nawet najprostsze czynności mogą wywołać zaciekłe debaty.
pieczenie pianek nad ryczącym ogniem to letnia tradycja. Oczywiście istnieje wiele metod gotowania pianki. Niektórzy ludzie lubią powoli grzać piankę nad płomieniami, podczas gdy inni wkładają ją prosto do środka i pozwalają się zapalić. Inni wolą ładne nawet pieczeń, ale niektóre ledwo gotować na jednej stronie przed kopania w.
letnie grillowanie: Dymione cheeseburgery ze słodkimi ziemniakami w stylu ELOTE
na szczęście nie ma złego sposobu na pieczenie pianki, ale jest jedna metoda, która skutkuje „maksymalną karmelizacją”, według eksperta.
istnieje więcej niż jeden sposób na pieczenie pianki. (iStock)
Fox News rozmawiał z szefem kuchni Tony ’ m Matassa – kucharzem z Nowego Orleanu, który spędził ostatnie 12 lat tworząc filmy z przepisami i pokazy produktów dla bbqguys, outdoor living superstore z siedzibą w Baton Rouge – o tym, jak różne techniki pieczenia mogą wpływać na smak pianki.
według niego, ” nie musi być właściwy lub poprawny sposób, aby toastować pianki. Zazwyczaj sprowadza się to do tego, z czym czujesz się komfortowo lub jak cię uczono dorastania.”
kliknij tutaj, aby uzyskać aplikację FOX NEWS
, która powiedziała, że jest jedna metoda, która produkuje najlepsze karmelizowane smaki, mówi Matassa.
” Jeśli lubisz gorzkie związki, które tworzą się na potrawach, które zostały zwęglone, to wtykasz pianki prosto w płomienie i pozwalasz im zapalić się na chwilę. Ale jeśli wolisz karmelizowane smaki na prawoślazu, powinieneś trzymać go na zewnątrz płomieni i często obracać, aby cała zewnętrzna strona była równomiernie opiekana. Równomierny tost oznacza, że zmaksymalizowałeś karmelizowane smaki na piance.”
Śledź nas na Facebooku, aby dowiedzieć się więcej o FOX LIFESTYLE NEWS
podczas gdy marshmallows są często pieczone na s ’ mores, szef kuchni Matassa zachwala wiele innych smacznych opcji, aby spróbować.
„jest tyle rzeczy, które można zrobić z grzankami, oprócz robienia s 'mores” – wyjaśnił. „Jednym z moich ulubionych jest rozlewanie dobrze upieczonej pianki na naleśnikach lub gofrach. Możesz także grubo zmielić swoje ulubione płatki, ciasteczkową porcję Oreo, a nawet angielskie toffi, a jeszcze ciepłą piankę z wiórkami. Polewanie ich czekoladowym ganache, masłem orzechowym lub Nutellą też nie jest złym pomysłem.”
a dla tych, którzy chcą uzyskać” naprawdę ryzykowny”, Matassa ma kilka propozycji.
„pianki można zanurzyć w ciepłym sosie budyniowym lub ułożyć na grillowanych bananach z sosem czekoladowym. I dla tych wszystkich piekarzy tam, można nawet piec tosty marshmallows na patelni brownies.”