Jeśli jesteś w ogóle taka jak ja, kiedy coś robisz, chcesz, aby wyszło apetycznie i przyjemnie, choć zwykle nie wymaga zbyt dużego wysiłku. Ten przepis trafia w to miejsce. Oprócz rozdrabniania sera przepis jest tak prosty i łatwy. Nie jest to moje pierwsze rodeo z ciastem francuskim, więc już wiedziałam, co jest najważniejsze w jego użyciu, upewnij się, że dokładnie go rozmrozisz. W przeciwnym razie można go złamać podczas rozwijania go i to byłoby smutne.

©EverydayCookingAdventures 2014

ta tarta wygląda pięknie i jasno zielono na wiosnę. Ciasto francuskie jest Kruche i lekkie, a ser Gruyere dodaje bogatego, pikantnego smaku. Smakował pysznie prosto z piekarnika, a nawet raz ostygł. To sprawia, że świetnie nadaje się na wielkanocny brunch lub przynieść do domu przyjaciela lub rodziny bez konieczności podgrzewania.

©EverydayCookingAdventures 2014

Asparagus Gruyere Tart

Recipe from: Everyday Food, March/April 2003

Prep Time: 15 minutes
Total Time: 45 minutes
Serves: 4

składniki

• mąka, na powierzchnię roboczą
• 1 arkusz mrożonego ciasta francuskiego, rozmrożonego zgodnie z instrukcją opakowania
• 5 1/2 uncji (2 szklanki) sera Gruyere, rozdrobnionego (może zastąpić Emmentaler lub Fontinę)
• 1 1/2 funta średnich lub grubych szparagów
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• sól i pieprz

dojazd
1. Rozgrzej piekarnik do 375ºF. Na posmarowanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto francuskie na prostokąt o wymiarach 16 na 10 cali. Przycinanie nierównych krawędzi. Ciasto umieścić na blasze do pieczenia. Ostrym nożem lekko rozwałkuj ciasto 1″ od krawędzi, aby zaznaczyć prostokąt. Za pomocą widelca przekłuj ciasto wewnątrz oznaczeń w odstępach 1/2″. Piec na złoty kolor, około 12 minut.

2. Wyjąć skorupę ciasta z piekarnika i posypać Gruyere. Przyciąć spody szparagów, aby pasowały do wnętrza skorupy tarty; ułożyć w jednej warstwie na Gruyere, naprzemiennie końce i końcówki.

3. Posmarować olejem, doprawić solą i pieprzem. Piec do spears są miękkie, 15-20 minut.