Płatki owsiane (krakersy owsiane)

płatki owsiane to tradycyjny szkocki krakers wykonany z płatków owsianych. Są świetne z serem, pasztetem lub na własną rękę. Łatwe, smaczne i zdrowe.

ten post może zawierać linki partnerskie, w których zarabiamy na kwalifikowanych zakupach. Zobacz więcej szczegółów na stronie zasady.

Kiedy po raz pierwszy je zrobiłem, nie dawno odwiedziliśmy Wielką Brytanię. To był dość wicher widząc przyjaciół i rodzinę, z jedzeniem często jak spotkaliśmy ludzi i między podróżami, uzupełnione z niektórych ulubionych z supermarketu. Podczas jednego spotkania z koleżanką, mój synek bardzo się ucieszył na temat ciastek owsianych, które zjadła, co muszę przyznać mnie zaskoczyło.

płatki owsiane były czymś, co dorastałem, ale nie dostałem się do nich, dopóki nie byłem stosunkowo stary. Nawet wtedy, nie do tego stopnia, że będę je aktywnie kupować.

A jednak mój dwulatek zjadł „ciasteczko z kółkiem” i poprosił o kolejne.

zauważyłem, że muszę spróbować je szybko zrobić. Coś tak relatywnie zdrowego jak ciastka owsiane nazywane ciastkiem było zdecydowanie warte powtórzenia. Zajęło mi trochę czasu, aby się do niego dostać, ale z Burns night kilka miesięcy później, to był oczywisty punkt.

czym są płatki owsiane?

dla osób nie znających płatków owsianych nazwa może nie pomóc. Podobnie jak wiele brytyjskich potraw, nazwa nie ma tak dużego związku z tym, czym są. Tak, używasz owsa, aby je, ale nie są one ciasto, ani nawet słodkie.

najlepszy opis to krakers na bazie owsa. Są ciężkie dla owsa, wystarczy tylko „klej” w postaci masła i wody, aby utrzymać je razem.

są dość suche i mogą być trochę kruche, ale tworzą smaczną i stosunkowo zdrową przekąskę. Mają trochę masła i soli, ale myślę, że oba muszą być w mieszance dla smaku.

płatki owsiane są świetne jako część lekkiego obiadu lub kanapek. Polecam je posypane serem lub pasztetem. Moje Ulubione to ostry cheddar lub Szkocki ser zwany Caboc, który jest naprawdę maślany i pokryty płatkami owsianymi. Moja mama teraz dostaje go zwłaszcza, gdy odwiedzamy, ponieważ nie mogę go dostać tutaj.

jak zrobić te krakersy owsiane

płatki owsiane mają tylko kilka składników i nie trwają długo. Po prostu mieszasz wszystko razem, rozwałkowujesz, a następnie wycinasz okręgi. Przełożyć na blachę do pieczenia i piec.

ciasto może wydawać się nieco kruche, gdy wyjmiesz je z miski, ale w rzeczywistości bardzo łatwo się rozwija. Możesz nacisnąć go rękami, aby pomóc mu się przykleić.

zobacz jak się łączą w krótkim filmiku!

jakiego rodzaju owsa używacie do płatków owsianych?

jedyną rzeczą, którą szczególnie musisz oglądać, jest to, że używasz odpowiedniego rodzaju owsa. Tradycyjnie robi się je z płatków owsianych. Udało mi się znaleźć kilka w moim lokalnym supermarkecie w ich Brytyjskiej sekcji etnicznej (początkowo czułem się trochę dziwnie będąc uważanym za grupę etniczną!) ale można również kupić płatki owsiane pinhead online (link partnerski).

jak już trochę pokopałem, to okazuje się, że owies jest taki sam jak owies cięty stalowo. Więc powinieneś je łatwo znaleźć, chociaż nie próbowałem sprawdzić, czy inne marki działają lepiej, czy gorzej (przyznaję, że zostałem z tym, co wiem!).

najważniejsze jest to, że chcesz posiekane kawałki całego owsa, a nie płatki owsiane jakiegokolwiek rodzaju.

jestem pewien, że jednym z powodów, dla których mój syn zjadł je za pierwszym razem, był fakt, że syn mojego przyjaciela je miał, co zawsze sprawia, że jedzenie jest bardziej kuszące w oczach malucha. Z jakiegoś powodu, mój najstarszy i jego przyjaciele często wydawało się, że czyjeś jedzenie smakuje lepiej!

Ale kiedy zrobiłam je w domu, wrócił i poprosił o więcej, więc oczywiście nie było to jednorazowe. Zdanie testu smaku malucha jest zawsze dobrą rzeczą. Od tego czasu zrobiłem je dla niego i jego młodszego brata i nadal są popularne.

placki owsiane są tak szybkie i łatwe do zrobienia, i stanowią świetny dodatek do deski serów lub przekąski w każdej chwili. Idealny do świętowania nocy oparzeń lub dowolnej wymówki. Spróbuj więc tych smacznych płatków owsianych i ciesz się odrobiną mojej ojczyzny.

wypróbuj inne tradycyjne szkockie przepisy:

Cranachan (deser ze śmietany, płatków owsianych, whisky i malin)
Szkocki bulion (zupa na bazie rosołu)
Cullen skink (wędzona zupa z plamiaka)
Plus wypróbuj mój uproszczony przepis haggis.
i uzyskaj więcej przepisów na przekąski, zarówno słodkie, jak i słone, w archiwach.

Drukuj przepis

5 z 4 głosów