jest rzeczą oczywistą, że ten domowy pieczony SOS Tomatillo Enchilada (zielony sos Enchilada) jest dużo lepszy niż którykolwiek z zakupionych w sklepie konserw z tymi dodatkowymi konserwantami. Z odrobiną kopa z jalapenos, skoncentrowanym smakiem z pieczenia Tomatillo i pablanos, odrobiną soku z limonki i wszystkimi niesamowitymi przyprawami, ten pyszny domowy zielony sos enchilada zmieni wszystko, z czym go sparujesz!
(przypnij na później)
Po mojej tequili duszone powoli pieczone Carnitas wieprzowe i pieczone tomatillo salsa verde, mam kolejny wargi smackingly pyszny sos meksykańskiego Dziedzictwa podzielić się z wami dzisiaj-ten domowy pieczony Tomatillo SOS Enchilada(zielony sos Enchilada)!
podstawą tego Zielonego sosu enchilada jest moje pieczone poblano i tomatillo salsa verde, ale możesz użyć swojej ulubionej butelkowanej salsy verde, jeśli chcesz. Należy jednak pamiętać, że moja Salsa Tomatillo verde to dość gęsta salsa o skoncentrowanym smaku ze względu na pieczenie Tomatillo i papryki.
dla składnika płynnego w tym pieczonym sosie enchilada Tomatillo, użyłem niektórych resztek zapasów z mojego powolnie pieczonego karnitas wieprzowego i jest to łatwo jedna z najlepszych decyzji, które podjąłem w ostatnich czasach! 🙂 Wszystkie te niesamowite przyprawy, sok z limonki, mleko, tequila, smalec itp. yield taki niesamowity smak tych karnitas wieprzowych, że resztki zapasów naprawdę zwiększa się smaki w tym zielonym sosie enchilada, jak również. Jednak, to nie znaczy, że mam zamiar zostawić ci wysokie i suche, jeśli nie chcesz, aby wieprzowina carnitas tylko tak, że masz wystarczająco dużo czasu, aby ten sos. 🙂 Zamiast tego możesz użyć bulionu z kurczaka lub bulionu wieprzowego lub bulionu warzywnego i wymieszać sok z limonki, kminek, kolendrę i mleko, a nadal otrzymasz cudownie aromatyczny płynny składnik do sosu enchilada!
wszystko to zawarłam w przepisie, abyś mógł wybrać. Ale pamiętaj, aby dodać więcej lub mniej płynu, aby uzyskać konsystencję, której pragniesz.
(przypnij na później)
szukasz więcej przepisów?Zapisz się do newslettera my free recipe, aby co tydzień otrzymywać nowe przepisy! Znajdź mnie, dzieląc się większą inspiracją na Pintereście i Instagramie.
Homemade Roasted Tomatillo Enchilada Sauce (Green Enchilada Sauce)
Ingredients:
Roasted Salsa Verde (makes 1 ½ cups)
- ▢ 1 lb tomatillos about 8 -9
- ▢ 3 poblanos
- ▢ 2 jalapenos for extra spice
- ▢ ⅓ of large red onion
- ▢ 3 garlic cloves
- ▢ Pinch of cumin
- ▢ Handful of cilantro leaves and stems
- ▢ 1 lime
- ▢ Salt to taste
Liquid
- ▢ 1 cup of leftover stock from Slow Roasted Carnitas Recipe OR
- ▢ 3/4 cup stock chicken or vegetable
- ▢ 2 tbsp lime juice
- ▢ ½ tsp cumin
- ▢ ½ tsp coriander
- ▢ 2 tbsp milk or replace it with extra stock if you want to keep it dairy-free
Roasted Tomatillo Enchilada Sauce
- ▢ 2 tbsp flour
- łyżka oleju lub masła
instrukcje:
pieczona Salsa Verde
-
Kliknij tutaj, aby uzyskać przepis na pieczoną salsę Tomatillo Verde
pieczony SOS tomatillo Enchilada
-
umieścić olej lub masło w rondlu nieprzywierającym i podgrzać na średnim ogniu.
-
po podgrzaniu dodaj mąkę i dobrze wymieszaj, aby utworzyć zasmażkę. Mieszaj przez kilka minut, aż mąka zostanie ugotowana i utworzy pastę.
-
dodaj wywar (lub składniki na wywar) do rondla i doprowadzić do gotowania na wolnym ogniu i niech się zagęści.
-
wymieszaj salsę i podgrzej.
-
dodaj sól do smaku (i dodatkowy zapas, jeśli chcesz go rozrzedzić).
„ta strona zawiera przybliżone informacje żywieniowe dla wygody i tylko dzięki uprzejmości. Dane żywieniowe są zbierane głównie z bazy danych składu żywności USDA, o ile są dostępne, lub innych kalkulatorów online.”
zwęglone tomatillos i pablanos z tym wielkim smakiem dymu, dodatkowe ciepło można uzyskać z jalapenos, tang z sokiem z limonki, kremowość mleka, i przyprawy wszystkie łączą się w tym zapakowany smak domowej roboty zielony sos enchilada, że jest fantastyczny na enchiladas lub karnitas wieprzowych lub wszelkie meksykańskie danie, które będą perked się z jakimś sosem.
Jeśli spodobał ci się ten przepis, nie zapomnij zapisać się na nowe (i bezpłatne) przepisy, wpisując swój adres e-mail na pasku bocznym (i uzyskać wszystkie te przepisy dostarczane bezpośrednio do skrzynki odbiorczej), więc nie przegap niczego. Facebook, TWITTER, INSTAGRAM, PINTEREST, YOU TUBE i GOOGLE-PLUS.
