Nowy Orlean—sama nazwa przywołuje obrazy zadymionych francuskich barów i muzyków jazzowych grających na rogu ulicy. Ale, jak odkryliśmy, Nowy Orlean i jego okolice mają bardziej wyrafinowaną stronę, w której serwowana jest właściwa popołudniowa herbata w dużym łatwym stylu z dużą pomocą zabawy. Temperatury w ciągu dnia w latach 60. i niższa wilgotność sprawiają, że Listopad i Grudzień to świetny czas na odwiedzenie Południowej Luizjany i okolic Nowego Orleanu. Poza tym Big Easy organizuje pokaz dla wakacyjnych gości. Oprócz tradycyjnych obiadokolacji w najsłynniejszych restauracjach Nowego Orleanu, w najlepszych hotelach w mieście znajdziesz świąteczne herbaty. I jak Herbatime odkrył, istnieje kilka innych-casual miejsca na herbatę – w dzielnicy francuskiej i na północnym brzegu jeziora Pontchartrain-że nie zawiedzie.
WINDSOR Court HOTEL
300 Gravier Street • New Orleans, LA 70130
504-523-6000 • windsorcourthotel.com
Po drugiej stronie Canal Street od Dzielnicy Francuskiej W centralnej dzielnicy biznesowej miasta, znajdziesz Windsor Court Hotel, jeden z najbardziej łaskawy i luksusowy Nowy Orlean. To tutaj, w tym mieście z dumnym francuskim dziedzictwem, pokolenia nowych Orleańczyków zostały wprowadzone do angielskiego zwyczaju popołudniowej herbaty. Serwowane jest w Le Salon, elegancko urządzonym holu Windsor Court, od czwartku do niedzieli przez cały rok, ale hotel podnosi go w sezonie wakacyjnym dzięki herbacie wakacyjnej.
udział w świątecznej herbacie Windsor Court stał się tradycją dla wielu lokalnych rodzin. Kiedy rezerwacje otwierają się co roku 1 marca, patroni zaczynają dzwonić, aby zarezerwować swój ulubiony stolik (stolik przed kominkiem jest bardzo pożądanym miejscem). Harfista lub pianista Serenada patronuje, gdy cieszą się odpowiednio zaparzoną filiżanką herbaty spośród 26 ofert w menu herbacianym Windsor Court. Pierniki i bułeczki żurawinowo-pomarańczowe-podawane z konfiturami malinowymi, kremem Devonshire i twarogiem cytrynowym-kuszą podniebienie, a wybór klasycznych kanapek z angielską herbatą dopełnia smakołyk. Ostatnie danie obejmuje słodycze przygotowane przez cukiernika Windsor Court Shun Li-miniaturowe ciasta i tartaletki, truskawki pokryte czekoladą i trufle. (Jego łabędzie z ciasta francuskiego, wypełnione kremem Chantilly, są zawsze ucztą.) Czy jest lepszy sposób na rozpoczęcie sezonu wakacyjnego?
herbatki świąteczne Windsor Court rozpoczynają się 27 listopada 2015 r.i trwają przez większość dni do 3 stycznia 2016 r. Wymagana jest rezerwacja. Zadzwoń 504-596-4773 lub przejdź do windsorcourthotel.com/le-salon aby dokonać rezerwacji.
LUCULLUS
610 Chartres Street • New Orleans, LA 70130
504-528-9620 • lucullusantiques.com
Jeśli twoja eksploracja Dzielnicy Francuskiej doprowadzi Cię ulicą Chartres, nie przegap okazji, aby przejrzeć wykwintne rzeczy do herbaty w Lucullus, innym rodzaju sklepu z antykami. Stworzenie szóstego pokolenia południowca Patrick Dunne, ten uroczy sklep specjalizuje się w kulinarnych antyków, w tym zabytkowych teawares, które sprawi, że miłośnik herbaty omdleje. Jane Austen czułaby się tu jak w domu.
skarby Lucullusa karmią wyobraźnię. Możesz odkryć XVIII-wieczną chińską filiżankę i spodek, które mogły przybyć do Anglii jako balast w statku Kompanii Wschodnioindyjskiej. Lub możesz znaleźć XIX-wieczną inkrustowaną mahoniową skrzynię na herbatę, być może używaną przez Francuską kreolską gospodynię domową, aby trzymać cenny zapas liści herbaty pod kluczem. Lśniące srebrne herbaty pocierają łokcie delikatnymi porcelanowymi czajniczkami. To prosty krok, aby wyobrazić sobie kreolskie panie, które pozostają przy herbacie na przyjemnym francuskim dziedzińcu, popijając delikatne filiżanki Vieux Paris. Romans i historia picia herbaty na Zachodzie ożywają wśród tych pięknych rzeczy herbacianych. Lucullus jest otwarty od poniedziałku do soboty, od 9:00 do 17:00
Hotel ROOSEVELT
130 Roosevelt Way • Nowy Orlean, LA 70112
504-648-1200 • therooseveltneworleans.com
klasyczny hotel w stylu europejskim tuż przy Canal Street działa pod wieloma nazwami od czasu otwarcia ponad 100 lat temu. Ale To właśnie jako Hotel Roosevelta stał się znany jako latarnia luksusu na południu w latach 20., 30. i Później. Po huraganie Katrina spowodowanym czteroletnim, wartym 170 milionów dolarów remontem, został ponownie otwarty jako Roosevelt New Orleans, Hotel Waldorf-Astoria, 1 lipca 2009 roku.
