moje wspomnienia Nigeryjskie ciasto mięsne.
mam kilka, a mam na myśli kilka wspomnień. Ok, czas opowieści: mam trzy starsze siostry, które były już zamężne w czasie, gdy byłem w szkole podstawowej (cóż, różnica wieku między moimi siostrami I ja są duże, więc) oznacza to więcej podróży i więcej czasu z dala od wioski pod koniec wakacji szkolnych. Szczególnie wolę spędzać mój koniec roku szkolnego długie wakacje w Maiduguri, gdzie moja (rodzice) druga córka mieszkała. Szczególnie, moja siostra ma salon fryzjerski (jeden z najlepszych w Maiduguri w tym czasie) i tak jak większość firm w nigeryjskich przekąski są dostępne (do zakupu) powinny w przypadku, gdy klienci potrzebują go podczas oczekiwania.
w tym przypadku zawsze jest codzienny zapas nigeryjskiego ciasta mięsnego, podbródka, bułek i pączków do salonu (przez „Panią z zaopatrzeniem”). I czasami moja siostra dawała nam te przekąski w nagrodę za dobre zachowanie, Lordie, stare dobre czasy.
moja miłość do nigeryjskiego ciasta mięsnego rozpoczęła się lata temu, przewijając do teraz, a ta uduchowiona przekąska nadal pozostaje jedną z moich najcenniejszych przysmaków z dzieciństwa (i dorosłych). Kliknij, aby Tweet
pikantna przekąska uliczna.
Po pierwsze, Nigeryjskie ciasto mięsne, jak większość nigeryjskich przekąsek, jest zwykle sprzedawane na większości ulic w Nigerii. OK, oto co mam na myśli: jeśli jesteś jednym z moich bardzo dobrych przyjaciół, którzy nie są do końca zaznajomieni z moją 9JA / afrykańską kulturą, pozwól mi wyjaśnić; w większości krajów Afrykańskich przekąski są sprzedawane na ulicach. Tak, na ulicy! Na przykład kierowcy i pasażerowie mogą kupować żywność / przekąski na drodze podczas podróży, a także na niektórych przystankach autobusowych / przystankach na czerwonym świetle lub nawet podczas dużego ruchu, tak, Cytuj mnie. Wiem, że ten opis może zabrzmieć szalenie, ale jest bardzo dokładny. Więc nie zdziw się, gdy zobaczysz tego rodzaju scenariusz w grze W 9ja lub jakimkolwiek innym afrykańskim narodzie, rozumiesz? Cudownie!
Po drugie, jeśli naprawdę nie lubisz brudzić sobie rąk (mam na myśli brudne Jedzenie) i/lub nie chcesz dostać się do kłopotliwości przy robieniu nigeryjskiego ciasta mięsnego, oznacza to, że możesz go łatwo kupić na ulicznym boomie! Po trzecie, jeśli mieszkasz w Obodo Oyinbo (lub za granicą), oznacza to, że możesz nie zobaczyć go na ulicy (jak w 9ja), ale możesz również złapać go z tego afrykańskiego sklepu za rogiem, jeśli go sprzedają. (Dla przypomnienia) większość afrykańskich sklepów sprzedaje również afrykańskie przekąski, więc możesz mieć szczęście! 🙂
Ten klasyczny nigeryjski przepis na ciasto mięsne jest boski, nie będziesz już musiał czekać na wycieczkę do sklepu lub na ulicę, zamiast tego możesz teraz pewnie robić i cieszyć się mięsnymi plackami do woli! Kliknij, aby Tweet
Nigeryjskie ciasto mięsne to klasyczne arcydzieło. Jest to zwykle pierwszy wybór wśród nigeryjskich przekąsek bez wątpienia. To prawda, że w Nigerii i w większości krajów Afrykańskich delektujemy się różnorodnymi przekąskami, ale ciasto mięsne jest uważane za jedno z najlepszych! Jest to niepodobne do niczego, co mogliście widzieć, znać lub jeść; innymi słowy, Nigeryjskie ciasto mięsne to E V E R Y T H I n g! Piękna, słodka i pikantna skórka wypełniona dobrze przyprawioną wilgotną, mięsistą i warzywną dobrocią-nigeryjskim ciastem mięsnym. Kliknij, aby tweetować
przygotowanie nigeryjskiego ciasta mięsnego.
bez wątpienia przygotowanie nigeryjskiego ciasta mięsnego wymaga sporej ilości czasu i wysiłku. Będę kłamał, jeśli powiem, że nie. jednak każdy czas i energia spędzona na przyrządzaniu tego dania jest tego warta. Ponieważ ciasto mięsne jest procesem intymnym i OMG zrobiłeś to, to jest twoje stworzenie (najlepsze uczucie kiedykolwiek)!
