka cukru
- 1/2 szklanki syropu kukurydzianego
- 1/4 szklanki wody
- 2 łyżeczki wanilii podzielonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 3 łyżki kakao w proszku
- 1/2 szklanki cukru pudru
- spray do gotowania
- pergamin
instrukcje
- w średnim garnku dodaj cukier, syrop kukurydziany, wodę, 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego i sól i zagotuj.
- za pomocą termometru cukierkowego podgrzej i wymieszaj mieszaninę, aż osiągnie 240 F. lub tuż poniżej etapu twardej piłki. Jeśli wykonujesz test zimnej wody, upuść łyżkę pełną mieszanki cukru do zimnej wody i poczuj mieszaninę palcami, gdy dotrze do głównie twardej piłki, jest idealna.
- wyjąć z ognia i dodać kakao w proszku i pozostałe 1 łyżeczki ekstraktu waniliowego i wymieszać, aż będzie gładka.
- posmaruj kawałek papieru pergaminowego i wylej na niego mieszaninę.
- pozostawić do ostygnięcia, a następnie posypać cukrem pudrem podczas zagniatania mieszaniny.
- pozwól mieszaninie ustawić na minutę, mieszanina zgęstnieje i poczuje się twarda, nie martw się, że nie jest zepsuta! Zmiażdż mieszaninę w dłoniach, a zmięknie po kilku ściśnięciach. Zwiń na poszczególne kawałki, owiń małymi kawałkami papieru pergaminowego i przekręć końce, aby je zamknąć.
oto kilka innych przepisów na cukierki, które pokochasz:
- łatwy przepis na krówki tutaj
- candy Making 101 LINK tutaj
- karmelowy przepis na pralinki orzechowe tutaj
- „Poison” cynamonowy przepis na kandyzowane jabłka tutaj
- przyprawiony SOS rumowy karmelowy przepis tutaj
- najlepszy domowy przepis na Karmel tutaj
- domowy przepis na Twix Bars tutaj
- wegański przepis na Karmel tutaj
- miętowo-czekoladowe batony truflowe przepis tutaj
- Triple Chocolate Almond Cherry truffles przepis tutaj
- white chocolate macadamia nut truffles przepis tutaj
- gorzka czekolada, banan& trufle rumowe RECIPE HERE
Print Recipe
Homemade Tootsie Rolls
Składniki
- 1 szklanka cukru
- 1/2 szklanki syropu kukurydzianego
- 1/4 szklanki wody
- 2 łyżeczki wanilii
- 1/4 łyżeczki soli
- 3 łyżki kakao w proszku
- 1/2 szklanki cukru pudru
- kulinarne w sprayu
- pergamin i papier
Wskazówki
-
w średnim garnku dodaj cukier, syrop kukurydziany, wodę, 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego i sól i zagotuj.
-
za pomocą termometru cukierkowego podgrzej i wymieszaj mieszaninę, aż osiągnie 240 F. lub tuż poniżej etapu twardej piłki. Jeśli wykonujesz test zimnej wody, upuść łyżkę pełną mieszanki cukru do zimnej wody i poczuj mieszaninę palcami, gdy dotrze do głównie twardej piłki, jest idealna.
-
wyjąć z ognia i dodać kakao w proszku, a pozostałe 1 łyżeczki ekstraktu waniliowego i mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.
-
nasmaruj kawałek papieru pergaminowego i wylej na niego mieszaninę.
-
pozostawić do ostygnięcia, a następnie posypać cukrem pudrem podczas zagniatania mieszaniny.
-
pozwól mieszaninie ustawić na minutę, mieszanina zgęstnieje i poczuje się twarda, nie martw się, że nie jest zepsuta! Zmiażdż mieszaninę w dłoniach, a zmięknie po kilku ściśnięciach. Zwiń na poszczególne kawałki, owiń małymi kawałkami papieru pergaminowego i przekręć końce, aby je zamknąć.