Ten przepis krewetki popcorn jest tender bites krewetki powlekane w przyprawy i głęboko smażone do golden brown perfection. Łatwa opcja przystawek, która z pewnością będzie hitem z rodziną i przyjaciółmi.
ilekroć prowadzę imprezę, oferuję wiele obfitych przekąsek, w tym serowy dip kukurydziany, pieczone skrzydełka z kurczaka i te nieodparte krewetki popcorn.
krewetki Popcorn to jedna z moich ulubionych przekąsek na zamówienie w restauracjach, po prostu nie mogę się oprzeć tym chrupiącym przekąskom! To rzeczywiście dość proste, aby własne smażone krewetki w domu. Muszę powiedzieć, że moja wersja jest nawet lepsza niż w restauracji.
dlaczego nazywa się to popcorn shrimp?
to danie jest określane jako krewetki popcorn, ponieważ jest to kawałek poobijanych krewetek. Te krewetki są często spożywane przez garstkę, podobnie jak w przypadku popcornu.
jak zrobić krewetki popcorn?
wymieszaj mąkę i przyprawy, aby stworzyć powłokę dla krewetek. Wrzucić krewetki z niewielką ilością przyprawionej mąki, a następnie zanurzyć każdą krewetkę do mieszaniny jaj i mleka. Posmaruj każdą krewetkę inną warstwą mąki, a następnie umieść je w garnku z gorącym olejem do gotowania. Odcedzić, a następnie od razu podawać z wybranym sosem na boku.
jaki rodzaj krewetek jest najlepszy do krewetek popcorn?
należy zrobić to danie z bardzo małych krewetek. Możesz użyć rock shrimp lub wybrać krewetkę w liczbie 61/70, liczbie 51/60 lub liczbie 41/50. Pamiętaj tylko, że czas gotowania może się nieco różnić w zależności od rozmiaru wybranej krewetki. Obserwuj krewetki ostrożnie, jak gotują, a następnie usuń je z oleju, jak tylko zmienią się na złoty kolor.
HOW to PEEL and DEVEIN SHRIMP
aby obrać krewetki, wystarczy użyć kciuka, aby nacisnąć w dolnej części krewetki, gdzie są nogi. Obierz każdą stronę muszli do tyłu, przechodząc od przodu do ogona. Możesz devein krewetki poprzez cięcie wzdłuż górnej części surowych krewetek z ostrym nożem do parowania. Cięcie powinno iść od przodu krewetki do ogona. Cut około 1/8 cala do krewetki. Wewnątrz cięcia zobaczysz ciemną żyłę. Usunąć żyłę końcówką noża.
Wskazówki dotyczące idealnych krewetek
- pamiętaj, aby użyć termometru do smażenia, aby utrzymać olej w odpowiedniej temperaturze. Jeśli olej jest zbyt gorący, krewetki mogą się spalić. Jeśli olej jest zbyt zimny, krewetki mogą wchłonąć nadmiar oleju i stać się tłuste.
- smażone krewetki najlepiej podawać natychmiast. Możesz podgrzać krewetki popcorn w piekarniku, jednak istnieje szansa, że krewetki staną się gumowate z wydłużonego czasu pieczenia.
- Lubię podawać moje smażone krewetki z sosem koktajlowym. Inne świetne opcje to sos marinara lub cytryna aioli.
odmiany smakowe
- meksykańska: dodaj 2 łyżeczki chili w proszku i 1/4 łyżeczki kminku do mieszanki mąki.
- włoski: Pomiń paprykę. Dodać 1/4 łyżeczki cebuli w proszku i 2 łyżeczki włoskiej przyprawy do mąki. Posypać gotowane krewetki startym parmezanem.
- Cajun: dodaj 2 łyżeczki przyprawy Cajun do mąki. Podawać z remoulade do zanurzenia.
- Asian: Pomiń paprykę. Dodać 1/4 łyżeczki mielonego imbiru i 1/2 łyżeczki pięć przypraw w proszku do mąki. Top gotowane krewetki z sezamem i plasterkami zielonej cebuli.
te krewetki są najlepszą przekąską na imprezę i zawsze są pierwszym elementem, który zniknie na imprezach. Wszyscy będą cię błagać o przepis!
więcej fantastycznych opcji przystawek
- Reuben Dip
- kiełbasa nadziewane grzyby
- kulka domowego sera
- smażona fasolka szparagowa
- smażone skrzydełka z kurczaka
film z krewetkami Popcorn
Print Pin
krewetki Popcorn
Ingredients
- 1 funt małe krewetki obrane i deveined
- 1 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 2 łyżeczki soli plus więcej do serwowania
- 1/2 łyżeczki papryki wędzonej lub zwykłej
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
- 1 jajko
- 1/4 szklanki mleka
- olej roślinny do smażenia
- 2 łyżeczki posiekane pietruszka świeża
instrukcje
-
w średniej misce wymieszać mąkę, sól, paprykę, pieprz i czosnek.
-
Pat krewetki suche i umieścić je w dużej misce. Dodaj 1/4 szklanki mieszanki mąki i wrzucić do połączenia, aż krewetki są powlekane.
-
rozgrzać 3-4 cale oleju w dużym głębokim garnku do 375 stopni F.
-
w małej misce ubić jajko i mleko.
-
zanurz każdą krewetkę w mieszaninie mlecznej, a następnie zanurz w pozostałej przyprawionej mące.
-
umieść 8-10 kawałków krewetek w oleju. Gotować przez 2-3 minuty lub do złotego koloru.
-
wyjąć krewetki z oleju i osuszyć na ręcznikach papierowych. Powtórz proces z pozostałymi krewetkami.
-
posypać posiekaną natką pietruszki i podawać od razu.