w ciągu ostatnich kilku miesięcy bardzo chciałem dostać w swoje ręce garnek błyskawiczny. Jeśli byłeś na Pintereście, prawdopodobnie słyszałeś, że wszystkie są wściekłe. Tak, ja też. Zasadniczo, jest to mały cudowny garnek, który może zrobić to wszystko. Działa jako Szybkowar, powolna kuchenka, kuchenka Do Gotowania ryżu, parowiec, sautér, ekspres do jogurtu i cieplej. I jakby to nie wystarczyło, robią nawet błyskawiczne garnki z większą liczbą opcji. Mów o wielozadaniowości. Kliknij poniższy obrazek, aby pobrać jeden dla siebie!

odkładałem zakup z powodu braku miejsca. Ale daj spokój, musiałem wskoczyć do pociągu. Uzasadniłem to jako siedem gadżetów kuchennych w jednym. Więc zasadniczo oszczędzałem miejsce, prawda?!

na szczęście dla mnie, moja mama zabrała jeden jako prezent świąteczny.

od kilku tygodni zastanawiam się, czego najpierw spróbować. Muszę przyznać, że zaintrygowała mnie funkcja jogurtu. Jogurt jest czymś, co byłem zadowolony z zakupu. Osoby są tylko $0.65 w Aldi i tak, a wersja bulk to też całkiem niezły interes. Ale dzięki moim nowym postanowieniom, aby marnować mniej i oszczędzać pieniądze, dlaczego nie porzucić kupionej w sklepie odmiany.

więc dałam domowy jogurt. Nie miałem na to zbyt wiele nadziei. Czy domowy jogurt naprawdę smakuje tak dobrze, jak kupiony w sklepie? Miałam nadzieję, że nie skończę z dużą porcją kwaśnego mleka. Ale powiem wam, ten domowy jogurt waniliowy był kremowo pyszny. Możesz nawet zapytać męża. Byłem tak podekscytowany, że zrobiłem mój ” happy kitchen dance.”

ten towar nie tylko dobrze smakował, ale wymaga tylko 2-3 składników. Dostaniesz nawet kilka dodatkowych korzyści z tego przepisu. Jest pełen probiotyków, łatwy do wykonania, nie zawiera dodatku cukru i jest tani! Właśnie wypolerowałem ostatni pojemnik i jestem naprawdę gotowy, aby zrobić więcej. Plus, jest coś tak satysfakcjonujące o tworzeniu własnego jedzenia; ten domowy Instant Pot jogurt waniliowy zawarte!

aby rozpocząć własną domową jogurt waniliowy Instant Pot, musisz zebrać składniki: mleko, jogurt starterowy i wanilia (opcjonalnie). Tak, to jest to. Jeśli chodzi o wybór mleka, możesz użyć wszystkiego, od odtłuszczonego po całe. Zdecydowałem się na 2%, ale mogę eksperymentować z innymi w przyszłości. Jeśli chodzi o jogurt startowy, potrzebujesz 1-2 łyżek zwykłego, kupionego w sklepie jogurtu. Pamiętaj, aby chwycić wysokiej jakości „jogurt starter”, taki jak Chobani lub Fage z żywymi, aktywnymi kulturami. Będziesz chciał, aby te dobre probiotyki przeniosły się do domowego jogurtu.

na początek wlej mleko do zimnego garnka i przykryj pokrywką. Naciśnij przycisk „jogurt” i kontynuuj, aż garnek będzie brzmiał ” gotować.”Ten krok pozwoli pasteryzować mleko i przygotować je do produkcji jogurtu. Po zakończeniu cyklu gotowania garnek wyda sygnał dźwiękowy i odczyta ” Yogt.”Zdejmij pokrywę, nie musisz pozwolić, aby ciśnienie spadło, ponieważ ciśnienie nie jest używane.

wymieszaj mleko i zmierz temperaturę, powinna wynosić 180-185 stopni. Jeśli mleko nie osiągnie temperatury, powtórz proces wrzenia jeszcze raz. Gdy uzyskasz odpowiednią temperaturę, wyjmij garnek i pozostaw do ostygnięcia do 110 stopni. Kiedy się spieszę, wrzucam do lodówki. Pamiętaj, że będziesz musiał uważnie obserwować temperaturę, jeśli robisz metodę szybkiego chłodzenia.

gdy temperatura mleka spadnie, możesz dodać jogurt startowy. Lubię połączyć ćwierć szklanki ciepłego mleka z jogurtem startowym w małym naczyniu. Weź trzepaczkę i dobrze wymieszaj. Gdy mleko i jogurt starter są dobrze połączone, dodać z powrotem do garnka. Stąd możesz dodać wanilię i wymieszać. Dodanie wanilii jest opcjonalne, ale lubię smak, który dodaje. Jeśli wolisz używać jogurtu do dipów, pikantnych potraw lub substytutu kwaśnej śmietany, możesz pominąć wanilię.

umieść garnek z powrotem w podstawie. Wciśnij przycisk jogurtu, aż będzie napisane ” 8:00.”Możesz następnie dostosować czas według potrzeb. Wolę smak jogurtu po ugotowaniu od 8-9 godzin. W ustalonym czasie należy zapalić” normalną ” funkcję. Po ustawieniu czasu możesz odejść i pozwolić garnkowi zrobić swoją magię.

po inkubacji jogurtu na ustalony czas, jesteś gotowy do końca. Po otwarciu pokrywy zauważysz cienką warstwę płynu na górze. To jest po prostu serwatka. Masz tu dwie opcje: jogurt w stylu tradycyjnym lub jogurt po grecku. W przypadku tradycyjnych wystarczy dobrze wymieszać, aby połączyć serwatkę z jogurtem. To daje cieńszą konsystencję. Dla tych, którzy wolą grecki jogurt, trzeba będzie odcedzić jogurt. Aby przecedzić, wlać jogurt na durszlak wyłożony ściereczką z sera lub można również użyć worka z mlekiem ryżowym. Odstawić, aż osiągnie pożądaną konsystencję.

To koniec! Tak, masz pyszny domowy jogurt waniliowy. Przenieś jogurt do pojemnika i jesteś gotowy do pracy. Możesz spodziewać się około sześciu filiżanek jogurtu. Wolę porcję w małych słoiczkach, więc łatwo ją złapać przez cały tydzień. Im wygodniej, tym bardziej jestem skłonny go używać. Nie będziesz chciał zmarnować tego pysznego jogurtu.

można oczekiwać, że jogurt pozostanie przez około tydzień. Podczas gdy wanilia jest idealnie pyszne, lubię również dodać w granola, syrop klonowy, świeże owoce, lub mój domowy dżem z nasion chia. Pomaga mi mieszać smak przez cały tydzień. Jest nawet dobry w nocnym owsie!

czy jesteś gotowy, aby spróbować? Do roboty! Rzucanie domowego jogurtu waniliowego dla Twojej rodziny w tym tygodniu? Koniecznie daj mi znać, oznaczając zdjęcie # stephanieleenutrition na Instagramie. Chciałbym zobaczyć, co wszyscy ugotujecie. Miłego jedzenia, xo!