w latach 90.słynne herbatki z misiem, które odbywały się w każde Boże Narodzenie w niebieskim pokoju, stały się niezwykle popularne. To było naturalne, że nowy zarząd hotelu ożywia i rozszerza je, i po raz kolejny są tradycją Nowego Orleanu. Począwszy od niedzieli po dziękczynieniu każdego roku sala balowa przekształca się w bożonarodzeniową krainę, która zachwyca dzieci w każdym wieku. Menu herbaty obejmuje ulubione dla dzieci, takie jak masło orzechowe wielkości herbaty i kanapki z galaretką, podawane z mlekiem lub gorącą czekoladą. (Dorośli mogą wypić herbatę lub więcej napojów dla dorosłych, w tym słynny hotelowy koktajl Sazerac.) Mikołaj I Pani Mikołaj robi wielkie wejście w paradzie prowadzonej przez trębacza, a każdy ma okazję spotkać wielkiego faceta w Czerwieni. 90-minutowe doświadczenie kończy się tradycyjną paradą w drugiej linii Nowego Orleanu z powrotem do lobby Roosevelta, gdzie młodzi patroni otrzymują pluszowe misie.
w weekendy, od 29 listopada, oraz w dni powszednie od 21 do 23 grudnia, serwowane są herbatki z misiami w hotelu Roosevelt. Wymagana jest rezerwacja.
SALON SUCRÉ
622 Conti Street • Nowy Orlean, LA 70130
504-267-7098 • shopsucre.com
zwiedzanie francuskiej dzielnicy może wyczerpać nawet najbardziej oddanego Francofila, ale popołudniowa herbata w salonie Sucré z pewnością Cię ożywia. Ta urocza restauracja, tuż za rogiem od Lucullus, została otwarta w kwietniu ubiegłego roku w przestrzeni na poddaszu nad Sucré przy ulicy Conti. Opisywany przez siebie Butik sweet jest znany w całym mieście ze swoich słodyczy, w tym francuskich makaronów, które występują w kilkunastu smakach.
wielokrotnie nagradzany szef kuchni restauracji Tariq Hanna urodził się w Nigerii, a wychował w Wielkiej Brytanii. Czule wspomina popołudniową herbatę z matką w jednym z najlepszych londyńskich hoteli. Co dziwne, to nie Hanna, ale jego Amerykański partner, pochodzący z Luizjany Joel Dondis, zaproponował dodanie popołudniowej herbaty do menu salonu. Hanna mówi, że skorzystał z okazji, by stworzyć własną wersję popołudniowej herbaty. Jego menu obejmuje angielskie bułeczki porzeczkowe z kremem skrzepłym i domowymi konfiturami, a także imponujący zestaw kanapek z herbatą, od tradycyjnego ogórka po ogórek Branston z domowym łososiem. Oczywiście, makarony Sucré są gwiazdami kursu słodyczy. Chociaż menu herbaty w salonie, znakomicie przygotowane przez menedżera napojów Braithe Tidwell, zawiera tylko 15 herbat i trzy ziołowe tisanes, oferuje coś dla każdego. Jeśli pożądane jest coś mocniejszego niż herbata, zachwycające koktajle z herbatą w salonie z pewnością ucieszą.
Salon Sucré jest otwarty w porze lunchu i kolacji od środy do niedzieli w godzinach od 11:00 do 22:00 (do 23:00 w piątek i sobotę). Podwieczorek serwowany jest od 11: 00 do 15: 00.
na północnym brzegu
jezioro Pontchartrain, 630-mil kwadratowych ujścia, które leży na północ od Nowego Orleanu, a jego północny brzeg był popularnym wypadem wakacyjnym dla nowych Orleanów od ponad 100 lat. Populacja tego obszaru wzrosła dramatycznie, gdy huragan Katrina uderzył w Nowy Orlean w 2005 roku, a napływ ludzi spowodował nowy rozwój w Mandeville, Covington i innych miastach wzdłuż północnego wybrzeża.
the ENGLISH Tea ROOM & EATERY
734 East Rutland Street • Covington, LA 70433
985-898-3988 • englishtearoom.com
Tim lantrip dorastał dzieląc się herbatą ze swoją babcią, której rodzice wyemigrowali z Wielkiej Brytanii w XIX wieku. „Piję herbatę przez całe życie” – mówi. Ale to Teksańska herbaciarnia zainspirowała go do otwarcia Angielskiej herbaciarni w Covington w Luizjanie, zaledwie kilka mil od brzegu jeziora Pontchartrain.
