szpinak jest jednym z najczęściej spożywanych zielonych warzyw liściastych na całym świecie. Szpinak jest bogatym źródłem witamin, pigmentów, minerałów i składników odżywczych. Ze względu na znaczny zakres korzyści zdrowotnych z tego warzywa liściastego, Wiele osób spożywa go regularnie.

czy prędzej czy później każde warzywo w końcu gnije, a szpinak nie jest wyjątkiem. Warzywa liściaste, takie jak szpinak, łatwo się psują, a niektóre z jego wartości odżywczych zmniejszają się jeszcze szybciej, więc zawsze najlepiej jest spożywać je świeże.

samo życie szpinaku jest dość krótkie, jednak biorąc pod uwagę, że większość ludzi ma lodówkę w swoich domach, szpinak może trwać znacznie dalej. Trudno wyobrazić sobie życie bez sprzętu gospodarstwa domowego, takiego jak lodówka, biorąc pod uwagę kilka zalet i udogodnień, które ma. Niezależnie od jego stanu, szpinak może przechowywać stosunkowo dobrze w lodówce.

Jeśli kupiłeś świeży szpinak z Partii, możesz włożyć go do torby i przechowywać w lodówce, która zachowa swoją świeżość przez około 5 do 7 dni. W przeciwnym razie, jeśli przechowujesz szpinak bez umieszczania go w torbie lub pozostawiasz otwarty, potrwa to tylko 2 do 3 dni po zakupie.

Skąd mam wiedzieć, czy szpinak jest zły, zepsuty czy zepsuty?

wykrywanie psucia się lub gnicia w warzywach jest dość łatwe, szczególnie w zielonych warzywach liściastych. Gdy szpinak jest stary lub źle przechowywany, wykazuje różne oznaki rozkładu, z których niektóre oznaczają, że szpinak jest zepsuty i należy go natychmiast wyrzucić. Oto niektóre z typowych znaków, które wskazują na psucie się liści szpinaku.

1. Przebarwienia

liście świeżego szpinaku są zazwyczaj ciemnozielone lub mają żywe kolory. Jeśli liście idą źle, zauważysz, że kolor zmienia kolor na żółty, brązowy lub białawy z kilkoma ciemnymi plamami. W takim przypadku najlepiej je wyrzucić lub użyć liści jako kompostu. Czasami wszystkie liście w wiązce mogą nie zmieniać koloru, dzięki czemu można oddzielić te dobre, które są smaczne.

2. Liście z dziurami

liście szpinaku, które są zbyt stare, będą miały dziury w nich, a łodygi mogą również odbarwiać się, co czyni je nieprzyjemnymi do spożycia.

3. Oślizgłe

liście oślizgłe to kolejna oznaka gnicia i należy je wyrzucić.

4. Zwiędłe liście

zwiędłe liście o zwiędłych lub rozdartych krawędziach są oznaką zepsucia. Taki szpinak nie przetrwa długo. Zawsze miej to na uwadze przy zakupie szpinaku i wybierz tylko te, które są jędrne i świeże.

Ważne wskazówki:

• nawet gdy kupujesz pakowany szpinak, zawsze sprawdzaj wszystkie te znaki.
• wstępnie zapakowane liście szpinaku zazwyczaj mają datę ważności, więc pamiętaj, aby sprawdzić datę ważności przed zakupem.

najlepsze instrukcje przechowywania szpinaku w lodówce

większość ludzi pracujących kupuje warzywa luzem, które mogą trwać co najmniej jeden do dwóch tygodni, ponieważ nie mają czasu na częste odwiedzanie supermarketu, a niektórzy wolą robić zakupy spożywcze tylko raz w miesiącu. Utrzymanie świeżości warzyw przez tak długi czas może być wyzwaniem.

niewłaściwe przechowywanie jest główną przyczyną utraty składników odżywczych i psucia się warzyw takich jak szpinak. Zielone warzywa liściaste są bardzo wrażliwe i krótkotrwałe, więc musisz obchodzić się z nimi ostrożnie, jeśli chcesz, aby trwały dłużej. Oto niektóre z najlepszych i najbardziej przydatnych propozycji przechowywania szpinaku w lodówce.

