- 3,5 K
najlepszy przepis na domowe ciasteczka Rolo! Nie ma tu ciasta, przyjaciele. Nie mam nic przeciwko mieszance ciast, ale możemy zrobić lepsze ciastko, prawda? Tak. Tak, możemy. Tony kakao i masła tworzą niezwykle krówkowe ciastko z zaskakującym karmelowym centrum! Nikt się im nie oprze!
ostatnio Truman bawił się robiąc papierowy zoom po pokoju. W pewnym momencie wylądował na podłodze obok miejsca, w którym siedziałem, a on powiedział: „Mamo, możesz mi to przynieść?”
byłem zdezorientowany. „Chcesz, żebym ci ją odebrał?”Stał 3 metry dalej. „Tak.”
i wtedy eksplodowałem. „NIE, NIE MOGĘ GO ODEBRAĆ, NAWET NIE PAMIĘTASZ, ŻE JESTEM W 9 MIESIĄCU CIĄŻY, WSZYSTKO, CO SPADA NA ZIEMIĘ, JEST DLA MNIE MARTWE!!”
cześć, Witaj w moim domu w dzisiejszych czasach, gdzie będę krzyczeć na ciebie, że prosisz mnie o małe przysługi. Biedny dzieciak będzie w traumie. Mam duże obawy co do tego, jakie będą wspomnienia mojego dziecka z wczesnego dzieciństwa. Truman ma tylko 6 lat, czy jego pierwsze wspomnienie będzie o tym, że jego mama straciła go przez papierowy samolot?? Nie! Jestem miłą mamą przez większość czasu! Tylko nie kiedy jestem w ciąży!
2 tygodnie do końca, a potem przestanę narzekać na to bez przerwy. Również PS odliczanie dla dzieci jest takie samo jak odliczanie świąteczne, więc masz 2 tygodnie do zrobienia zakupów! Wskakuj!!
ale do tego czasu piekę wszystkie ciasteczka. Robię podwójną porcję wszystkiego, a resztę zamrażam na później. Nigdy nie widziałeś pieczenia jak 9 miesiąc ciąży zagnieżdżania blogera żywności. Zrobiliśmy już maślane ciasteczka Pekan, Gingersnaps, Spritz (mam nadzieję, że wkrótce zaktualizujemy ten post), kardamony, czekoladowe pierniki i te niesamowite ciasteczka Rolo.
jak zrobić ciasteczka Rolo
jadłeś już ciasteczka rolo, prawda? Albo jakąś ich wersję. To klasyka! Zwykle widzisz je wykonane z ciastek typu cake mix (jedna Mieszanka ciasta, 1/3 szklanki oleju, 2 jajka, jak w tych domowych ciasteczkach Oreo.)
(przesiać kakao, jeśli jest kępkowe)
ale podstawową ideą jest ciastko czekoladowe owinięte wokół Rolo, rolowane w cukrze i pieczone. Dzisiejsza wersja domowej roboty jest 10x lepsza niż wersja cake mix moim skromnym zdaniem, a złożenie jej zajmuje tylko kilka minut. Nie musisz nawet schładzać ciasta! Alleluja!!
Pakowanie jednego rolo w ciasto czekoladowe jest dobre.
ale zawijanie dwóch rolosów w ciasto czekoladowe jest jeszcze lepsze. Tak, proszę. Daj spokój, nie odwiedziłeś mojego bloga, bo nagle chciałeś objąć moderację, prawda? Zaakceptuj to.
Jeśli robisz dwa rolosy (powinieneś) spróbuj użyć tej samej ilości ciasta, co w przypadku jednego rolo. Celem jest uzyskanie wyższego stosunku karmelu do ciastka, a nie gigantycznego ciastka. Kiedy użyłam dwóch rolosów, zrobiłam kulki ciasta o nieco bardziej owalnym kształcie niż okrągłe, jak pokazano na powyższym zdjęciu po lewej stronie. Jeden rolo siedzi na drugim (owinięty w ciasto).
możesz zobaczyć ciasto na moich palcach w powyższych ujęciach procesu. Jest dość lepki. Będziesz myśleć, że te ciasteczka będą katastrofą i piec płaski jak naleśniki, jeśli nie schłodzić je przez co najmniej chwilę. Tak myślałem. Ale cieszę się, że próbowałem go bez chłodzenia, tylko dla pewności! Te ciastka nadymały się i pękały jak sen, bez chłodzenia. Hura! Możesz przejść od zera do Ciasteczek w około 30 minut z tym przepisem!
