Ten Panda Express Kung Pao Chicken to pyszny Naśladowca restauracji! To łatwy stir fry z pikantnym sosem sojowym czosnek, pokrojone w kostkę udka kurczaka i mieszane warzywa.
uzyskaj dostęp do mojego bezpłatnego ebooka 4-week meal prep Magic!
dlaczego pokochasz kurczaka kung pao
kurczak Kung Pao to fantastyczny posiłek inspirowany kuchnią azjatycką. Ta wersja Naśladowca smakuje tak jak ta, którą można uzyskać w Panda Express, ale ma ułamek kalorii i tłuszczu. Kalorie kurczaka Kung Pao to około 515 na porcję, w tym ryż, w porównaniu z kaloriami 670, które można spożywać w restauracji z ryżem na parze (lub kaloriami 810, jeśli podano je ze smażonym ryżem!)
jest idealny do przygotowywania posiłków, ponieważ kurczak, warzywa i ryż dobrze się rozgrzewają. Używanie udek z kurczaka oznacza, że mięso pozostanie wilgotne i delikatne. Sos czosnkowy zapewnia dodatkowy zastrzyk smaku, który jest tak pyszny!
to również wegetariański posiłek. Możesz zachować to tradycyjne za pomocą papryki i cukinii, lub można uzyskać kreatywne, dostosowując kombinacje Wegetariańskie.
co jest w sosie Kung Pao?
tradycyjny sos Kung pao składa się z sosu sojowego, cukru, octu chińskiego, pieprzu Syczuańskiego i suszonej czerwonej papryki chile. W poniższym przepisie zauważysz kilka substytucji składników. Ułatwi to znalezienie wszystkiego, czego potrzebujesz w lokalnym sklepie spożywczym.
ponieważ robisz swój własny sos, możesz zrobić go tak pikantnym lub łagodnym, jak chcesz. Miód nadaje mu odrobinę słodyczy.
oto, czego potrzebujesz do sosu:
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżka pasty chili
- 4 ząbki czosnku mielonego
Jaka jest różnica między kurczakiem kung pao a kurczakiem generała tso?
jak widać w tym przepisie kung pao, kurczak jest smażony i rzucany w słodko-pikantnym sosie marynatowym. To świetna okazja, aby wykorzystać swój wok. W przeciwieństwie do tego, Kurczak generała Tso jest poobijany i smażony na głębokim tłuszczu.
ponadto kurczak Kung Pao zazwyczaj ma orzeszki ziemne na wierzchu, podczas gdy generał Tso nie, a generał Tso zwykle ma znacznie słodszy SOS, podczas gdy Kung Pao jest bardziej pikantny.
jest jeszcze trochę panierki z tym kurczakiem kung pao w postaci skrobi kukurydzianej – pozwala to na super delikatnego kurczaka o tradycyjnej chińskiej konsystencji żywnościowej, ale nie trzeba smażyć kurczaka w tonie oleju, jak u generała Tso.
jak zrobić Panda Express Kung Pao chicken w domu (krok po kroku)
pokochasz, jak łatwy jest ten przepis. Rozważ dokonanie dużej partii, dzięki czemu można dokonać obiadów przygotowawczych posiłków na później w tygodniu!
jest tylko kilka prostych kroków do zrobienia tego dania. Zanim zaczniesz, gotowanie ryżu, dzięki czemu można zrobić resztę posiłku.
- kurczaka pokroić na kawałki wielkości kęsa.
- kurczak posmarować skrobią kukurydzianą
- kurczaka posmarować w woku lub patelni z olejem, następnie gotować, aż będzie lekko złocisty.
- Przesuń kurczaka na bok patelni i dodaj warzywa, orzeszki ziemne i sos.
- Zakończ gotowanie kurczaka i warzyw.
- wymieszać szalotki, a następnie jest gotowy do podania na gotowanym ryżu.
dlaczego warto używać skrobi kukurydzianej na kurczaku?
w tym przepisie skrobia kukurydziana służy dwóm celom. Zagęszcza SOS, upewniając się, że przykleja się do mięsa i warzyw. W rezultacie nie skończysz z kałużą sosu na talerzu.
skrobia kukurydziana nadaje również kurczakowi powłokę i chroni ją. Gotowanie smażyć jak kurczaka Kung Pao odbywa się na dużym ogniu. Skrobia kukurydziana działa jak bufor, pomagając zapobiec przegotowaniu. Jeśli kurczak jest rozgotowany, staje się twardy i może być trudny do żucia.
jaki rodzaj kurczaka? Udka z kurczaka vs pierś z kurczaka
każdy ma swoje preferencje w dyskusji udka z kurczaka vs pierś z kurczaka, ale co jest dla ciebie lepsze? Co powinieneś użyć w tym przepisie?
kurczak w ogóle jest doskonałym źródłem chudego białka. Ma niską zawartość kalorii i tłuszczu i zawiera wiele korzystnych witamin i minerałów, takich jak witaminy z grupy B.
uda z kurczaka mają więcej tłuszczu niż piersi, ale nie jest to rodzaj tłuszczu, którego należy unikać za wszelką cenę. Jest to jednonienasycony tłuszcz, który pomaga w utracie wagi i utrzymuje poziom cholesterolu w równowadze. Ten tłuszcz nadaje również Udom ich wyraźnie bogaty smak.
więc nie unikaj stosowania zalecanych ud w tym (lub innym!) przepis.