Krok 1: Make Meat Pie Dough
oto niektóre z rzeczy, których będziesz potrzebować, aby zrobić wspaniałą skórkę z ciasta mięsnego. Należą do nich mąka, bardzo zimne masło, proszek do pieczenia, jajka, cukier, gałka muszkatołowa, wszystko to sprawi, że będzie świetna skórka, zaufaj mi!
Krok 2: Zrób nadzienie z nigeryjskiego ciasta mięsnego
z drugiej strony, do napełniania będziesz potrzebował następujących rzeczy. Chuda mielona wołowina, świeża marchew, świeże ziemniaki, oliwa z oliwek, mąka, przyprawy, a także trochę wody.
Krok 3: Jak toczyć i wypełnić skórkę z ciasta mięsnego.
toczenie i napełnianie skórki tego nigeryjskiego ciasta mięsnego jest łatwe – ciasto pokroić na mniejsze rozmiary w zależności od tego, ile mięsnych placków zamierzasz zrobić (z tym przepisem zrobiłam prawie 30 przepisów). Następnie rozwałkuj jeden mały rozmiar ciasta i dodaj nadzienie z mielonej wołowiny.
używam pokrywy garnka do krojenia moich mięsnych ciast, aby uzyskać precyzyjny i równomierny kształt. Posmaruj trochę jajkiem na brzegach ciast, aby ułatwić ich prawidłowe uszczelnienie. Użyj widelca, aby przycisnąć te krawędzie, aby całkowicie zabezpieczyć uszczelnienie. Powtarzaj, aż skończysz, i piec.
równie ważne jest to, że rozmiary placków mięsnych różnią się i całkowicie zależą od Ciebie-twórcy! Zrobiłam około 16 stałych bywalców i 1 supersize jeden z tego przepisu. Ten większy był na specjalne zamówienie męża.😂
teraz, jeśli jesteś gotowy, rozkoszujmy nasze dusze pysznym nigeryjskim ciastem mięsnym.
Drukuj
opis
Nigeryjskie ciasto mięsne to klasyczne arcydzieło. Jest to zwykle pierwszy wybór wśród nigeryjskich przekąsek; piękne, słodkie, i pikantny skorupa wypełniona dobrze przyprawione wilgotne, mięsiste i wegetariańskie dobroci.
składniki
do ciasta
- 7 szklanek mąki
- 2-łyżka cukru
- ½ łyżeczki soli (bo używam solonego masła)
- 1-łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- 3 patyczki (o 340g) bardzo zimnego masła (użyłam masła roślinnego)
- 3 jajka (plus kolejne jajko do uszczelniania i glazurowania)
- ¼ – ½ szklanki bardzo zimnej wody
do nadzienia:
- 3,2 funta. z mielonej wołowiny (90% chudej i wyższej)
- 1 – 1½ szklanki posiekanych ziemniaków
- 2 szklanki posiekanej marchwi (lub mniej w zależności od ilości mielonego mięsa)
- ½ szklanki posiekanej cebuli i czosnku
- 2 łyżeczki proszku przyprawowego
- 2 łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego
- ¼ łyżeczki tymianku
- 2 łyżka mąki
- 2 łyżki oliwy
- 1 – 1½ szklanki wody
- ½ łyżeczki rozgniecionej czerwonej papryki lub 1 łyżeczki pieprzu (opcjonalnie; na pikantne)
instrukcje
do nadzienia:
- wszystkie warzywa umyć, pokroić i odstawić. Ustaw czystą patelnię lub garnek na średnim ogniu (na piecu) i pozwól garnkowi się ogrzać. Do garnka dodajemy oliwę i jak tylko oliwa się nagrzeje, dodajemy szczyptę soli oraz posiekaną cebulę i czosnek, mieszamy gotując do zmiękczenia przez około 2-3 minuty. Dodaj mieloną wołowinę i użyj drewnianej łyżki lub szpatułki, aby się rozbić. Dodaj przyprawy: sól, przyprawy w proszku, tymianek, czarny pieprz i mielony imbir. Dobrze wymieszać, aby połączyć i gotować na medium, aż cała Różowość zniknie z mięsa; przez następne 8-10 minut.
