kapusta jest jednym z moich ulubionych warzyw wszechczasów! Nie tylko dlatego, że jest absolutnie pyszne. Ale jest również niedrogi i niezwykle prosty w przygotowaniu. Uwielbiam go dusić, aż dosłownie rozpuści się w twoich ustach! Ale inni wolą trochę chrupania i to też jest fajne. Czas gotowania zależy od preferencji w teksturze.

Nie obchodzi mnie, jak czyste są lokalne rynki, musisz się upewnić, że dobrze oczyszczasz warzywa! Spłucz wodą po krojeniu, aby upewnić się, że nie tylko myjesz zewnętrzną warstwę. Chcemy dokładnie spłukać. Mydło nie jest potrzebne. Tylko chłodna woda. Wrzuć go do durszlaka, aby osuszyć.

teraz siekanie i krojenie kapusty zależy od Ciebie. Niektórzy lubią rozdrabniać kapustę. Wolę z grubsza posiekać go na około 1/2 do 1 cala kawałki. Znowu, wszystko zależy od Ciebie.

używam kiełbasy z kurczaka lub wołowiny w mojej kapuście jako mojej rodziny i nie jem wieprzowiny. Ale boczek i kiełbasa wieprzowa to tradycyjne, Południowe połączenie duszonej kapusty. Użyj swojego ulubionego.

również kapusta uwalnia własną wodę podczas procesu duszenia. Naprawdę nie musisz nic dodawać. Dodaję trochę, żeby zacząć imprezę. Nie używam bulionu ani rosołu. Ale, hej, nie zaszkodziłoby, gdybyś to zrobił zamiast wody.

łatwe, prawda? Pozwól, że cię ostrzegę. Będziesz tego pragnąć często! Ale łatwość przygotowania sprawia, że moja duszona kapusta jest pragnieniem, które możesz z łatwością zaspokoić. Nie zapomnij o chlebie kukurydzianym!

Happy Cooking,
B. Coop