1. Nie myj szpinaku przed przechowywaniem

gdy myjesz liście przed przechowywaniem, wilgoć, która pozostaje na liściach z mycia, przyciągnie tylko mikroorganizmy, które szybciej zepsują szpinak. Te zwykle rozwijają się w wilgotnych środowiskach, więc przechowywać tylko szpinak suche. Możesz umyć warzywo, gdy będziesz gotowy przygotować z nim danie.

2. Użyj odpowiedniego pojemnika

idealnym miejscem do przechowywania warzyw liściastych, takich jak szpinak, są szczelne plastikowe pojemniki, wytrzymałe plastikowe torby lub folia spożywcza.

okazało się, że Spinner sałatkowy jest doskonałym narzędziem, które pozwala zachować super suchość. Nie masz wystarczająco dużo czasu, sprawdź więcej informacji poniżej:

użyj ręcznika papierowego jako podszewki przed umieszczeniem szpinaku, aby utrzymać wilgoć z dala od warzyw i zachować świeżość.

3. Przechowywać w zorganizowany sposób

przed przechowywaniem szpinaku usuń wszystkie liście, które wykazują oznaki zepsucia. Zmontować liście bez zamykania ich w pojemniku. Ułóż liście szpinaku jeden na drugim, nie naciskając zbyt mocno.

unikaj przechowywania szpinaku obok bananów i jabłek, ponieważ produkują etylen, który może spowodować przedwczesne zepsucie liściastych zielonych warzyw.

4. Utrzymuj odpowiednią temperaturę

Jeśli temperatura w lodówce spadnie poniżej 32° F, szpinak może zamarznąć, więc upewnij się, że ustawiłeś go powyżej. Zawsze przechowuj szpinak w stosunkowo niskiej temperaturze, chociaż idealna temperatura wynosi 39° F. utrzymywanie szpinaku w odpowiedniej temperaturze zmniejszy utratę składników odżywczych.

ponieważ proces utraty składników odżywczych spowalnia, możesz cieszyć się najlepszym i najbardziej pożywnym szpinakiem nawet po kilku dniach. Ponownie, jeśli lodówka osiągnie temperaturę powyżej 50 °F, spowoduje to utratę składników odżywczych, więc upewnij się, że prawidłowo zrównoważysz temperaturę.

5. Szpinak zamrozić

szpinak można zachować nawet przez dwanaście miesięcy, zamrażając go. Zamrozić świeże liście szpinaku, umieszczając je w woreczku z suwakiem i przechowując w zamrażarce. Możesz zamrozić liście w całości lub posiekane, ale posiekane liście szybciej stracą składniki odżywcze.

Jeśli chcesz dłużej zachować jego składniki odżywcze, blanszowanie lub robienie puree jest świetną opcją. Do blanszowania, należy gotować szpinak w wodzie przez dwie minuty, a następnie zanurzyć liście w wodzie z lodem przez pięć minut. Liście osuszyć ręcznikiem papierowym przed umieszczeniem ich w woreczku Ziploc i przechowywaniem w zamrażarce w temperaturze 0°F. zarówno blanszowany, jak i puree szpinak może trwać od 10 do 12 miesięcy.

Ważne wskazówki:

• zawsze dokładnie umyj szpinak przed blanszowaniem lub zrobieniem puree.
• pamiętaj, aby przed zamknięciem worka wycisnąć powietrze i używać tylko ciężkich worków.
• szpinak przechowuj partiami, aby można było użyć innej partii do przygotowania różnych posiłków i zapobiec psuciu się.

