Quinoa jest bardzo cud żywności. Wyśmiewany przez niektórych jako ostateczny w zielonym szyku yuppie, jest to w rzeczywistości bardzo przydatna i zdrowa roślina do uprawy. To ziarno, nasiona lub pseudocereal jest nie tylko pożywne, jest również stosunkowo łatwy w uprawie w wielu klimatach i może być doskonałym dodatkiem do domowej diety. W tym artykule dowiemy się, co to jest, dlaczego powinieneś go uprawiać i gdzie. Następnie przyjrzymy się, jak uprawiać te rośliny, zbierać je, jeść i przechowywać do późniejszego wykorzystania.
Co To jest komosa ryżowa?
członek rodziny amaranth / rodziny agrest, quinoa jest znany pod łacińską nazwą Chenopodium quinoa. Jest to jednoroczna roślina zielna, która jest uprawiana głównie ze względu na jadalne nasiona. Nie należy do tej samej rodziny co inne ziarna. Uważa się, że konsumpcja rosnącej rośliny rozpoczęła się około 3-4 tysięcy lat temu w dorzeczu Jeziora Titicaca w Peru i Boliwii, w jej rodzimym zasięgu.
dlaczego warto uprawiać Quinoa roślin
Jeśli szukasz ziarna jak ziarno, które jest dość łatwe w uprawie, łatwe do zbioru i niezwykle wszechstronny, następnie quinoa może być dobrym wyborem. Jako dodatek do domowej diety, quinoa naprawdę trudno jest pokonać. Dlaczego więc nie rozważyć uprawy w swoim własnym ogrodzie w przyszłym roku?
Quinoa jest jednym z ziaren, które mogą być dobrym rozwiązaniem do rozważenia dla małych hodowców domowych. Podczas gdy inne uprawy, takie jak pszenica, owies i jęczmień wymagają dużo miejsca, aby zapewnić wartościowy plon, nawet mały stojak quinoa w ogrodzie domu może przynieść wystarczająco dużo, aby być opłacalne.
Quinoa jest stosunkowo łatwe do uprawy w domu i dobrą wiadomością jest to, że będzie rosnąć w szerokim zakresie warunków klimatycznych. Jest to związane z boćwiną i burakami i będzie produkować ilość na roślinę, więc wymaga znacznie mniej miejsca niż zwykłe ziarna, takie jak pszenica.
Quinoa można gotować jak ryż i jest bogata w białko. Jest to jedno z niewielu źródeł pełnowartościowego białka, które jest odpowiednie dla wegan, a więc może być kluczowym elementem ekologicznej diety wegańskiej lub wegetariańskiej. Rezygnacja z mięsa (lub przynajmniej zmniejszenie konsumpcji) jest jednym z najlepszych sposobów na zmniejszenie śladu węglowego.
jak możesz lub nie pamiętasz z lekcji nauki w liceum, białko składa się z aminokwasów, z których dziewięć musi być pozyskanych z pożywienia, które spożywamy. „Kompletne” źródło białka to takie, które dostarcza wszystkie te niezbędne aminokwasy. Wszystkie mięso, owoce morza, jaja i nabiał są kompletnymi źródłami białka – ale nadal możesz uzyskać wystarczającą ilość wszystkich niezbędnych aminokwasów dzięki diecie wegetariańskiej lub wegańskiej. Nawet jeśli nie jesteś w stanie hodować własnego bydła lub trzymać żadnych zwierząt, nadal możesz upewnić się, że dieta produkowana w domu jest bogata w białko-robiąc przysługę naszej planecie, unikając mięsa i nabiału, gdy jesteś przy tym.
