jechaliśmy pięć godzin z naszej drogi, aby zjeść ciasto na śniadanie w Pie Town, Nowy Meksyk.

To prawda: zamiast jednej godziny jazdy z naszego punktu startowego w Socorro do naszego miejsca docelowego, Albuquerque, spędziliśmy dodatkowe pół dnia w samochodzie tylko po to, aby zjeść ciasto na śniadanie. Nasza decyzja rodzi kilka pytań: czy jesteśmy szaleni? Czy nie moglibyśmy znaleźć wygodniejszego ciasta na naszej trasie? Było warto? Odpowiedź na wszystkie trzy pytania brzmi, oczywiście, tak—i wszystkie one były czynnikami, w jaki sposób Pie Town stało się miejscem śniadaniowym, sesją edukacyjną i nowym ulubionym doświadczeniem w jednym poranku.

powodem, dla którego to małe miasteczko zostało dodane do naszego ostatniego planu podróży, było wszystko dzięki mojej matce. Kilka lat temu, rozmawiając o miejscach na naszych listach, moja mama nonszalancko powiedziała: „Chcę odwiedzić Pie Town.”

” Co To jest Pie Town?”Zapytałem, zakładając, że to urocza nazwa nowej lokalnej piekarni.

” Sprzedają tylko ciasto. To tylko miasto na ciasto ” – powiedziała. Wsunąłem okulary przeciwsłoneczne do nosa, aby mieć pewność, że będę mógł nawiązać z nią kontakt wzrokowy; moje następne pytanie było ważne.

„okłamujesz mnie?”Zapytałem. Energicznie potrząsnęła głową. Naciskałem. „Jesteś pewien, że tego nie zmyśliłeś? Jesteś pewien, że to jest prawdziwe miejsce, a nie jakiś cudowny sen, który miałeś?”Znowu pokręciła głową. „Widziałem o tym w CBS Sunday Morning.”

jej źródło się sprawdziło; na pewno znalazłem klip z serialu, który widziała, i w ciągu zaledwie kilku chwil Pie Town również znalazł się na szczycie mojej listy życzeń.

Co To jest Pie Town?Pie Town, Nowy Meksyk

pyszna historia Pie Town sięga prawie wieku, a wiele sklepów z ciastami utrzymuje bardzo małe miasto w biznesie od jego pierwsza piekarnia produkowała bardzo pożądaną szarlotkę w Nowym Meksyku w 1920 roku. z populacją mniejszą niż 200 osób, miasto skupia się wokół trzech zakładów skupionych na ciastach: pie-o-Neer, pie town Café i gatherin’ place. Te restauracje—a zwłaszcza ich ciasta-przyciągają ciekawskich turystów, pragnących smacznego deseru, który napędza ich podróże.

jak jedne z najlepszych miejsc w Stanach Zjednoczonych, Pie Town ma trochę mrugnięcia-albo-przegapisz-to uczucie. Prawie przegapiliśmy znak Pie Town, który wystaje 20 stóp w powietrze; jego wyblakła farba prawie wtapia się w czerwony piasek i błękitne niebo, które otaczają ziemię wokół niego. Restauracje są jednak łatwe do zauważenia: kierując się na zachód, najpierw podeszliśmy do Pie-o-Neer, który jest szybki spacer od miejsca Gatherin’ zaledwie kilkaset metrów. Nieco dalej znajduje się kawiarnia Pie Town, której napis na skraju miasta przypomina: „zawróć po ciasto!”- na wypadek, gdybyś nie miał jeszcze dość.

jak dojechać do Pie Town?lokalizacja Pie Town w Nowym Meksyku

położony na trasie 60 i wiele mil od prawie niczego z konsekwencji, lokalizacja nie jest tak naprawdę miejscem, na które się natkniesz. Większość odwiedzających wydaje się specjalnie go szukać, tak jak my.