Na Zewnątrz angielska Herbaciarnia wygląda jak typowy Domek kreolski, choć z flagą brytyjską. Ale kiedy wejdziesz do środka, możesz poczuć się tak, jakbyś został przetransportowany do brytyjskiego pubu. Każdy dostępny cal ściany jest pokryty brytyjskimi pamiątkami-od relacji z koronacji królowej Wiktorii w 1837 roku do plakatu z 1964 roku reklamującego występ Beatlesów w Parku Miejskim Nowego Orleanu.
w salonie Królowej, Pokoju Tudorów, pokoju Britannia lub pokoju Churchilla można zjeść obfite śniadanie z angielskimi crumpetami lub francuskimi rogalikami lub zjeść obiad w tradycyjnych brytyjskich potrawach, takich jak Bangers i Mash lub stek i ciasto z nerkami. Rozkoszuj się jedną z trzech tradycyjnych brytyjskich herbat, wraz ze świeżo upieczonymi bułeczkami, kanapkami z herbatą i pysznymi słodyczami, lub po prostu ciesz się świeżo zaparzoną herbatą z bułeczkami, skrzepniętą śmietaną i domowym twarogiem cytrynowym. Wybór herbaty obejmuje ponad 200 herbat białych, zielonych, oolong i czarnych, a także mieszanki ziołowe i owocowe tisanes i rooibos.
angielska Herbaciarnia czynna jest od poniedziałku do soboty w godzinach od 9:00 do 18:00.
Vianne’ s TEA HOUSE
544 Girod Street • Mandeville, LA 70448
985-624-LOVE (5683) • viannes.com
Kiedy Kerri Blache wyszła na niedzielną popołudniową przejażdżkę ponad 13 lat temu, odkryła uroczy domek na sprzedaż w Old Mandeville. Chociaż lokalizacja handlowa wymagała troskliwej opieki, uchwyciła wyobraźnię Kerri i jej męża, Michaela, i wywołała wizję międzynarodowej herbaciarni, którą mieliby tam. Po ponad roku remontu Blachowie otworzyli herbaciarnię Vianne w grudniu 2003 roku i nie oglądali się za siebie.
herbaciarnia, nazwana na cześć matki Kerri, Vianne Ruffino Jones, ma nieco rozdwojoną osobowość. Tradycyjna herbata ze wszystkimi ozdobami jest nadal dostępna po rezerwacji. Ale w odpowiedzi na zapotrzebowanie klientów, para oferuje teraz szybszą obsługę licznika dla klientów, którzy mają ograniczony czas na lunch. Zapracowani goście wybierają stolik w jednym z czterech pokoi domku, przeglądają menu, a po dokonaniu wyboru składają zamówienia na herbatę, bułeczki, sałatki i kanapki przy ladzie. Herbata jest dostarczana do stołu, gotowa do zaparzenia w T-sacs, wraz z czajnikiem gorącej wody o odpowiedniej temperaturze i laminowaną kartą z instrukcją parzenia. Parzenie własnej herbaty dodaje Vianne atmosfery, a herbaciarnia stała się popularnym miejscem spotkań w okolicy.
w drugą sobotę grudnia (9 grudnia tego roku) Herbaciarnia Vianne organizuje coroczną herbatę Dickens, 12-letnią tradycję. Odbywa się podczas świątecznego Festiwalu Mandeville, który obejmuje cztery bloki historycznej ulicy Girod.
Herbaciarnia Vianne jest czynna od wtorku do piątku w godzinach od 10:00 do 16:00, a w sobotę od 9:00 do 17:00.
Uwaga redakcji: Herbaciarnia Vianne jest zamknięta. Sklep był otwarty w momencie publikacji tego artykułu w 2015 roku. Jednak ich wybór herbat V jest dostępny online.
Camellia HOUSE BED & śniadanie
426 East Rutland Street • Covington, LA 70433
985-893-2442 • camelliahouse.net
zaledwie jedną przecznicę od East Boston Street, w samym sercu zabytkowej dzielnicy Covington, znajdziesz Camellia House, tradycyjny podniesiony domek w Luizjanie, że właściciele Linda I Don Chambless przekształcili się w bed-and-breakfast. Każdy z czterech uroczych apartamentów ma prywatne wejście z gankiem na relaks. (Dwa apartamenty wchodzą z ganku, a dwa wchodzą od strony basenu.) Wewnątrz będziesz cieszyć się przytulnymi pokojami urządzonymi z dużą dawką kreolskiego uroku i z własną kuchenką mikrofalową i mini lodówką schowaną w kącie.
Odkryj więcej sezonowych przepisów, ustawień stołów i inspiracji do herbaty, zamawiając subskrypcję Herbatime już dziś!
