dla wielu, którzy są ograniczeni przez diety niskowęglowodanowe, makaron „healthy carb living” Dreamfields jest spełnieniem marzeń. Zgodnie z opakowaniem makaron ma tylko pięć gramów węglowodanów na porcję i smakuje tak samo dobrze, jak zwykły makaron.
lekarze stwierdzili, że u pacjentów, którzy jedli makaron, występowały identyczne skoki poziomu cukru we krwi, które z czasem zmniejszały się w tym samym tempie.
opakowanie reklamuje, że „opatentowana formuła i unikalny proces produkcji tworzy matrycę wewnątrz makaronu, chroniąc 31 gramów węglowodanów przed strawieniem.”W rezultacie makaron” pomaga ograniczyć wzrost poziomu cukru we krwi, który zwykle występuje po zjedzeniu zwykłego makaronu.”
chociaż te twierdzenia przyniosły Dreamfields 14,6 miliona dolarów w sprzedaży w 2007 roku, wygląda na to, że mogą nie być całkowicie prawdziwe. We wtorek producent makaronu zgodził się zapłacić 8 milionów dolarów, aby rozstrzygnąć zarzuty, że fałszywie reklamował swój makaron jako niskowęglowodanową, zdrową opcję, która może pomóc diabetykom i pre-diabetykom ustabilizować poziom cukru we krwi.
w rzeczywistości niezależne badania dotyczące makaronu Dreamfields dowodzą wręcz przeciwnie, stwierdzając, że typowy makaron i makaron niskowęglowodanowy firmy miały „zasadniczo identyczny” wpływ na poziom cukru we krwi konsumentów, zgodnie z pozwem.
pierwsze dochodzenie w sprawie tych roszczeń pochodziło od Dr. Andreas Eenfeldt, który przeprowadził autotest z makaronem Dreamfields, monitorując poziom cukru we krwi po zjedzeniu posiłku. Wyniki, opublikowane na jego stronie internetowej Diet Doctor, wykazały, że dwie porcje makaronu sprawiły, że poziom cukru we krwi gwałtownie wzrósł. Po siedmiu i pół godzinie nadal się nie ustabilizowały.
niedługo po badaniu Dr. Eenfeldta, Dr Frank Q. Nuttall i Mary C. Gannon, którzy kierują grupą badawczą opracowującą diety dla diabetyków, zainteresowali się polecaniem makaronu Dreamfields swoim pacjentom. Po” kilku nieudanych próbach”, aby zobaczyć wyniki własnych badań Dreamfields na poparcie twierdzeń, lekarze podjęli decyzję, czy makaron naprawdę był niskowęglowodanowy. W badaniu lekarskim 20 uczestnikom podano makaron Dreamfields lub tradycyjny biały makaron, a ich poziom cukru we krwi był rejestrowany przed jedzeniem i przez trzy godziny po posiłku.
lekarze stwierdzili, że pacjenci, którzy jedli makaron, doświadczali identycznych skoków poziomu cukru we krwi, które z czasem zmniejszały się w tym samym tempie. DRS. Nuttall i Gannon doszli do wniosku, że ” zakupiony przez nas produkt makaronowy Dreamfields nie spowodował poprawy poziomu glukozy w porównaniu z dostępnym na rynku tradycyjnym produktem makaronowym, czego można by oczekiwać na podstawie twierdzenia firmy.”
nawet po tym, jak badanie przeprowadzone przez dr Nuttall i Gannon zostało opublikowane w czasopiśmie Diabetes Care, firma nadal „stoi za oświadczeniami żywieniowymi swojego niskowęglowodanowego makaronu.”Powodowie twierdzą jednak, że wyniki badań naukowych, na których firma opiera swoje twierdzenia o niskiej zawartości węglowodanów, nigdy nie zostały nawet opublikowane:
„ponieważ w lutym 2005 r.firma ogłosiła, że „niezależne badanie walidacyjne wyjaśniające zamieszanie w węglowodanach”, pozwani nigdy nie udostępnili wyników tego badania opinii publicznej. W rzeczywistości oskarżeni nie ujawnili żadnych danych z tego badania, nawet w formie podsumowania. Chociaż w komunikacie prasowym stwierdzono, że „Dreamfields Company, LLC z dumą publikuje informacje naukowe, które wyjaśniają i udowadniają strawny wpływ węglowodanów ich przełomowej marki Dreamfields pasta”, reszta komunikatu prasowego, komicznie, nie zawiera żadnych takich wyników.”
na szczęście dla konsumentów, uzgodniona w tym tygodniu ugoda zapewni zwrot pieniędzy tym, którzy kupili makaron. Konsumenci, którzy kupili w sklepie produkty do makaronu o niskiej zawartości węglowodanów Dreamfields, mogą składać wnioski o zwrot kosztów w wysokości 1,99 USD za maksymalnie 15 pudełek, a ci, którzy kupili makaron online, mogą składać nieograniczoną liczbę wniosków o zwrot kosztów.
osada wymaga również, aby Dreamfields usunął wszystkie stwierdzenia na swoich pudełkach do makaronu, które twierdzą, że produkt ma niższy indeks glikemiczny niż tradycyjne makarony, że może zmniejszyć skoki poziomu cukru we krwi i że ma tylko pięć gramów strawnych węglowodanów.
jest jednak jeden haczyk: ugoda wymaga jedynie usunięcia tych roszczeń przez okres jednego roku od wydania wyroku. Tak więc konsumenci, którzy zauważą podobne roszczenia pojawiające się na pudełkach z makaronem Dreamfields w nadchodzących latach, mogą być ostrożni lub po prostu zdecydować się na naprawdę niskowęglowodanowe danie spaghetti squash.