struktura kosztów określa wszystkie koszty i wydatki, które Twoja firma poniesie podczas obsługi Twojego modelu biznesowego. Ten ostatni krok w tym procesie jest ważny, ponieważ pomoże Twojemu zespołowi zdecydować, czy obrócić się, czy kontynuować.
istnieją dwie główne kategorie struktury kosztów: value-driven i cost-driven. Celem struktur kosztów opartych na wartości jest tworzenie większej wartości w samym produkcie, niekoniecznie wytwarzając produkt po najniższych możliwych kosztach. Przykładem może być Prada, Rolex lub Ritz-Carlton. Z drugiej strony, oparte na kosztach struktury kosztów koncentrują się na minimalizacji kosztów produktu lub usługi w jak największym stopniu. Przykładem mogą być Walmart i Southwest Airlines.
aby wypełnić blok struktury kosztów na kanwie modelu biznesowego, Twój zespół musi wziąć pod uwagę najważniejsze koszty dla Twojej firmy i stworzyć hipotezy dotyczące tych wydatków. Musisz wziąć pod uwagę zarówno koszty stałe, takie jak koszty rozruchu i nabycia, jak i koszty zmienne, takie jak miesięczne koszty operacyjne. Po zebraniu danych przy użyciu dostępnych zasobów (patrz „zasoby biblioteczne” w przydatnych zasobach) w celu udowodnienia swoich hipotez, będziesz w stanie określić, czy powinieneś się obracać, czy kontynuować. Aby kontynuować, twoje koszty będą musiały być niższe niż Twoje przychody, które określiłeś w bloku strumieni przychodów płótna. Jeśli tak nie jest, trzeba będzie obrócić i dokonać korekt.
nasze doświadczenie:
DoughJoe-zostaliśmy obdarzeni dwoma księgowymi w naszym zespole. Jeśli mam coś polecić, to znajdź sobie księgowego. W tej fazie chcieliśmy skupić się na możliwości alternatyw: make vs. buy, lease vs. own, możliwości sprzętu, itp. Jednym z unikalnych aspektów struktury kosztów jest to, że jest wyjątkowo irytujące – znalezienie średnich branżowych to dopiero początek. Jest to część BMC, w której pozyskujesz większość swoich kluczowych zasobów poprzez negocjacje lub niestrudzony wysiłek, tylko po to, aby przekonać się, że koszt wynajmu budynku, który był podstawą twojego pomysłu biznesowego, nie może być utrzymany przez strumienie przychodów i będziesz musiał niemal zacząć od zera. Z drugiej strony, prawie zawsze są tańsze lub bardziej skuteczne alternatywy, więc Kopcie dalej!
oczekiwania na krepę-aby zrozumieć, jaka powinna być nasza struktura kosztów, stworzyliśmy model kosztów. Utworzyliśmy arkusz kalkulacyjny składający się z szacunków wszystkich kosztów, które moglibyśmy racjonalnie oczekiwać, zarówno kosztów początkowych, jak i powtarzających się.
| Food Truck Expense Report | |||
| Startup Costs: | |||
| Truck (including redesign and equipment) | $ | 60,000-70,000 | |
| Initial Food Purchases | 1,000 | ||
| Permits and Licenses | 500+ | ||
| Legal/Consulting Fees (including setup costs) | 1,000 | ||
| POS System | 200-500 | ||
| (Could be around $100 if use existing iPad) | |||
| Paper Products/Utensils/Etc | 300-500 | ||
| Cookware | 1000-1500 | ||
| Initial Marketing | 500-750 | ||
| Administrative/General/Misc/Unexpected Expenses | 1000-2000 | ||
| Approx. Total Startup Costs | $ | 65,500 – 77, 750 | |
| Monthly Recurring Costs: | |||
| Food/Supplies Restock (~75/100 crepes/day) | $ | 1,000-1,500 | |
| Insurance | 175 | ||
| Permit Renewal ($250/yr) | 20 | ||
| Payroll (including payroll taxes) | 6400 | ||
| Storage/Commercial Kitchen Rent | 800 | ||
| Fuel | 300-500 | ||
| Administration/General/Misc Expenses (Budget 5% of Revenue) | 1000 | ||
| Budget for Unexpected Repairs/Maintenance | 1000 | ||
| Approx. Monthly Recurring Costs | 10,695 – 11,395 | ||
| Time Cost: 2-6 months | |||
| ReferenceUSA | |||
| http://foodtruckempire.com/how-to/costs/ | |||
| http://thepeachedtortilla.com/food-trucks-low-start/ | |||
| http://blog.priceonomics.com/post/45352687467/food-truck-economics | |||
| http://www.slideshare.net/tchykita/just-crepes | |||
| http://mobile-cuisine.com/business/how-much-does-it-cost-to-start-a-food-truck-business/ | |||