- następnie dodaj mąkę, gotuj przez 2 minuty, a następnie dodaj wodę. Upewnij się, że woda jest równomiernie rozprowadzana, dobrze mieszając. Teraz jest czas, aby dodać ziemniaki i marchew; dobrze wymieszać, aby połączyć i przykryć gotować, aż ziemniaki są w pełni ugotowane, a także aż woda wewnątrz mięsa jest wyraźnie zmniejszona (nie chcemy cieknącego ciasta, ale chcemy, aby było wilgotne).
- czas gotowania na to zależy od wielkości wołowiny. Do tego przepisu (z 3.2 funty mielonego mięsa), zajęło to około 20 minut dla mojej pożądanej konsystencji. (Zwykle, proces ten zajmie około 10 minut (jeśli powiedzieć, że gotowanie około 1-2 funtów mielonego mięsa.) Jak tylko nadzienie mięsne zostanie dokładnie ugotowane, odstawić całkowicie do ostygnięcia przed użyciem.
na ciasto z mięsem:
- Dodaj wszystkie suche składniki (mąkę, sól, cukier, proszek do pieczenia i gałkę muszkatołową) do dużej miski i wymieszaj. Dodać bardzo zimne masło do mieszaniny mąki i rozpocząć mieszanie. Dodać masło do mąki, aż stanie się jak bułka tarta, następnie dodać jajka i nadal mieszać. W tym momencie mieszanina zacznie formować się w ciasto, dodać zimną wodę i dobrze wymieszać. Być może trzeba posypać trochę mąki (zwykle robię), aby zmniejszyć lepkość. Nie mieszaj; zawiń lub przykryj to ciasto i włóż do lodówki na około 30 minut przed użyciem.
napełnianie i pieczenie placków mięsnych
- wyjąć ciasto z lodówki po upływie ustalonego czasu, umieścić na czystej desce do ciasta. Ze względu na wygodę, a także w innych, aby uniknąć nadmiernego toczenia ciasta, chciałbym zazwyczaj pokroić ciasto na mniejsze rozmiary w zależności od tego, ile mięsnych placków mam na myśli, aby. Kiedy formuję i wałkuję jeden mały rozmiar ciasta, robiłoby to ciasto mięsne. W międzyczasie, miejsce pergamin (s) na patelni do pieczenia i odstawić. Rozgrzej piekarnik do 350 F.
- weź jedno małe pokrojone ciasto, uformuj je rękami,a następnie zwinąć, aby spłaszczyć wałkiem do ciasta. Następnie użyj prasy do ciasta mięsnego, (lol mam na myśli frez empanada/naciśnij) lub małą okrągłą pokrywę garnka, aby ją wyciąć (mój ulubiony). Osobiście wolę pokrywę garnka do krojenia moich ciast mięsnych, aby uzyskać precyzyjny i równomierny kształt. Gdy spłaszczone ciasto jest jeszcze na toczącej się desce, napełnij je już przygotowanym nadzieniem. Przy moim rozmiarze Formy do ciasta zwykle dodaję 1-2 łyżki nadzienia do każdego ciasta, dokładnie około 1½ łyżki. Następnie użyj pędzla, aby wziąć tylko małe jajko i obejść krawędzie otwartego ciasta, aby umyć jajko pomogło prawidłowo uszczelnić ciasto. Użyj widelca, aby przycisnąć te krawędzie, aby w pełni zabezpieczyć uszczelkę i (aby nadzienie nie lizało się podczas pieczenia).
- Umieść ciasto mięsne na wyłożonej już patelni do pieczenia; powtarzaj ten proces, aż wszystkie ciasta mięsne zostaną wypełnione (nadzieniami).
