w przypadku, gdy nie wiedziałeś, w Midwest jest 13 sezonów. Choć jest to dość frustrujące, że wiosna rozciąga się na sześć „pór roku” (Wiosna oszustwa dostaje mnie co. Czas!) drugie lato, które obecnie przeżywamy po zeszłotygodniowym False Fall, jest całkiem piękne. Sunny i 80s, baby-I ’ ll take that all day long!

„faktyczny Upadek” jest tuż za rogiem I mam coś dla Ciebie, w co możesz się schować, gdy chłodne wieczorne powietrze zacznie wirować przez twoje okna na zwykłej wędzonej kiełbasie, białej fasoli i zupie szpinakowej. Ta odżywcza, sycąca zupa jest pełna smaku dzięki dwóm codziennym składnikom: bulionowi z kurczaka i skórce z parmezanu!

to, co jest w środku

wędzoną kiełbasę podsmaża się z marchewką, szalotką i czosnkiem, a następnie dusi się z kremową białą fasolą i skórką z parmezanu w wywarze z kurczaka przez zaledwie 15 minut. Tuż przed podaniem, świeżo posiekany szpinak i starty parmezan miesza się aż do zwiędnięcia. Ten przepis na zupę to marzenie.

używanie skórki z parmezanem w zupie

moim pierwszym włamaniem do robienia szybkich zup gotujących smakują tak, jakby gotowały cały dzień, jest dodanie skórki z parmezanu do wywaru, podczas gdy gotuje się na wolnym ogniu. Próbowałeś już tego? Skórka dodaje głębokiego, pikantnego, wolno gotowanego smaku, którego nigdy nie można zidentyfikować jako „skórka z parmezanu”, co myślę, że jest dobre, ponieważ … dziwne? Nawet nie dodaję soli do tej zupy, ponieważ skórka całkowicie smakuje i sezonuje ją.

pokroiłem skórkę z mojego klina parmezanu, a następnie wrzuciłem ją do tej zupy (zdjęcie poniżej), chociaż Whole Foods (i prawdopodobnie licznik serów w twoim zwykłym sklepie spożywczym!) sprzedaje torebki z parmezanem w tym właśnie celu. Jeśli regularnie przechodzisz przez kliny parmezanu w domu, po prostu wrzuć skórkę, gdy zużyjesz cały ser do torby zamrażarki Ziplock, a następnie schowaj w zamrażarce. Będą one przechowywać przez miesiące i można wrzucić je do dowolnego przepisu zupy, aby dodać wybuch smaku.

rosół z kurczaka vs rosół z kurczaka

w przeciwnym razie pakuję jak najwięcej smaku do tej kiełbasy i zupy z białej fasoli (i wszystkie moje zupy/gulasze o to chodzi!) jest za pomocą bulionu z kurczaka vs kurczaka do cieczy. Bulion z kurczaka jest wykonany z kości, warzyw i aromatów (czosnek, cebula itp.) i gotowany na wolnym ogniu przez kilka godzin. Rosół z kurczaka zawiera mięso, ale nie kości i jest gotowany na wolnym ogniu przez krótki okres czasu. Tłumaczenie: stock ’ s got a TON of flavor! Używam Costco ’ s Kirkland-brand organic chicken stock, który w momencie pisania tego tekstu jest certyfikowany bezglutenowy. Fantastyczny smak i cena!

w porzadku-odpalcie piec i do roboty!

jak zrobić wędzoną kiełbasę, białą fasolę i szpinak:

zacznij od podsmażenia pokrojonej marchwi i szalotki (lub cebuli) w odrobinie oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, aż stanie się krucha.

następnie dodaj pokrojoną polską kiełbasę, a następnie kontynuuj smażenie, aż kiełbasa będzie miała trochę koloru, a warzywa będą całkowicie miękkie.

następnie dodaj bulion z kurczaka, osuszoną i opłukaną fasolę Północną (Lubię markę Busha) i kilka suszonych liści laurowych.

następnie dodaj tę skórkę z parmezanu, która nada zupie najwspanialszy smak. Nie mogę się doczekać, aż spróbujesz!

gotuj zupę na wolnym ogniu przez 15 minut, następnie dodaj posiekany świeży szpinak i gotuj przez 1-2 minuty, lub aż zmięknie.

na koniec posyp świeżo startym parmezanem, aby uzyskać jeszcze bardziej pikantny smak.

To wszystko co napisała! Chochla zupę do misek, a następnie służyć z chrupiące crostini bezglutenowe, lub kawałek ciepłego francuskiego chleba, jeśli nie jesteś bezglutenowy. UGH!! Tak wiele dobroci tutaj-mam nadzieję, że kochasz ten odżywczy, zapakowany smak zupy-cieszyć się!

podobne przepisy:

• Toskański gulasz z kiełbasą i warzywami >
• zupa z szynką i fasolą >
• włoska kiełbasa, szpinak i zupa pomidorowa >
• słodka kukurydza, kiełbasa i zupa ziemniaczana >
• zupa z czarnej fasoli >