estrogeny naturalnie występujące w mleku krowim są prawdopodobnie bezpieczne do spożycia przez ludzi u dorosłych, zgodnie z nowym przeglądem opublikowanym w European Journal of Endocrinology. Przegląd gromadzi dowody naukowe z kilkunastu badań na gryzoniach i ludziach, które badały wpływ spożywania mleka krowiego zawierającego estrogeny na płodność i ryzyko rozwoju raka. Wyniki przeglądu sugerują, że poziomy estrogenów występujących naturalnie w mleku są zbyt niskie, aby stwarzać zagrożenie dla zdrowia dorosłych i że nie ma potrzeby wzbudzania obaw społeczeństwa.

estrogeny, żeńskie hormony płciowe, są naturalnie obecne w mleku krowim i, z ponad 160 milionami ton mleka krowiego hodowanych w UE tylko w 2016 r., jest to wspólny składnik diety człowieka. Wykazano, że intensywne praktyki rolnicze zwiększają poziom estrogenów występujących w mleku, co budzi obawy co do ich potencjalnie szkodliwego wpływu na zdrowie ludzi. Przyjmowanie estrogenów może mieć szeroko zakrojony wpływ na zdrowie, w tym na zmniejszoną płodność, zaburzenia rozwoju płodu lub zwiększone ryzyko nowotworów związanych z hormonami.

w tej recenzji profesor Gregor Majdic i profesor Tomaz Snoj z Uniwersytetu w Lublanie w Słowenii dokonali przeglądu dowodów naukowych z kilkunastu badań oceniających bezpieczeństwo przyjmowania mleka zawierającego estrogeny zarówno u gryzoni, jak i u ludzi. W większości badań, w których szczury były karmione mlekiem lub estrogenami pochodzącymi z mleka, nie obserwowano różnic w zdrowiu reprodukcyjnym ani w ryzyku raka. W badaniach, w których odnotowano zmiany funkcji rozrodczych lub inne szkodliwe skutki, badano stężenia estrogenów, które znacznie przekraczają ilość mleka, którą osoba może normalnie spożywać. Chociaż niektóre badania na ludziach sugerują, że spożycie mleka może wpływać na poziom hormonu wzrostu u dzieci, pozostaje niejasne, czy związek ten jest związany ze spożyciem estrogenów, lub czy istnieją inne niekorzystne skutki dla ich zdrowia. Jednak siła dowodów z większości ocenianych badań sugerowałaby, że poziom estrogenów w mleku jest zbyt niski, aby wpływać na zdrowie dorosłych. Chociaż w badaniu tym zbadano jedynie możliwe skutki estrogenów, a nie inne potencjalne szkodliwe lub korzystne skutki zdrowotne mleka krowiego.

profesor Gregor Majdic powiedział: „w większości analizowanych przez nas badań stwierdzono, że stężenia estrogenów występujących naturalnie w mleku są zbyt niskie, aby stwarzać ryzyko dla zdrowia reprodukcyjnego lub rozwoju raka u dorosłych. Brakuje jednak badań, które przyjrzałyby się szkodliwemu wpływowi hormonów z mleka krowiego na rozwój i zdrowie dziecka.”