Quinoa może dostarczyć około 1696 kalorii na funt, co oznacza, że może to być opłacalne wykorzystanie przestrzeni, gdy próbuje jak najlepiej wykorzystać ziemię i wygenerować wydajność dla samowystarczalności.
kolejną dobrą rzeczą w uprawie komosy ryżowej jest to, że można ją zbierać bez specjalistycznego sprzętu. Znajdziesz szczegóły, jak zbierać quinoa później w tym artykule.
gdzie uprawiać roślinę Quinoa
roślina Quinoa może być uprawiana na zewnątrz w ogrodzie lub w tunelu foliowym lub innym tajnym obszarze uprawy. Quinoa zrobi najlepiej w pełnym słońcu, które mają stosunkowo krótkie dni z chłodnymi temperaturami nocnymi i temperaturami w ciągu dnia poniżej 95 F. (35 C). Rosnące rośliny tolerują Nocne temperatury tak niskie, jak 28 F. (-2 C). Dlatego może być uprawiany w różnych klimatach umiarkowanych. Różne odmiany zostały wyhodowane w celu dopasowania do różnych stref klimatycznych.
rośliny najlepiej sprawdzają się na piaszczystych lub gliniastych, dobrze zdrenowanych glebach o niskiej zawartości składników odżywczych, umiarkowanym zasoleniu i pH od 6 do 8,5. Będą one korzystać z dodawania dostępnego azotu do systemu i dlatego mogą dobrze działać, gdy są dobrze osuszone i posadzone z roślinami wiążącymi azot, takimi jak rośliny strączkowe.
ponieważ Quinoa jest rośliną o ciepłej pogodzie, powinieneś spróbować dać roślinom pełne słońce dla optymalnego wzrostu.
siew Quinoa roślin
najlepiej siać quinoa roślin w okolicach kwietnia albo w zasobnikach nasion do późniejszego przeszczepu, lub gdzie ma rosnąć. Poczekaj, aż nie będzie już zagrożenia mrozem w Twojej okolicy. Przykryj nasiona, które zasiałeś cienką warstwą kompostu-nie więcej niż ¼ cala głębokości. Przestrzeń sadzonki quinoa około 1-2ft od siebie i oczekiwać, że rośliny rosną prawie 6ft wysokości (gdy będą wymagały staking) w optymalnych warunkach.
jedna rzecz, aby pamiętać o sadzonki komosy ryżowej jest to, że silnie przypominają wspólne chwastów znanych jako jagnięce kwartały w początkowych stadiach wzrostu. Więc jeśli masz bezpośrednio zasiane, należy uważać, aby nie wyplenić ich przez pomyłkę.
cienkie sadzonki się (lub przeszczep), jak tylko są one wystarczająco duże, aby obsłużyć. Przekonasz się, że tempo wzrostu będzie początkowo powolne. Ale wtedy rośliny będą miały nagły zryw wzrostu i szybko urosną do ich ewentualnej wysokości w miesiącach letnich. Kwiaty uformują się około czerwca lub lipca, a następnie zaczną formować się główki nasion.
dbanie o swoje plony
Quinoa będzie wymagało podlewania w bardzo suchych warunkach lub jeśli uprawiane pod przykryciem. Jednak ważne jest, aby nie nad wodą. Zawsze zbieraj i używaj wody deszczowej, jeśli to możliwe.
poza podlewaniem, twoje rośliny quinoa będą wymagały niewielkiej opieki. Komosa ryżowa jest na ogół unbothered przez szkodniki i nasiona ’ gorzka powłoka zapobiega następnie z jedzeniem przez gryzonie lub ptaki. Może się okazać, że liście mają małe otwory od pcheł chrząszczy. Jednak zwykle nie wpłynie to na wzrost roślin.
zbiór Quinoa
quinoa jest gotowa do zbioru, gdy tylko nasiona zaczną się formować, a główki kwiatów zaczną zmieniać kolor. (W okolicach września lub października.) Pocierać głowy kwiat delikatnie między dłońmi i kiedy quinoa jest gotowy do zbioru, można zauważyć, że niektóre nasiona mogą być wcierać się łatwo.