Zobacz jakie są ładne i puszyste? To jest natychmiast z piekarnika. Posypałam dodatkowym cukrem po upieczeniu. Zobacz notkę powyżej o moim braku umiaru.
(ile ciasteczek trzeba wyjąć lub złamać na pół, aby uzyskać wszystkie karmelowe zdjęcia do tego wpisu na blogu? Około tysiąca.)
to byłoby takie zabawne ciasteczko, które można dodać do świątecznych talerzy w tym roku! Nikt się nie oprze ciasteczkom rolo!
więcej świątecznych ciasteczek, które pokochasz!
- najlepsze ciasteczka z podwójnymi kawałkami czekolady w stylu piekarniczym<< dzisiejszy przepis jest uproszczoną wersją tego. Klasyka!
- Meksykańskie ciasteczka z gorącą czekoladą (Chocolate Snickerdoodles) << cynamon i czekolada na zawsze!
- najdelikatniejsze ciasteczka cukrowe Twojego życia<< na serio, nie ma tu kłamstw moi przyjaciele. The. Najdelikatniejszy.
- najdelikatniejsze ciasteczka czekoladowe << wersja czekoladowa. Tak dobrze!
- ciasteczka czekoladowo-marszczone << są takie ultra krem!
- domowe Oreos z lukrem z serem śmietankowym << możesz zrobić te ciasteczka i wsadzić w nie rolo zamiast używać dzisiejszego przepisu. Bułka z masłem!
- Zakopane ciasteczka wiśniowe<< robię je co roku co najmniej od 12 lat.
- ciasteczka żurawinowe z białą czekoladą << mają kokosowe i owsiane płatki i wszystko, czego potrzebujesz!Facebook/Instagram
Drukuj
zrobiłeś ten przepis?Zostaw recenzję ”
przepis na domowe ciasteczka Rolo
daje 34-36 ciasteczek dostosuj porcje
najlepsze domowe ciasteczka Rolo! Nie ma tu ciasta, przyjaciele. Nie mam nic przeciwko mieszance ciast, ale możemy zrobić lepsze ciastko, prawda? Tak. Tak, możemy. Tony kakao i masła tworzą niezwykle krówkowe ciastko z zaskakującym karmelowym centrum! Nikt się im nie oprze!
składniki
- 1 szklanka (2 patyczki) masła
- 1/2 szklanki cukru granulowanego
- 1 szklanka cukru brązowego, zapakowanego
- 2 duże jajka
- 1 łyżka wanilii
- 2 szklanki mąki, łyżki i wyrównane
- 1 szklanka kakao, przesiane
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 3/4 łyżeczki soli koszernej
- 35-70 rolos*
- cukier granulowany, do walcowania
instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
- wyłożyć kilka blach do pieczenia papierem do pieczenia lub silikonową matą do pieczenia.
- w dużej misce lub mikserze stojącym, ubić 1 szklankę masła, aż będzie lekki i puszysty, 2 minuty lub tak, skrobanie krawędzi. Jeśli masz mikser, który jest wystarczająco mocny, zacznij od zimnego masła, w przeciwnym razie będziesz musiał pozwolić mu nieco zmiękczyć.
- dodaj 1/2 szklanki cukru granulowanego i 1 szklankę cukru brązowego i ubić jeszcze 1 minutę, skrobając dno i boki.
- dodaj 2 jajka i 1 łyżkę wanilii i dobrze ubijaj, skrobając brzegi i dno miski.
- dodaj 2 szklanki mąki (łyżki i wyrównane!), ale nie mieszaj go jeszcze. Dodaj 1 szklankę kakao w proszku (jeśli kakao wygląda na zbite, przesiać go do miski przez sitko. Nie chcesz kawałków kakao w ciastkach. Jeszcze nie mieszaj.
