te domowe hamburgery są delikatne, soczyste i pełne smaku. Wołowina karmiona trawą ma ogromny wpływ na smak i jakość; daj mu szansę w ten weekend!
istnieje ogromna presja, aby być bardzo kreatywnym podczas planowania treści na blogu. Ciężar próby wymyślenia przepisów, które są na tyle wyjątkowe, aby się wyróżnić—ale na tyle znane, że kucharze domowi mogą się do nich zbliżyć-może być wyzwaniem. Nie wspominając o tym, że ciągłe wnoszenie do stołu czegoś ambitnego wydaje się niepotrzebne. Prawdziwe życie po prostu nie jest takie—dla czytelników lub dla nas blogerów.
dzięki temu czuję się bardziej skłonny do odzwierciedlenia prawdziwego życia. Przynajmniej na chwilę. Chcę ci przedstawić rzeczy, które robię w domu każdego dnia. Rzeczy, które są wygodne, ale nadal oferują mój osobisty kontakt. (No wiesz, w nadziei, że się trochę wyróżnisz).
jak ten domowy burger wołowy.
nie wszystkie domowe hamburgery są sobie równe, a ja w życiu pogryzłam o jeden za dużo suchych, niedosezonowych krążków hokejowych, żeby ta soczysta patty nie poszła na marne. A oto fajna wskazówka: jeśli wciśniesz odcisk kciuka w środek surowych pasztecików przed włożeniem ich do grilla, nie skurczą się:)
wołowina karmiona trawą zdecydowanie poprawia jakość i smak. Znajdź markę, której ufasz w lokalnym sklepie spożywczym lub skontaktuj się z lokalnym rzeźnikiem! Nie pożałujesz.
mam nadzieję, że spróbujesz i mam nadzieję, że będzie to dla Ciebie równie ważne jak dla nas:)
z dala od stołu…
twórcze wypalenie. W moim dążeniu do nadrobienia podcastów w tym tygodniu, dostroiłem się do obsady z kreatywnego Introwertyka, który naprawdę mi się spodobał: jak uniknąć wypalenia jako kreatywny introwertyk. W tym odcinku Cat Rose dotyka (dziwnego) uroku #GirlBoss, która sama pracuje nad ziemią. Opowiada również o różnych rodzajach wypalenia zawodowego, o tym, jak to się dzieje i dlaczego introwertycy (hello!) są bardzo zagrożone. To świetny odcinek, a jeśli jesteś oddaną twórczością, Gorąco polecam go posłuchać.
dla mnie martwy. Staram się unikać pokazów, które pojawiają się i stają się z dnia na dzień tematem mediów społecznościowych. Ale w tym tygodniu, podczas gdy podparty w łóżku z moją dżdżownicą z poduszki ciążowej i Loda (nadal mam obsesję na ich punkcie), postanowiłem zanurzyć moje palce w Dead To Me na Netflix. Po jednym odcinku okazało się, że muszę zanurkować; czarny humor i nieoczekiwane zwroty akcji to mój dżem. Powinieneś uważać. Christina Applegate jest w tym genialna.
Shrill: notatki głośnej kobiety. To właśnie teraz czytam i jest super. Lindy West dotyka męskiego prawa w komediach, internetowych trollach i obrazie ciała. Ostatnio bardzo lubię feministyczne Kolekcje esejów. Zwykle muszę odbijać się tam iz powrotem między zbiorami fikcji i eseju, ponieważ te ostatnie mogą być wyczerpujące, jeśli treść jest ciężka. Ale eseje, które ostatnio czytałam (Bad Feminist, The Geek Feminist Revolution, we Should All Be Feminists) były naprawdę odświeżające.
Jeśli spróbujesz tego przepisu lub stworzysz własną wariację, daj mi znać w komentarzach! Uwielbiam się z tobą kontaktować. Następnie zrób zdjęcie i oznacz mnie tagiem Insta @killing__thyme, aby znaleźć się w naszym newsletterze.
Pobierz Przepis:Najlepsze domowe hamburgery {hamburgery wołowe karmione trawą}
Ingredients
Homemade Beef Patties.