6. Rozważ Przechowywanie gotowanego szpinaku

szpinak można również ugotować i przechowywać w lodówce. Po odpowiednim schłodzeniu gotowany szpinak może trwać do 4 dni. Wiele osób, które pracują wolą gotowane posiłki, ponieważ nie mają czasu na gotowanie każdego dnia. Większość z nich gotować wszystkie posiłki przez tydzień w jednym czasie i przechowywać je na później. Hermetyczne pojemniki i worki Ziploc są idealnymi przedmiotami do przechowywania gotowanego szpinaku.

Ważne wskazówki:

• przechowuj pojemnik w szufladzie.
• nigdy nie mieszaj gotowanego szpinaku z innymi warzywami lub przedmiotami, takimi jak mięso, ponieważ może on krzyżować się z zanieczyszczeniami lub odbierać nieprzyjemny zapach, gdy jest przechowywany przez długi czas.

jak używać szpinaku dla wszystkich korzyści odżywczych?

im świeższy szpinak, tym więcej składników odżywczych otrzymasz. Szpinak jest wszechstronnym warzywem i można go spożywać na wiele różnych sposobów. Albo jeść go na surowo w sałatkach lub gotowane samodzielnie lub jako składnik przystawek lub głównego.

1. Surowy

szpinak ma kilka niezbędnych składników odżywczych. Niektóre składniki odżywcze, takie jak kwas foliowy, niacyna, witamina C, ryboflawina i potas, będą bardziej dostępne dla organizmu, jeśli je spożywać na surowo.

surowy szpinak zawiera kwas szczawiowy, który jest organicznym składnikiem, który może utrudniać wchłanianie niezbędnych składników odżywczych, takich jak wapń i żelazo. Gotowanie na parze lub smażenie szpinaku przez kilka minut rozbije kwas szczawiowy.

dodawanie surowego soku ze szpinaku do napojów jest również bardzo korzystne dla zdrowia. Należy jednak unikać ekstremalnej diety, ponieważ spożywanie tylko zielonego soku w sposób ciągły przez długi czas może powodować kamienie nerkowe, aw niektórych przypadkach nawet niewydolność nerek z powodu nadmiernego spożycia szczawianów.

2. Gotowany

spożywanie gotowanego szpinaku pomaga w wchłanianiu wyższego poziomu białka, witamin A, K i E, tiaminy, błonnika, wapnia, cynku i żelaza. Twoje ciało będzie również w stanie wchłonąć bardziej niezbędne karotenoidy, takie jak luteina, beta-karoten i zeaksantyna.

Ważne wskazówki:

• istnieją doniesienia o Zatruciach szpinakiem salmonellą i E-coli bardziej niż innymi warzywami, więc zawsze dokładnie umyj go przed użyciem.
• młode liście szpinaku o cienkich i elastycznych łodygach są idealne do surowych sałatek, podczas gdy starsze i dojrzałe liście szpinaku o grubszych, jędrniejszych łodygach są idealne do gotowania.
• nadmierne gotowanie lub gotowanie szpinaku może spowodować utratę składników odżywczych.
• puree szpinakowe może zwiększyć zdolność organizmu do wchłaniania zdrowych składników odżywczych. Użyj puree ze szpinaku, aby uzyskać więcej korzyści.
• dodawanie substancji zawierających witaminę C lub kwaśnych płynów, takich jak sok z cytryny lub ocet w surowych sałatkach ze szpinakiem może zwiększyć wchłanianie wapnia.
• dodanie tłuszczu takiego jak oliwa z oliwek do surowego lub gotowanego na parze szpinaku pomoże uwolnić zawartość beta-karotenu i promować wchłanianie.

ostatnie przemyślenia

mam nadzieję, że już wymyśliłeś najlepszy i najłatwiejszy sposób przechowywania szpinaku w lodówce, dzięki czemu możesz w pełni wykorzystać wszystkie korzyści odżywcze, które ma do zaoferowania. To pożywienie ma kilka składników odżywczych i zdrowych właściwości dla wzmocnienia układu odpornościowego. Niestety szpinak jest bardzo łatwo psujący się, więc obchodź się z nim delikatnie i zastosuj odpowiednie techniki przechowywania, aby zmaksymalizować jego wykorzystanie.