Pie Town znajduje się 90 minut drogi od Socorro, dwie i pół godziny od Albuquerque, cztery godziny od El Paso i pięć i pół godziny od Tucson w Arizonie. Dla turystów zwiedzających Continental Divide Trail, który biegnie 3100 mil od Kanady do Meksyku, lokalizacja jest naprawdę wygodna-to tylko kilka mil od szlaku.

to, że Pie Town nie znajduje się w niewielkiej odległości od dużej metropolii, nie wypycha go całkowicie z radarów podróżnych. Jadąc ciasto w Gatherin’ Place, zauważyłem dużą mapę ścienną z setkami pinezek rozrzuconych po niej. Rose, jedna ze wspaniałych kobiet, które tak dobrze zarządzają miejscem spotkań, napełniła mi kawę, powiedziała, że każda szpilka oznacza rodzinne miasto gościa z Pie Town-tylko od 2018 roku. Z każdym amerykańskim stanem i dziesiątkami krajów reprezentowanych, wydaje się, że nie tylko my planujemy wycieczki drogowe!

której restauracji Pie Town powinieneś spróbować?

chociaż każda restauracja wie, że ich ciasta są najlepsze, w Pie Town nie ma prawdziwej konkurencji. Lokalni właściciele znają się i lubią, a poza tym jest coś w siedzeniu przy stole i dzieleniu się kawałkami ciasta, co stworzy społeczność z każdej grupy. Kiedy odwiedzasz Pie Town, nie możesz się pomylić.

zanim zaplanujesz wizytę, dobrze jest wiedzieć, kiedy zamierzasz przyjechać. Chociaż istnieją trzy restauracje, nie zawsze są otwarte w tym samym czasie. Po przejrzeniu informacji, które mogliśmy znaleźć, wydaje się, że strona Pie-o-Neer podsumowała to najlepiej: „Pie people have a way of making their own hours …” ponieważ nasza wizyta w Pie Town była spleciona ze starannie skonstruowanym planem podróży, tylko jedna restauracja była otwarta, gdy przyjechaliśmy-i wiedzieliśmy, że przekroczy nasze oczekiwania, zanim jeszcze dotrzemy do drzwi.

Miły pan stojący na zadaszonym ganku powitał nas, przechylając kapelusz, gdy przechodziliśmy. Wewnątrz, zanim usiedliśmy, otrzymaliśmy dokładny przegląd dostępnych ciast w szklanej gablocie i zalecenia, które z nich wypróbować. Chociaż zamierzaliśmy zjeść śniadanie przed deserem, najpierw wybraliśmy ciasta. Rose powiedziała nam: „jeśli ciasto jest w przypadku, że jest to każdy może twierdzić, ale gdy jest na stole, to jest twój do obrony.”

the Gatherin’ Place może być w Pie Town, dzięki czemu słynie z placków, ale śniadanie było naprawdę niezapomniane. Wszystko w menu jest na zamówienie, co oznaczało, że moje burrito śniadanie było klin pełen wszystkich moich ulubionych-jajka, ziemniaki, Wylęgarnia zielone chiles, cebula, i kiełbasa. Nie miałam zamiaru dokończyć całego posiłku (w końcu ciasto czekało!), ale burrito było zbyt dobre, by cokolwiek zostawić. Patrząc na czyste talerze wokół stołu, nie byłem sam w moim myśleniu.

oczywiście nie zniechęciło nas to do grzebania w małej armii ciast, które wybraliśmy do próbkowania.

