goryczka, (rodzaj goryczka), dowolny z około 400 gatunków rocznych lub wieloletnich (rzadko dwuletnich) roślin kwitnących z rodziny Goryczkowatych, rozpowszechnionych na całym świecie w regionach umiarkowanych i alpejskich, zwłaszcza w Europie i Azji, Ameryce Północnej i Południowej oraz Nowej Zelandii. Są one szczególnie godną uwagi cechą regionów górskich, gdzie rośliny kochające wilgoć mają dostęp do wody podziemnej w lecie i pokrywy śnieżnej w zimie. Kwiaty goryczki są zazwyczaj niebieskie (stąd „gentian blue”) lub fioletowo-niebieskie, ale mogą być fioletowe, fioletowe, fioletowe, żółte, białe lub nawet czerwone; cztery lub pięć płatków są zwykle połączone w trąbkę, lejek lub kształt dzwonu. Kwiaty zostały wykorzystane do produkcji barwników, zwłaszcza Gentiana pneumonanthe, źródła niebieskiego barwnika. Twarde włókniste korzenie były kiedyś używane ziołowo do domniemanych lekarstw pokarmowych, a nazwa gentian pochodzi od Gentius, króla starożytnej Ilirii i domniemanego odkrywcy wartości leczniczej rośliny. Goryczka żółtawa, goryczka żółta, występuje w Europie i zachodniej Azji i jest źródłem aromatu w likierach.

inne gatunki, takie jak goryczkowate, dawniej zaliczane do goryczki, są obecnie określane jako Gentianella (około 125 gatunków) i Gentianopsis (około 15 gatunków). Rodzina goryczkowatych, Gentianaceae, obejmuje 87 rodzajów i prawie 1700 gatunków.