pamiętaj, aby zapisać miejsce dla tego grzyba & danie z karczocha w rotacji kolacji w tygodniu! Lekko pokrojone kawałki kurczaka gotuje się, kruszy, a następnie miesza z podsmażonymi grzybami i karczochami w lekkim i pikantnym białym winie i sosie cytrynowym. Bezglutenowe + bezmleczne

jak zrobić: grzyb & Kurczak z karczochem

W sumie to danie z kurczaka jest dość łatwe do zrobienia. To wszystko przygotowane w jednej patelni z nieco ponad 10 składników i gotuje się w około 30 minut. Proces można podzielić na trzy główne etapy:

1. przygotuj kurczaka
2. przygotuj sos
3. Połącz to wszystko

przygotowanie kurczaka

wszystko po kolei: przygotuj pierś z kurczaka. Zacznij od cięcia każdej piersi kurczaka na pół poziomo. Chodzi o to, aby skończyć z sześcioma cienkimi kawałkami piersi kurczaka. Przecięcie ich na pół pozwoli im gotować szybciej i bardziej równomiernie.

po pokrojeniu kurczaka na cieńsze kawałki, lekko posmarować każdy kawałek odrobiną mąki doprawionej solą i pieprzem. Po powlekaniu, dodać piersi z kurczaka na gorącej, naoliwionej patelni i gotować przez 4-5 minut, aż spód kurczaka ma crusted. Odwróć i gotować, aż ta strona również crusted. Gdy kurczak jest gotowane / głównie gotowane przez, wyjąć go z patelni i odstawić na razie.

przygotowanie sosu

dodaj grzyby do tej samej patelni, z której gotowałeś kurczaka przez kilka minut, a następnie dodaj karczochy i czosnek. Gotować jeszcze minutę lub tak, a następnie dodać bulion z kurczaka, Wino i soki z cytryny. Doprowadzić patelnię do gotować na wolnym ogniu i niech gotować przez około 10-15 minut, aż płyny zmniejszą się w dół.

na koniec wymieszaj świeżą pietruszkę, a następnie ugotowane kawałki kurczaka. Niech kurczak gotować w sosie przez kilka minut, aby nasiąknąć sosem i to wszystko! Sos będzie gęstnieć bardziej, gdy kawałki kurczaka panierowane są dodawane co na koniec grubszy, silkier SOS.

Tipsy z kurczaka z karczocha & FAQ ’ s

upewnij się, że patelnia jest gorąca.

• kluczem do stworzenia dobrej skórki wokół kurczaka jest upewnienie się, że dodajesz kurczaka do gorącej patelni. Aby sprawdzić, czy patelnia jest wystarczająco gorąca: lekko zwilż końcówki palców i wrzuć nadmiar wody do patelni. Jeśli woda skwierczy, jesteś gotowy do drogi. Jeśli nie odczekasz minuty przed dodaniem kurczaka.

Czy mogę użyć innej mąki do pieczenia mojego kurczaka?

• tak! Mąka ryżowa to kolejna łatwa opcja. Możesz użyć mąki migdałowej lub skrobi maranta, jeśli szukasz alternatywy bez ziarna.

Czy muszę używać białego wina? Mogę użyć czegoś innego?

• absolutnie! Zamiast dodać 3/4 szklanki białego wina zwiększyć sok z cytryny do 1/4 szklanki i bulion z kurczaka do 1 1/2 szklanki.

z czym podam tego karczocha?

• polecam serwowanie tego kurczaka z ryżem lub puree ziemniaczanym-coś, co namoczy cały dodatkowy sos.
• jeśli chcesz opcję niskowęglowodanową-cieszymy się tym kurczakiem na łóżku z ryżem kalafiorowym. Można również sprawdzić mój kremowy puree kalafior dla innej dobrej alternatywy.FACEBOOK/INSTAGRAM | Instagram | PINTEREST

  nie zapomnij #asaucykitchen na Instagramie, jeśli spróbujesz tego grzyba & Kurczak z karczocha! Uwielbiamy zobaczyć, co z nim robisz! Możesz również zamieścić swoje zdjęcia na mojej stronie na Facebooku!

  czas przygotowania 10 minut

  czas gotowania 30 minut

  Całkowity czas 40 minut

  składniki

  • 3 duże piersi kurczaka bez kości, bez skóry
  • 1/2 szklanki bezglutenowej mąki uniwersalnej*
  • 1/2 łyżeczka soli i pieprzu, każda
  • 3 łyżki oliwy z oliwek, podzielone (45 ml)
  • 8 oz białych lub brązowych (cremini) pieczarek, pokrojonych
  • 6 oz słoika karczochy serca osuszone i poklepane wytrawne (185 g)
  • 1 łyżka mielonego czosnku, około 3 ząbki
  • 1 szklanka wywaru z kurczaka (240 ml)
  • 3/4 szklanki wytrawnego białego wina (180 ml)
  • 2 łyżki soku z cytryny (30 ml)
  • mała garść świeżej natki pietruszki, posiekanej

  Instrukcja

  1. pokrój piersi kurczaka na pół poziomo tak, aby w końcu uzyskać sześć cienkich kawałków kurczaka.
  2. mąkę, sól ubić razem & pieprz w płytkim naczyniu do połączenia. Dodać piersi kurczaka po kolei lekko zalać w przyprawionej mące.
  3. dodaj dwie łyżki oliwy z oliwek do dużej patelni na średnim ogniu.
  4. gdy olej jest gorący, dodać kurczaka na patelni i gotować z każdej strony przez około 5 minut lub aż złoty kształt skorupy. Wyjąć kurczaka z patelni i odstawić. Nie musisz w pełni gotować kurczaka w tym momencie, ponieważ później zwrócisz go na patelnię.
  5. obniż temperaturę do średnio-niskiej i dodaj pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek do patelni wraz z grzybami. Gotować około 3-4 minut, następnie dodać karczochy serca i czosnek i gotować jeszcze minutę lub dwie, aż czosnek jest pachnące.
  6. dodaj wywar z kurczaka, Wino i sok z cytryny do patelni, wymieszaj i przynieś mieszaninę na wolnym ogniu. Niech gotować na wolnym ogniu około 10 minut, aby zmniejszyć sos w dół i ciecz zmniejszyła. Sos może nadal wyglądać cienko w tym momencie, ale zgęstnieje po dodaniu kurczaka.
  7. Dodaj natkę pietruszki, posmakuj sosu i dopraw solą lub dodatkowym sokiem z cytryny według własnego uznania.
  8. powrót kurczaka na patelnię, zmniejszyć ogień i niech gotować pięć minut, aż gotowane przez. Upewnij się, aby obrócić piersi płaszcz w pełni w sosie. Top z dodatkową pietruszką i podawać.

  uwagi

  • zamiast mąki uniwersalnej można również użyć mąki ryżowej, skrobi z maranty lub mąki migdałowej.

  zrobiłeś ten przepis?

  chciałbym to zobaczyć! Śledź @asaucykitchen na Instagramie, zrób zdjęcie i oznacz #asaucykitchen.

  więcej obiadów z kurczaka możesz zjeść

  • Instant Pot Chicken & zupa z dzikiego ryżu
  • Lemon Caper Chicken
  • One Pan Lemon Chicken with Asparagus
  • Coconut Lime Chicken
  • pieczone piersi z kurczaka