Udostępnij

Twoja oś czasu w mediach społecznościowych jest wypełniona ludźmi popijającymi ciepły, przypominający kawę napój. Po dalszym dochodzeniu dowiadujesz się, że wieluludzie śpiewają pochwały kawy grzybowej. Ale jak to mogło być naprawdę smaczne? Ciepła filiżanka zupy portabella to ostatnia rzecz, jaką chciałbyś wypić. Korzyści nie przewyższają smaku, prawda?

„Co ciekawe, kawa grzybowa smakuje dość podobnie do zwykłej kawy” – mówi dietetyk Ryanne Lachman. „To w końcu kawa z ekstraktami z grzybów.”

medycyna chińska od dawna stosuje adaptageny, które są fancyname na takie rzeczy jak zioła i grzyby. Tak więc pomysł dodawania grzybównasza dieta jako zachęta do odnowy biologicznej nie jest zupełnie nowy.

czy ten rodzaj kawy jest magicznym napojem, na który czekaliśmy?

czym właściwie jest kawa grzybowa?

najpopularniejsze grzyby występujące w mieszankach kawowych to:

• Reishi.
• Chaga.
• Lions mane.
• kordyceps.

na szczęście nie można po prostu wrzucić kilku grzybów do kawy i nazwać go dniem (bo to byłoby, cóż, obrzydliwe). Grzyby używane w kawie grzybowej przechodzą proces suszenia i ekstrakcji w celu wyciągnięcia korzystnych związków, które następnie zostają zmieszane z zwykłą kawą.

Większość kaw grzybowych to właściwie mieszanki kaw grzybowych i rozpuszczalnych. Dlatego smakuje jak kawa – bo tak jest!

OK, ale czy kawa grzybowa jest rzeczywiście zdrowa?

istnieje wiele roszczeń dotyczących korzyści płynących z kawy w pokoju. Do najpopularniejszych należą:

• lepszy sen.
• zmniejszenie stresu.
• wzmacnia układ odpornościowy.
• wspomaga twoją pamięć.
• wyższy poziom energii.
• rozluźnia obolałe mięśnie.
• zmniejszenie stanu zapalnego.

ale czy jest jakaś prawda w tych stwierdzeniach?

„grzyby w ogóle mają naprawdę wielkie zalety” – wyjaśnia Lachman. „Duży ma tendencję do zmniejszania stanu zapalnego. Grzyby zawierają również przeciwutleniacze, które mogą pomóc w utrzymaniu układu odpornościowego.”

Kawa grzybowa ma również mniej kofeiny, która (w zależności od tego, o co pytasz) zwykle pomaga ludziom czuć się mniej niespokojnie i lepiej spać.

ale weź długie listy reklamowanych korzyści konkretnej kawy tomushroom jako ziarnko soli. Nie ma mnóstwa badań, które sugerują, że wszystkie twierdzenia są prawdziwe.

Lachman sugeruje, że lepiej byłoby włączyć grzyby do diety poprzez normalne pokarmy, niż popijać specjalną (i kosztowną) kawę.

Grzyby: Dawka dobrego samopoczucia we własnym zakresie

dobrą wiadomością jest to, że grzyby same w sobie są pakowane z błonnikiem, witaminami i minerałami.

spróbuj wymieszać całe grzyby do zwykłych przepisów. Wrzucić je do sałatek, używać ich w daniach z makaronu lub grill je podczas grilla. Nadal będziesz doświadczać przeciwzapalnych i przeciwutleniających korzyści w ten sposób, ale bez poświęcania typowej filiżanki Joe lub wyłudzania pieniędzy na mieszankę kawy bougie.

Jeśli nadal jesteś przekonany, że chcesz włączyć poweredmushrooms do swojej diety, wypróbuj jeden rodzaj proszku grzybowego na raz i śledź objawy, których możesz doświadczyć.

ważne jest, aby pamiętać, że grzyby mogą czasami powodowaćwyspy zastoinowe, szczególnie dla tych, którzy mają problemy z nerkami lub problemy z grypą. W rzeczywistości grzyby chaga są bogate w szczawiany i wiadomo, że wpływają i zwiększają kamienie nerkowe. Jeśli masz problemy trawienne, najlepiej porozmawiać z twoim lekarzem lub spotkać się z dietetykiem przed udaniem się na ścieżkę grzybów.

„tak naprawdę nie ma nic złego w kawie grzybowej, o ile nie dodajesz Tony cukru lub śmietanki” – mówi Lachman. „Ale będziesz również doświadczyć tych samych korzyści – i więcej, w tym błonnika-jeśli po prostu jeść grzyby normalnie w diecie.”

podziel się

kawa zdrowe gotowanie grzyby