pełna lista składników& szczegółowe instrukcje znajdują się w karcie przepisu na końcu tego wpisu. Ale zanim przewiniesz, jest ważne rzeczy, które musisz wiedzieć poniżej.

w miarę zbliżania się zimy, świeżych produktów już nie ma – ale spiżarnie są pełne! To idealny moment, aby zacząć delektować się tymi wszystkimi sfermentowanymi przysmakami, w tym moją ukochaną kiszoną kapustą.

najtrudniejszą rzeczą w tych pierogach z kiszonej kapusty jest to, że nie je się za dużo na jednym siedzeniu. Nie mów, że cię nie ostrzegałem! Następnym razem spróbuj jednego z nich:

• przepis na pierogi z kapustą na słodko
• przepis na pierogi z pieczarkami

aby dowiedzieć się więcej o polskich pierogach w ogóle, zajrzyj do Przewodnika po pierogach.

czy potrzebujesz specjalnych składników, aby zrobić Pierogi z kiszonej kapusty?

jedynym składnikiem, który może być trudniejszy do pozyskania, jest wysokiej jakości kiszona kapusta. Upewnij się, że nie był zalany octem! Szukamy prawdziwego, lakto-sfermentowanego szkopa.

sprawdź na lokalnym targu rolniczym lub w delikatesach europejskich (polskich, niemieckich…). Możesz łatwo zrobić własną kiszoną kapustę w domu-mam nadzieję, że wkrótce opublikuję przepis na nią. W międzyczasie, spróbuj podążać za tym: domowa kapusta kiszona

osobiście nie jestem fanem kiszonej kapusty w puszkach lub słoikach. Po prostu smakuje „funky” dla mnie. Ale może to był po prostu pech – jeśli znasz dobrą markę (w USA, UK lub gdzie indziej), daj mi znać.

co podawać z kiszoną kapustą Pierogi?

Pierogi są bardzo sycące i dlatego podawane są BEZ dodatkowych dodatków.

podobnie jak wszystkie pikantne pierogi, pierogi z kiszoną kapustą świetnie smakują z różnymi dodatkami. W tym przepisie, są one posypane roztopionym masłem i posypane posiekanym koperkiem.

można też posiekać cebulę, boczek lub kiełbasę i smażyć na maśle, aż się zrumienią. Potem polej pierogi.

czy można inaczej ugotować te Pierogi z kiszonej kapusty?

pierogi można gotować na parze zamiast gotować – 10 minut powinno wystarczyć.

Po ugotowaniu lub ugotowaniu na parze można dodać trochę chrupkości do zewnętrznej powłoki poprzez smażenie. Roztopić masło na patelni, dodać pierogi i smażyć na złoty kolor (kilka minut z każdej strony powinno wystarczyć). Aby uzyskać więcej opcji gotowania, sprawdź post Jak gotować pierogi.

do jakich Diet nadają się te pierogi z kiszoną kapustą?

pierogi z kiszonej kapusty są odpowiednie dla wegetarian.

Jeśli chcesz, aby je bezglutenowe, zamień regularne ciasto na ten przepis ciasto bezglutenowe pierogi zamiast.

jak długo można trzymać te Pierogi z kiszoną kapustą w lodówce?

Pierogi najlepiej na ciepło, choć nie ma nic złego w jedzeniu na zimno. Gdy zostaną podane w temperaturze pokojowej, zjedz je w ciągu 3 godzin.

w mało prawdopodobnym przypadku, gdy zostaną resztki, najpierw pozostaw je do ostygnięcia. Następnie można je przenieść do pojemnika lub po prostu owinąć płytkę folią spożywczą/folią. Przechowywać w lodówce przez maksymalnie 3-4 dni.

czy mogę zamrozić te Pierogi z kiszonej kapusty?

tak, można zamrozić pierogi. Nasmarować tacę odrobiną oleju i ułożyć pierogi na wierzchu. Upewnij się, że nie dotykają. Umieść tacę w zamrażarce na 2 godziny.

Po tym czasie możesz je przenieść do przyjaznej dla zamrażarki torby. Pamiętaj, aby opatrzyć go datą. Jeść w ciągu 2-3 miesięcy.

jak odgrzać te Pierogi z kiszonej kapusty?

z lodówki: można użyć mikrofalówki. Na odgrzanie pierogów wystarcza zwykle od 3 do 4 minut.

dla lepszego efektu podgrzej pierogi na patelni. Roztopić łyżeczkę masła, dodać pierogi i zalać 3-4 łyżkami wody. Przykryj patelnię pokrywką przez 3 do 4 minut. Podnieś pokrywkę i odwróć pierogi. Odczekaj, aż pozostała woda odparuje i smaż trochę dłużej, dzięki czemu pierogi staną się złote.

z zamrożonego: zagotuj garnek z wodą. Wrzuć zamrożone pierogi i gotuj, aż woda zacznie się ponownie gotować(zwykle trwa to kilka minut na średnim ogniu). Podawać od razu, lub smażyć je na tę pyszną chrupiącą skorupkę.

Smacznego!

zapisz przepis „Pierogi z kiszoną kapustą” na swojej tablicy „polskie PIEROGI”! I zostańmy przyjaciółmi na Pintereście!