to pora na gotowanie jajek i kolorowanie ich jasno podczas obchodów Wielkanocy. W naszym domu zawsze był czas dla rodziny. Czas, kiedy Jack i Anna, mój syn i córka, kłócą się z moją żoną Jill O idealną pisankę.

moim zadaniem w tym chaotycznym momencie wiązania jest upewnienie się, że jajka są ugotowane i gotowe do dekoracji. Oznacza to, że nacisk jest na zapewnienie idealnych jaj bez pęknięć. Nie ma nic gorszego niż to, że pęknięta skorupa rujnuje Twoje idealne arcydzieło. Jak to zrobić?

mam kilka metod, które mogę polecić.

pierwszy sposób jest naprawdę metodą. Znajdź patelnię wystarczająco dużą, aby pomieścić wszystkie jajka, które chcesz ugotować w jednej warstwie. Następnie pokrywam tę warstwę jaj zimną wodą. Słowo operacyjne to zimna woda, nie gorąca z kranu, ale zimna z kranu. Doprowadzić tę patelnię wody do wrzenia na minutę. Następnie wyjmuję patelnię z ognia i czekam. Chcesz poczekać, aż woda ostygnie wystarczająco, aby poradzić sobie z jajkami. Zwykle jest to 20-30 minut w zależności od progu bólu. Twoje jajka są idealnie ugotowane do jedzenia później i nie ma pęknięć w skorupce.

drugi sposób polega na dodaniu składnika do procesu gotowania jaj. Jeśli dodasz łyżeczkę octu do każdego jajka, które gotujesz do garnka przed włączeniem palnika, możesz mieć również bezbłędne jajka.

i tak proponuję metodę jednowarstwową, bo jaja nie są aż tak obijane. Jeśli musisz mieć jaja ułożone jedna na drugiej, użyj metody octu. Kwas w occie współdziała z białkami w jajku, aby uszczelnić wszelkie pęknięcia, które mogą szybko powstać. Kto by pomyślał, że znajdziemy sposób na pracę naukową w tej sprawie z pisankami.

moja mama powiedziała mi kiedyś, że jajka, które były w lodówce dłużej, radziły sobie lepiej niż jajka świeższe. Myślę, że jest coś w chłodni, która ma tendencję do zagęszczania wnętrza jajka, tworząc mniejszą siłę na skorupie. Zmniejszy to również szanse na pęknięcie skorupy podczas procesu wrzenia.

niezależnie od tego, w którą stronę się wybierzecie, mam nadzieję, że ty i twoja rodzina sprawicie, że umierające pisanki staną się tradycją wspólnego spędzania czasu. Przy okazji, to, że muszle nie pękają, nie oznacza, że nie zgniją, jeśli schowasz je w salonie i zapomnisz, gdzie je położyłeś.