- Categories:Appetizers & Snacks
- Tags:appetizer, breakfast, easy, gluten free, healthy, indian, kids friendly, low fat, Snack, vegan
Ingredients:
na ciasto
• 1 szklanka surowego ryżu
• ¼ szklanki urad Dal
• ¼ łyżeczki nasion kozieradki (Methi Dana)
• sól
pozostałe składniki
• 1 cebula drobno posiekana
• 2-3 zielone chilli posiekane
• 1 łyżka startego imbiru
• 2-3 łyżki oleju
• 1 łyżeczka gorczycy
• 1 łyżeczka urad Dal
• 8-10 liści curry posiekanych
• szczypta Hing/asafetida
• sól
• dodatkowy olej do sporządzania Paniyaram
• patelnia Paniyaram lub patelnia aebleskiver
metoda:
dla ciasta
1. Weź ryż i dal w misce i umyć je dobrze.
2. Dodać nasiona kozieradki i moczyć przez 5-6 godzin.
3. Następnie odcedzić i dodać go do miksera / młynka słoika i zmiksować, aż stanie się gładki puree.
4. Dodaj go do dużego pojemnika, dodaj sól i dobrze wymieszaj.
5. Pozostawić do fermentacji na co najmniej 7-8 godzin lub na noc.
proces
6. Rozgrzać olej na patelni. Dodać nasiona gorczycy, urad dal, po rozpoczęciu trzeszczenia dodać liście asafetida i curry.
7. Dodać posiekane zielone chili, starty imbir, posiekaną cebulę i smażyć przez kilka minut, następnie dodać sól i dobrze wymieszać.
8. Dodaj tę przygotowaną mieszaninę do ciasta i dobrze wymieszaj.
9. Rozgrzać patelnię paniyaram i posmarować formę odrobiną oleju, wlać łyżkę przygotowanej mieszaniny ciasta do każdego otworu, przykryć i gotować przez 2 do 3 minut na małym lub średnim płomieniu.
10. Teraz odwróć / do góry nogami te paniyaramy za pomocą drewnianego patyczka lub widelca i gotuj, aż stanie się złoty.
11. Wyjmij go z patelni i podawaj na gorąco z chutney lub sambar i ciesz się.
wskazówki:
• możesz użyć 2 kubków ciasta idli zamiast części ciasta.
* możesz dodać marchew, zielony groszek lub inne warzywa według własnego wyboru.
• użyj żeliwnej patelni, aby uzyskać najlepszy wynik.
- na ciasto
- 1 szklanka surowego ryżu
- ¼ szklanki urad Dal
- ¼ łyżeczki nasion kozieradki (Methi Dana)
- sól
- pozostałe składniki
- 1 cebula drobno posiekana
- 2-3 zielone chilli posiekane
- 1 łyżka starty imbir
- 2-3 łyżki oleju
- 1 łyżeczka gorczycy
- 1 łyżeczka urad dal
- 8-10 listków Curry posiekanych
- szczypta Hing/asafetida
- sól
- dodatkowy olej do robienia paniyaram
- Pan Paniyaram lub aebleskiver Pan
- weź ryż i dal do miski i dobrze je umyj.
- dodaj nasiona kozieradki i mocz je przez 5-6 godzin.
- następnie odsącz i dodaj do słoika miksera / młynka i zmiksuj, aż stanie się gładkim puree.
- Dodaj do dużego pojemnika, dodaj sól i dobrze wymieszaj.
- pozostawić do fermentacji na co najmniej 7-8 godzin lub na noc.
- rozgrzać olej na patelni. Dodać nasiona gorczycy, urad dal, po rozpoczęciu trzeszczenia dodać liście asafetida i curry.
- dodaj posiekane zielone chili, starty imbir, posiekaną cebulę i smaż przez kilka minut, następnie dodaj sól i dobrze wymieszaj.
- Dodaj tę przygotowaną mieszaninę do ciasta i dobrze wymieszaj.
- podgrzać patelnię paniyaram i posmarować formę odrobiną oleju, wlać łyżkę przygotowanej mieszaniny ciasta do każdego otworu, przykryć i gotować przez 2 do 3 minut na małym lub średnim płomieniu.
- teraz odwróć / do góry nogami te paniyaramy używając drewnianego patyczka lub widelca i gotuj, aż stanie się złoty.
- wyjmij go z patelni i podawaj na gorąco z chutney lub sambar i ciesz się.