- z ▢ 1 funt mielonej wołowiny (80% chudego), najlepiej ziołowej tuczu
- z ▢ 1 łyżeczka koszerne soli
- z ▢ 1/4 łyżeczki świeżo Zmielony czarny pieprz
- z ▢ 1 łyżeczka proszek Cebulowy
- z ▢ 2 ząbki czosnku, mięso mielone
- z ▢ 1 łyżeczka świeżego posiekanego tymianku, jeśli nie świeże, można użyć 1/2 łyżeczki suszonego tymianku lub suszonych włoskich ziół
- z ▢ 1/2 szklanki cebuli, drobno posiekanej
- z ▢ 1 łyżka. l. Sos Worcestershire
- ▢ 1 jajko
- ▢ 1/4 szklanki bułki tartej Panko
sugerowane przyprawy i Dodatki (ale Ubierz swojego burgera jak chcesz!)
- z ▢ 4 bułki do burgerów do wyboru
- z ▢ kłoda
- z ▢ pokrojone pomidory
- z ▢ pokrojone w cienkie plasterki czerwonej cebuli
- ▢ ogórki
- z ▢ plasterki sera
- z ▢ Mayo
- z ▢ ketchup
- z ▢ dyżur ma sid, bucu
materiały.
- ▢ blacha do pieczenia lub duża płyta
- ▢ Papier do pergaminu
- Grill Grill; lub żeliwna patelnia, jeśli gotujesz na płycie kuchennej
instrukcje
domowe paszteciki wołowe.
-
mają pod ręką blachę do pieczenia lub dużą płytę—wystarczająco dużą, aby pomieścić wszystkie cztery kotlety burger. Polecam pokrycie powierzchni pergaminem, aby zapobiec przywieraniu.
-
Umieść wszystkie składniki pasztetu wołowego w dużej misce. Z czystymi rękami, wymieszać i złożyć składniki razem, aż dobrze wymieszać. (Możesz użyć łyżki lub szpatułki, ale nic nie działa lepiej w mieszaniu niż własne ręce.)
-
po zmieszaniu równomiernie podziel mieszaninę na cztery i zacznij formować paszteciki. Umieść każdy patty na pergaminie pokryte blachy do pieczenia lub płyty, i delikatnie naciśnij kciuk w środku każdego patty, aby utworzyć wgniecenie. To wgniecenie zapobiegnie kurczeniu się patty na grillu.
-
umieść paszteciki w lodówce na co najmniej 30 minut; możesz je tam zostawić na kilka godzin, jeśli naprawdę pracujesz przed czasem.
-
rozgrzej grill gazowy; jeśli używasz grilla węglowego, podgrzej węgle, aż będą świecić jasnym pomarańczem i popiołem.
-
umieść hamburgery na grillu i gotuj, aż będą złote i lekko zwęglone z pierwszej strony, około 3 minut. Flip hamburgery i gotować, aż złoty kolor i lekko zwęglone na drugiej stronie-o 4 minut dla średnio rzadkie, lub do gotowane do pożądanego stopnia doneness. (Patrz uwagi dotyczące podziału stopni / doneness.)
-
po zakończeniu wyjmij hamburgery z grilla i pozwól pasztetom odpocząć przez około 5 minut. Po tym, stos hamburgera razem i cieszyć się!
Instrukcja smażenia na patelni.
-
rozgrzać na patelni (najlepiej żeliwnej) lub grillować na dużym ogniu, aż olej zacznie migotać. Umieść 1-2 hamburgery na patelni (lub cokolwiek można zmieścić, po prostu nie przepełnione) i gotować, aż złoty kolor i lekko zwęglone z pierwszej strony, o 3 protokół. Odwrócić paszteciki i gotować, aż złoty kolor i lekko zwęglone z drugiej strony-o 4 minut dla średnio rzadkie, lub do gotowane do pożądanego stopnia doneness. (Patrz uwagi dotyczące podziału stopni / doneness.)
-
po zakończeniu wyjmij hamburgery z grilla i pozwól pasztetom odpocząć przez około 5 minut. Po tym, stos hamburgera razem i cieszyć się!
uwagi
- Rzadki: 115 do 120°F
- średnio Rzadki: 120 do 125°F
- średni: 130 do 135°F
- średni: 140 do 145°F
- dobrze wykonany: 150 do 155°F