- dodaj 1 łyżeczkę sody oczyszczonej i 3/4 łyżeczki soli. Wymieszać suche składniki razem trochę z małą łyżką, więc nie kończy się z żadnych brył soli lub sody w ciastkach. Następnie ubij suche składniki do ciasta, ale tylko do momentu włączenia.
- gdy ciasto zaczyna się łączyć, a wciąż są smugi mąki, poświęć chwilę na zeskrobanie boków i dna miski. Zakończ mieszanie wszystkiego razem, ale nie przesadzaj; zbyt pobite ciasteczka okazują się trudne. Chcemy delikatne ciasteczka.
- Rozpakuj tysiąc Rolosów. Żartuję, ale może być tysiąc. Wezwij pomoc, jeśli możesz! Ten przepis sprawia, że około 35 ciasteczka dać lub wziąć, więc albo trzeba 35 Rolos lub 70, w zależności od tego, jak nadmierna osoba jesteś. Oczywiście dodałem 2 Rolosy do każdego ciastka. Obiecuję, że nadal smakują świetnie tylko z jednym. Wszystko zależy od Ciebie!
- użyj łyżki, aby zebrać około 1 i 1/2 łyżki ciasta w kulkę. Powinien być wielkości dużego orzecha włoskiego. Nie bój się, że ciasto jest dość lepkie, obiecuję, że piecze się świetnie. Wciśnij 1 lub 2 Rolosy do środka ciasta, a następnie owinąć ciasto wokół niego, aby było całkowicie przykryte. Upewnij się, że żaden rolo nie podgląda.
- dodaj około 1/2 szklanki lub więcej cukru granulowanego do miski lub talerza. Zwiń każdą kulkę ciasta ciastkarskiego w cukier, upewniając się, że jest dobrze powlekana.
- umieść każdą kulkę na przygotowanej blasze do pieczenia. Zrobiłem 12 ciasteczek na arkuszu, ale upewnij się, że masz co najmniej 1-2 cale między każdym ciasteczkiem.
- piec w temperaturze 350 przez 9-10 minut. Nie nad piec! Po ich zakończeniu krawędzie zostaną popękane. Ciasteczka nie powinny być błyszczące w środku. Krawędzie powinny być twarde.
- pozostaw do ostygnięcia na patelni na 5 minut przed wyjęciem do regału chłodzącego w celu ostygnięcia. Należy pamiętać, że w centrum tych ciasteczek znajduje się w przybliżeniu temperatura stopionej lawy przez pierwsze kilka minut.
- jedz ciepło z wysoką szklanką mleka! Są świetnie rozgrzane w mikrofalówce przez 10 sekund lub tak drugiego dnia.
przez szarlatan żywności
uwagi do przepisu
*ile Rolosów potrzebujesz zależy od tego, czy chcesz umieścić jeden rolo, czy dwa w każdym ciastku. Istnieje około 50 rolos w jednym opakowaniu 10,6 uncji.
zrób z wyprzedzeniem instrukcje:
zamrażarka: możesz zamrozić to ciasto, aby piec później. Po kroku 11 (po nadziewaniu ciastka i zwinięciu go w cukier) możesz przechowywać je w zamku błyskawicznym do 2 miesięcy. Można piec prosto z zamrożonych, wystarczy piec kilka minut dłużej. Alternatywnie można zamrozić ciasto na 2 miesiące przed uformowaniem. Niech rozmrozić przed ukształtowaniem, a następnie piec zgodnie z zaleceniami.
Lodówka: to ciasto będzie przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Możesz albo przechowywać ciasto w lodówce w krytej misce razem, lub kształt ciasta z Rolos, a następnie schłodzić. Upewnij się, że są dobrze przykryte! Piec zgodnie z zaleceniami.
Wszystkie zdjęcia i tekst © szarlatan żywności
jeśli zrobić ten przepis, udostępnij go na Instagramie za pomocą hashtagu #TheFoodCharlatan, abym mógł go zobaczyć!