jeśli twoim ostatecznym celem jako przedsiębiorcy produkującego gotową żywność lub napoje jest umieszczenie produktów na półkach sklepowych, dobrym miejscem na początek jest lokalny targ rolników. Sprzedaż produktów istnieje stosunkowo tani sposób na uzyskanie opinii na temat tego, co stworzyłeś i rozpoczęcie tworzenia bazy klientów, którzy są podekscytowani Twoją firmą.

oczywiście na rynku rolniczym istnieją ograniczenia. Zazwyczaj masz możliwość sprzedaży swoich produktów tylko raz w tygodniu, a może tylko przez ograniczone Pory roku. Ruch pieszy może zależeć od pogody.

ale jest kilka rzeczy, które możesz zrobić, aby zwiększyć sprzedaż, zainteresować ludzi Twoją marką i stworzyć niezapomniane wrażenia dla Twoich klientów.

projektowanie stoiska wyróżniającego się

rozważ użycie głównie bieli z Plamami jasnych kolorów, aby Twoje stoisko było atrakcyjne, ale nie zbyt ostentacyjne. Jeśli Twoje stoisko jest zachęcająco piękne, ludzie zostaną przyciągnięci, aby zbadać je i zobaczyć, co sprzedajesz.

wystrój Twojego stoiska powinien również odzwierciedlać Twoją markę. Jeśli sprzedajesz miód, na przykład pod nazwą Sweet Bee, możesz podkreślić obrazy pszczół i kwiatów.

inteligentnie używaj signage, aby wyjaśnić, jakie rodzaje produktów oferujesz, gdy ludzie są nadal w niewielkiej odległości od Twojego stoiska. Jeśli ludzie nie są pewni, dlaczego tam jesteś, mogą po prostu chodzić, bez względu na to, jak atrakcyjne jest Twoje stoisko.

Możesz również rozpocząć rozmowę z klientami pisemnymi słowami, zaznaczając na swoich znakach, co sprawia, że Twoje produkty są wyjątkowe: bezglutenowe, wykonane z lokalnie uprawianych owoców lub ras zwierząt gospodarskich, wegańskie, przepis twojej babci. Zagraj w to, co odróżnia Twoją markę gotowych potraw lub napojów od produktów, które mogą dostać w sklepie spożywczym.

utrzymuj porządek wyświetlaczy i ułatwiaj klientom odbiór i odczyt etykiet na opakowaniu produktu.

kontynuując rozmowę

jesteś najważniejszym punktem sprzedaży w swoim stoisku. Bądź entuzjastycznie nastawiony do swoich dzieł i spraw, aby entuzjazm był zaraźliwy.

kontynuuj rozmowę o swoich produktach, która rozpoczęła się, gdy odwiedzający rynek czytali twoje znaki. Daj ludziom uśmiech i powiedz im trochę o swojej pasji do swoich produktów i dlaczego tam jesteś.

pamiętaj, aby zaoferować próbki. Wiele osób będzie niechętnie kupować produkt od nowego dostawcy, nie próbując go wcześniej. Ale dobra wiadomość jest taka, że ludzie, którzy częstują się targami rolniczymi, są zazwyczaj zainteresowani wspieraniem małych przedsiębiorców—w przeciwnym razie byliby w Kroger lub Trader Joe ’ s, zamiast robić specjalną wycieczkę na Targ rolniczy. Będzie to szczególnie prawdziwe, gdy dowiedzą się, kim jesteś i zdają sobie sprawę, jak dobre są Twoje produkty.

jak ktoś coś kupi, to podziękuj. Jeśli nie, uśmiechnij się i może poproś o opinię. I nie zniechęcaj się. Żaden produkt nie jest powszechnie lubiany. Musisz zadowolić wystarczająco dużo ludzi, nie wszystkich.

prostota cenowa

nie targuj się o swoje ceny; ostatni klient, który zapłacił pełną cenę, nie doceniłby tego. Określ, co musisz pobierać, aby zapłacić sobie za swój czas i wysiłek i trzymaj się go.

umieść swoje ceny na szyldach lub kartach wystawowych, aby klienci nie musieli pytać, ile wszystko kosztuje. Możesz rozważyć zaoferowanie rabatu na zakupy wolumenowe, jeśli twoja marża zysku na to pozwoli, ale w przeciwnym razie utrzymasz swoje ceny na stabilnym poziomie.

podnoszenie świadomości

zanim wejdziesz na rynek, stwórz obecność w mediach społecznościowych, aby wzbudzić zainteresowanie Twoją firmą i produktami. Opublikuj na Facebooku lub tweet o nowej odmianie lub smaku, który wprowadzasz na rynek za kilka dni.

współpracuj z menedżerem i osobą PR na rynku rolnym, aby uzyskać jak najwięcej darmowej reklamy. I poproś blogerów o jedzenie z lojalnymi obserwatorami, aby rozważyli wypróbowanie Twoich produktów i napisanie o nich.

przeglądanie dnia

Kiedy skończysz z rynkiem na dany dzień, zastanów się, jak poszła Twoja sprzedaż i czy odniosłeś tak duży sukces, jak byś chciał. I pamiętaj, że sukces można mierzyć na różne sposoby. Może Twoja sprzedaż nie była tak dobra, jak się spodziewałeś, ale zacząłeś mieć stałych klientów. A może masz dobrą propozycję od klienta na nowy przepis, który można wypróbować w tym tygodniu.

nie bój się zmieniać rzeczy, które nie działają i postrzegaj wszystko jako doświadczenie uczenia się. Skoncentruj się na rozwijaniu biznesu ustnie, a przede wszystkim spraw, aby twoje interakcje z klientami były pozytywnym doświadczeniem dla wszystkich, ponieważ od nich zależy twój ostateczny sukces.