- wstawić do piekarnika i piec 25 minut w temperaturze 350. Delikatnie wyjąć z piekarnika po upieczeniu, pozostawić ciasto na chwilę odpoczynku przed podaniem. Ciesz się z rodziną.
uwagi
ja zwykle dodaję 1 łyżeczkę soli do około 1 – 1½ funta mielonego mięsa, (ale oczywiście ilość soli, którą dodajesz do potraw, zależy całkowicie od Ciebie.)
piec w 350 przez 25 minut lub trochę mniej (jeśli zdecydujesz się piec w niższej temperaturze (na przykład w 250), to czas pieczenia wydłuży się powiedzmy do 35 – 40 minut.
ja bym na ogół wyjął jedno ciasto mięsne i smak, aby upewnić się, że jest w pełni gotowane przed wyjęciem wszystkich z nich.
pamiętaj, że to jeden ze sposobów, w jaki robię moje Nigeryjskie ciasto mięsne, jest wiele innych sposobów na zrobienie tego dania.
w zależności od wielkości ciasta mięsnego, ten przepis składa się z 15-18 regularnych placków mięsnych. Zrobiłem około 16 stałych bywalców i 1 supersize jeden.
zazwyczaj, chciałbym pokroić masło na małe kawałki i włożyć do zamrażarki na co najmniej 30 minut przed użyciem (dla tej skórki), aby uzyskać to bardzo zimne masło potrzebne do tej idealnej Skórki.
(do czasu, kiedy skończyłem, nie zużyłem całego nadzienia do ciasta stworzonego dla tego przepisu, i to jest ok, oznacza to więcej ciasta na inny czas.)
- Kategoria: przystawki lub przystawki
- metoda: pieczenie
- Kuchnia: nigeryjska
słowa kluczowe: Meat pie, Nigerian meat pie, Nigerian food, Nigerian snack, Nigerian street, African meat pie
najlepszy przepis na Nigerian Meat Pie.
Co myślisz o moim cudownym cieście mięsnym? Spróbujesz? Prosimy o podzielenie się swoimi przemyśleniami w komentarzu poniżej. Podziel się również tym postem, Sprawmy, aby Twoja rodzina i przyjaciele zaczęli kochać ciasto mięsne!
Jeśli kochasz to Nigeryjskie ciasto mięsne, sprawdź więcej nigeryjskich przepisów:
- zdrowsze Nigeryjskie bułki z dynią.
- aromatyczny i zdrowy brązowy ryż Jollof przepis.
- najsmaczniejszy wegański Ryż kokosowy Jollof (przepis wideo)
- Jak gotować idealny biały ryż.
- Ryż smażony w jednym garnku z krewetkami.
- zdrowa babka i jajka Frittata.
- nigeryjski przepis Moi-moi.
- łatwy nigeryjski Czerwony gulasz pomidorowy (przepis wideo)
- Party Peppered Meat Recipe with Beef Tongue
- fasola owsianka: duszone Black-Eyed Peas fasola Recipe.
gdy jeszcze tu jesteś, zasubskrybuj mój kanał na YOUTUBE. Jestem nowy!
ten POST zawiera linki partnerskie, nie płacisz więcej za korzystanie z tych linków, ale robię małe monety, gdy to robisz.Facebook, Instagram ,Twitter i Pinterest. Share this recipe post, and SAVE / PIN THIS IMAGE ON PINTEREST! ⤵ ️
dzięki, że wpadłeś.
Nkechi Ajaeroh, MPH
Cześć, jestem Nkechi „Kechi” Ajaeroh, pracownik służby zdrowia publicznego, który stał się inspirującym autorem i wyjątkowym kucharzem domowym. 2x Międzynarodowy bestsellerowy autor Podnieś swoje życie mocą pozytywnej percepcji i z wdzięcznością rośnie. Afrykański, (konkretnie nigeryjski) entuzjasta jedzenia, koneser arbuzów, na moim do finessing moją kondycję. Ten blog jest o kochaniu jedzenia, życiu, praktykowaniu wdzięczności i inspirowaniu do używania skrzydeł. Dołącz do podróży.