the Gatherin’ Place NIE SPRZEDAJE plastrów, ale sprzedaje małe ciasta, które są aromatyczne i sycące na jedną porcję—chociaż nikt z nas nie mógłby zjeść całego ciasta w jednym miejscu. Do spróbowania wybraliśmy pięć ciast: toffi z jagodami, maślanka kokosowa, maślanka czekoladowa, wiśnia z ciemną czekoladą i migdałowa radość. Pytanie, które ciasto było „najlepsze”, czy” ulubione ” byłoby niemożliwe, przynajmniej po części dlatego, że wszystkie były tak dobre. Ciasto z jagodami było pełne słodkich jagód, a maślanka kokosowa i maślanka czekoladowa były idealnie zbalansowane i kremowe. Jako fan cherry pie, dark chocolate cherry pie wziął jeden z moich ulubionych i podniósł go na wyższy poziom z bogactwem czekolady, a migdałowy joy pie-ulubiony klient-był pierwszym z ciast, które zostały całkowicie skonsumowane przez naszą czwórkę. The Gatherin ’ Place składa się z kilkudziesięciu ciast reprezentujących spektrum kombinacji smakowych. niezależnie od tego, czy wolisz słodkie, czy pikantne, każdy znajdzie coś dla siebie.

Więcej informacji: TheGatherinPlace.WordPress.com
Więcej informacji: Pieoneer.com
Więcej informacji: Facebook.com/Pie-Town-Cafe

dlaczego warto odwiedzić Pie Town?

Dlaczego warto zaplanować wycieczkę do małego miasteczka z dala od większości innych miejsc z zaledwie trzema cukierniami? Ciasto to dobry powód. Ale ludzie są inni. Kiedy zapłaciliśmy rachunek, koleżanka z personelu, Pam, dała nam znać, że powinniśmy zadzwonić z wyprzedzeniem, gdy następnym razem nasze podróże poprowadzą nas przez Pie Town. „Jeśli dasz nam znać, że przyjdziesz, zrobimy Twoje ulubione ciasto i zachowamy je dla ciebie”, powiedziała nam. „I nie martw się, jeśli się spóźnisz—pozostaniemy otwarci, jeśli będziemy wiedzieć, że jesteś w drodze.”

ze wszystkich miejsc, które odwiedziliśmy, nigdy nie zostaliśmy tak ciepło przyjęci—ani zachęceni do powrotu z taką otwartością. Nie mam wątpliwości, że kiedy nasze podróże wrócą do Pie Town, Pam i Rose i reszta zespołu w Gatherin ’ Place będą podekscytowani, że zatrzymamy się-z naszymi zamówionymi ciastami czekającymi na nas. Wyjechaliśmy z Pie Town z torbą pełną resztek (które chciwie spożywaliśmy w ciągu następnych dwóch dni) i utrzymującym się uczuciem radości, które wypływa ze spotkania dobrych ludzi i poznania ich przy dobrym jedzeniu. Zanim wyjechaliśmy, usłyszeliśmy historie o rodzinach Pam i Rose i podzieliliśmy się z nimi naszymi własnymi opowieściami. Doświadczenie ciasta karmiło nas, ale ludzkie połączenie karmiło nasze dusze. Poznawanie nowych ludzi wspiera nas jako podróżników; ożywiają nasze podróże i pomagają nam uczyć się i rozwijać w sposób, w jaki tylko wielkie rozmowy mogą. Pie Town reprezentuje niesamowity kawałek americany, spojrzenie wstecz, kiedy Stany Zjednoczone były prawie całkowicie złożone z osób i rodzin podróżujących po całym kraju, gdy poruszali się dalej na zachód, przechodząc przez społeczności i łącząc się z ludźmi przy kawie i cieście, tak jak my.

odwiedź Pie Town na wspaniałe ciasto. Odwiedź tylko po to, żeby powiedzieć, że tam byłeś, albo dlatego, że widziałeś to w niedzielny poranek CBS, tak jak moja mama, albo dlatego, że Twoja podróż zabrała cię drogą nr 60 lub trasą podziału kontynentalnego. Ale także odwiedzić doświadczenie małego miasteczka i spotkać wspaniałych, przyjaznych ludzi, którzy reprezentują, co to znaczy być gościnnym.

ale przynajmniej zapraszam na pyszne ciasto.

USA mają wiele ciekawych miejsc poza głównymi szlakami turystycznymi. Zapoznaj się z kilkoma innymi artykułami!