suszenie nasion (Krok pierwszy)
gdy rośliny quinoa osiągną ten etap, odetnij głowy i umieść je gdzieś, aby wyschły na kilka dni. Najlepszym sposobem na to jest powieszenie ich z czymś pod nimi, aby złapać nasiona, gdy wypadają. Dobry przepływ powietrza i niskie temperatury są niezbędne, aby zapobiec spleśnianiu roślin. Możesz również pomóc w tym procesie, usuwając większe liście i kawałki łodygi.
oddzielanie nasion
po wysuszeniu główek nasion przez kilka dni, wszelkie nasiona, które jeszcze nie wypadły, można dość łatwo przetrzeć ręcznie. Po prostu delikatnie tocz głowy między dłońmi, aby wybić nasiona. (Będziesz miał teraz stos nasion, ale prawdopodobnie będzie tam również kilka kawałków rośliny.)
Jeśli masz zagadkę, możesz użyć jej do oddzielenia nasion. Jeśli jednak go nie masz, możesz po prostu ręcznie wybrać większe kawałki. Teraz powinieneś mieć stos nasion w ich kwiatowych przylistkach, które są nieco suche, ale które muszą być nieco bardziej wysuszone.
suszenie nasion (Krok drugi)
rozłóż nasiona w ich kwiatowych przylistkach cienką warstwą na blasze lub blasze i umieść je gdzieś do wyschnięcia. Daj im szybkie mieszanie każdego dnia, jak przejść, aby upewnić się, że wszystko dobrze wysycha. Po całkowitym wyschnięciu nasiona można łatwo zetrzeć z przylistków kwiatowych (między dwiema dłońmi).Noszenie gumowych rękawiczek może ułatwić ten proces.
przesiewanie
gdy masz stos nasion, oddzielonych od ich kwiatowych przylistków i innych małych kawałków gruzu, powinieneś je zwijać. Przesiewanie polega zasadniczo na delikatnym wylewaniu nasion z jednego pojemnika do drugiego na wietrze, tak aby małe, lekkie kawałki i lżejsze, nieopłacalne nasiona zdmuchnęły.
używanie& Przechowywanie Quinoa
Quinoa jest bardzo cudownym plonem. Wyśmiewany przez niektórych jako ostateczny w zielonym szyku yuppie, jest to w rzeczywistości bardzo przydatna i zdrowa uprawa. To ziarno, nasiona lub pseudocereal jest nie tylko pożywne, jest również stosunkowo łatwy w uprawie w wielu klimatach i może być doskonałym dodatkiem do domowej diety. W tym artykule dowiemy się, co to jest, dlaczego powinieneś go uprawiać i gdzie. Następnie przyjrzymy się, jak go uprawiać, zbierać, jeść i przechowywać do późniejszego wykorzystania.
przed użyciem quinoa, trzeba będzie moczyć nasiona na noc, i spłukać go kilka razy w zimnej wodzie. Usunie to powłokę, która naturalnie chroni nasiona przed owadami, gryzoniami i ptakami. Nasiona można również przechowywać w szczelnym, suchym pojemniku do późniejszego wykorzystania. Gdy przechowywane prawidłowo, quinoa nasiona mogą być przechowywane przez około rok.
komosa ryżowa może być używana w dowolnych przepisach, w których zwykle można rozważyć użycie ryżu lub cous cous. Może być używany jako przystawka lub jako część głównego wydarzenia. Może być używany do nadziewania różnych warzyw lub do gulaszu, zapiekanek lub pieczenia. Powinieneś mieć żadnych trudności w znalezieniu zastosowań dla quinoa, które rosną.
Jeśli szukasz ziarna jak ziarno, które jest dość łatwe w uprawie, łatwe do zbioru i niezwykle wszechstronny, następnie quinoa może być dobrym wyborem. Jako dodatek do domowej diety, quinoa naprawdę trudno jest pokonać. Dlaczego więc nie rozważyć uprawy w swoim własnym ogrodzie w przyszłym roku?