4 czerwca to Narodowy Dzień sera. Istnieje wiele świąt żywności, które są poświęcone potrawom z serem, ale dziś honorujemy tylko ser.

jak zapewne wiecie, ser jest starożytnym jedzeniem z mleka. Istnieje wiele czynników, które przyczyniają się do ich rodzaju i smaku sera, który jest dostępny: Kraj pochodzenia, dieta zwierzęcia, czy został pasteryzowany, jak długo był starzony i (nie przeszkadzaj) pleśń i bakterie. Dlatego ser jest dostępny w szerokiej gamie smaków, tekstur i form. Do produkcji serów można wykorzystać mleko z kóz, krów, owiec, bawołów. Różne przyprawy, owoce, a nawet dym drzewny są używane jako środki smakowe, które nadają serowi niepowtarzalny smak i konsystencję.

w 2014 r.światowa produkcja serów z pełnego mleka krowiego wynosiła 18,7 mln ton, przy czym Stany Zjednoczone stanowiły 29% (5,4 mln ton) całkowitej światowej produkcji, a następnie Niemcy, Francja i Włochy jako główni producenci. Pomimo tych ogromnych liczb w odniesieniu do produkcji sera, USA nie są uważane za największego eksportera sera, ponieważ większość krajowej produkcji sera jest spożywana na szczeblu krajowym.

ser jest bogaty w tłuszcz, wapń i białko i ma doskonałe właściwości zdrowotne, ale … zawsze spożywaj z umiarem! Uważamy, że najlepszym sposobem na jedzenie sera jest podawanie go na talerzu serowym z winogronami, oliwkami, pomidorami i krakersami lub świeżym chlebem.

Czy wiesz, że najwyraźniej nigdy nie należy podawać sera na zimno? Najlepszym sposobem podania jest pozostawienie go na około pół godziny w temperaturze pokojowej. Ciepły ser jest bardziej aromatyczny, a jego konsystencja jest znacznie lepsza.

Zaproś znajomych na imprezę z serem (i winem) z okazji Narodowego Dnia sera. Dlaczego nie sprawdzić, czy można konkurować z ludzi w Wisconsin, gdzie cheeseboard 70 stóp (21 m) został użyty do przedstawienia różnych serów produkowanych w Wisconsin i gdzie ustawodawca Stanowy uznaje kapelusz „cheesehead” jako symbol stanu? To byłaby poważna Impreza serowa! Uważaj na ból głowy ser!