Czy Można używać mrożonych warzyw?
mrożone warzywa są doskonałym wyborem do tego posiłku. Ponieważ warzywa są zamrażane wkrótce po zebraniu, często mają większą wartość odżywczą niż świeże warzywa. Wszystkie witaminy i minerały są zamknięte i nie giną podczas transportu lub podczas siedzenia w magazynie.
możesz nawet pominąć proces rozmrażania – wystarczy wrzucić zamrożone warzywa prosto na patelnię.
mrożone warzywa są blanszowane przed zamrożeniem, więc nie musisz się martwić o Czas gotowania. Upewnij się, że są rozgrzane.
przygotowanie posiłku ten przepis
Jeśli chcesz zrobić kurczaka kung pao jako cotygodniowe przygotowanie posiłku, jest kilka rzeczy, które polecam przygotować z wyprzedzeniem. Po pierwsze, można zrobić ryż do 2 dni wcześniej przed podaniem. Wystarczy ugotować w kuchence do ryżu i przechowywać w misce w lodówce.
Możesz również posiekać kurczaka i warzywa z wyprzedzeniem, aby wszystko, co musisz zrobić, to wrzucić to wszystko do patelni z sosem do gotowania. A mówiąc o sosie, można również zrobić to do pięciu dni wcześniej, jak składniki są wszystkie zszywki spiżarni i może siedzieć na kilka dni. Tak czy inaczej, ten przepis przychodzi razem w mgnieniu oka i przyjdzie razem jeszcze szybciej z odrobiną prepping do przodu.
przechowywanie i podgrzewanie
resztki można przechowywać w miskach bezpiecznych dla mikrofali (zawsze chodzę ze szkłem dla łatwego podgrzewania) do 5 dni w lodówce. Poczekaj, aż ryż, kurczak i warzywa lekko ostygną, a następnie przechowywać w lodówce, aż będziesz gotowy do jedzenia ponownie.
aby podgrzać, wystarczy podgrzać w mikrofalówce przez 2-3 minuty, posypując trochę wody na wierzchu przed ponownym podgrzaniem. Pomoże to kurczakowi zachować wilgoć i wyeliminować resztki smaku kurczaka. Można również podgrzać posiłek na patelni na płycie kuchennej, mieszając przez 4-5 minut lub tak na średnim ogniu.
można zamrozić ten przepis?
nie polecam zamrażania tego przepisu jako całości po ugotowaniu, ponieważ warzywa nie będą odgrzewane o tej samej konsystencji. Istnieją jednak elementy kurczaka kung pao, które można zamrozić i / lub wykonać z wyprzedzeniem. Jeśli chcesz skrócić czas przygotowania, przygotuj sos z wyprzedzeniem i przechowuj w lodówce na później, a następnie zamrozić surowego kurczaka i użyć mrożonych warzyw. Można również zamrozić gotowany ryż.
inne przepisy na smażenie
Jeśli kochasz ten przepis na kurczaka kung pao, to pokochasz inne frytki, które mam na moim blogu! Wszystkie te przepisy są bardzo łatwe do wykonania w pracowite tygodnie, a większość łączy się w 20-40 minut. Świetne na przygotowanie posiłku lub kolację w ostatniej chwili, będziesz chciał je wszystkie!
- Kurczak z bazylii tajskiej
- smażenie wołowiny
- Kurczak generała OSP
- krewetki Kung Pao
narzędzia do przygotowywania posiłków do tego przepisu
- weź szklaną miskę do przygotowywania posiłków jeśli planujesz zmienić ten przepis w przygotowanie posiłków
- dostaję cały mój kurczak z wolnego wybiegu z butcher Box, wygodnie dostarczony do mnie zamrożony.
- Pobierz termometr do mięsa, aby upewnić się, że kurczak jest gotowany przez
- zamrozić ten przepis w szklanych miseczkach bezpiecznych dla mikrofalówki do 3 miesięcy
wyzwanie przygotowania posiłków
Jeśli chcesz uzyskać więcej pomocy w planowaniu posiłków, pokochasz moje bezpłatne 5-dniowe wyzwanie przygotowania posiłków! W trakcie wyzwania prześlę wam darmowy planer posiłków i szablony listy zakupów, dzięki czemu będziecie na dobrej drodze z przygotowaniem posiłków (plus oczywiście więcej smakołyków!) Zarejestruj się za darmo poniżej:
Uzyskaj dostęp do mojego bezpłatnego 5-dniowego wyzwania prep + zasobów bonusowych po zarejestrowaniu się.
Dowiedz się, jak przygotowywać posiłki, zapisując się do naszego newslettera!
Panda Express Kung Pao Chicken
Print Pin
Ingredients
- 3 tbsp soy sauce
- 2 tbsp honey
- 1 tbsp chili paste
- 4 cloves garlic, minced
- 4 boneless skinless chicken thighs, diced
- 1/2 tsp each salt & pepper
- 1 tbsp cornstarch
- 1 tbsp peanut oil (or olive oil)
- 1 red pepper, chopped
- 1 zucchini, chopped
- 1 bunch green onions, chopped into 1-inch pieces
- 1/2 cup peanuts, chopped
Rice
- 1 cup jasmine rice
- 1 1/2 cups water
- 1 tsp butter
- 1 pinch salt
Instructions
-
In a small bowl, mix together soy sauce, honey, pasta chili i czosnek. Odstawić. Tymczasem zacznij gotować ryż w kuchence ryżowej.
-
Wrzuć kurczaka z solą& pieprz i skrobia kukurydziana w dużej misce. Rozgrzać olej na med-high ciepła w dużej patelni, a następnie saute kurczaka przez 4-5 min, aż lekko rumiane. Dodaj czerwoną paprykę, cukinię, SOS smażyć i orzeszki ziemne, smażyć kolejne 4-5 minut, aż warzywa zmiękną.
-
wymieszaj zieloną cebulę, smażąc kolejne 1-2 minuty. Remove from heat then serve chicken mixture overtop of cooked rice. Enjoy!
Video
Nutrition
