przedruk za zgodą Vintage Cakes: ponadczasowe przepisy na babeczki, koziołki, bułki, Layer, Angel, Bundt, szyfon i Icebox ciasta na dzisiejsze słodycze Julie richardson. Copyright © 2012 By Julie Richardson; photographs copyright © 2012 by Erin Kunkel. Wydany przez Ten Speed Press, imprint The Crown Publishing Group, oddział Random House, Inc. Wszelkie prawa zastrzeżone. Żadna część tego fragmentu nie może być powielana ani przedrukowywana bez pisemnej zgody Wydawcy.

Julie Richardson jest właścicielem i szefem piekarni Baker & Spice, małej piekarni i kawiarni w Portland, Oregon. Jest absolwentką Culinary Institute of America w Hyde Parku w Nowym Jorku oraz współautorką rustykalnych deserów owocowych. Jej słodycze doprowadziły ją do otwarcia pierwszej piekarni, Good Earth, w Ketchum, Idaho. Po przeprowadzce do Portland zakochała się w farmach i owocach Północno-Zachodniego Pacyfiku i uruchomiła w 1999 roku przyprawę Baker &. Julie spędza większość dni pieczenia ciasta, rogaliki, i ciasta lub nauczania klas w SweetWares, jej sklep detaliczny pieczenia. Kiedy Julie nie piecze, można ją znaleźć kopanie w ogrodzie. Mieszka w Portland z mężem Mattem i ich wieloma czworonożnymi przyjaciółmi.