pierwotnie miałem zamiar wysłać to do edytora PopSci, ale zdałem sobie sprawę, że będzie to miało zerowy efekt tam i mieć większy efekt tutaj.

drogi redaktorze PopSci,

Ten artykuł https://www.popsci.com/not-in-ketosis nie może być daleki od prawdy.

zdekonstruujmy problem z twoim artykułem:

pierwsza linia:

Keto jest trudne. Jeśli to nie jest trudne, prawdopodobnie nie robisz tego dobrze.

Jeśli Keto jest trudne, to dieta niskotłuszczowa jest prawie niemożliwa. Osobiste doświadczenie (14 miesięcy keto i liczenia) pokazało mi, że trywialne było dla mnie zrzucenie 30 funtów w ciągu 6 miesięcy, a następnie utrzymanie tej wagi (+/- 2 funty) przez ostatnie 8 miesięcy. Wszystko bez głodu i ciągłych pragnień diety o wysokiej zawartości węglowodanów (Czytaj: niskotłuszczowej). Nadal biorę Keto. Nawet dzisiaj.

prawda jest taka, że pierwsze 2 do 3 tygodni Keto jest trudne dla niektórych(wielu?) osób. Po osiągnięciu etapu „przystosowania do tłuszczu”, w którym przez 4 tygodnie byli w stałej ketozie dietetycznej (a wszystkie geny do efektywnego tworzenia i wykorzystywania ketonów zostały podwyższone), keto gra w grę zarządzania wagą w trybie” easy”.

dieta ketogeniczna (zwana także keto) nigdy nie miała być zabawna. Miał leczyć ciężką epilepsję.

warianty Keto istniały na długo przed dietą Przeciwpadaczkową. Google „Banting diet”. To było na odchudzanie.

„Keto nie jest łatwe w utrzymaniu, nie jest smaczną dietą”, mówi Andrea Giancoli

jem Keto od 14 miesięcy. Jeszcze nie znudziła mi się dieta. To najbardziej przyjemna i satysfakcjonująca dieta, jaką mogę wymyślić.

masz tylko 10 do 15 gramów węglowodanów dziennie

99% ludzi dostaje się do ketozy poniżej 20g węglowodanów netto dziennie. (Błonnik nie liczy się w węglowodanach netto.) Wiele może pozostać w ketozie poniżej 30g. niektóre mogą sięgać nawet 50g. Niewiele osób odnajduje sukces tylko w okolicach 10g lub mniej.

brak glukozy oznacza głód.

nie. Wcale nie…

ale chodzi o to, że Twojemu organizmowi naprawdę nie chce zabraknąć glukozy.

biologicznie organizm nie może wyczerpać glukozy, ponieważ zawsze jest w stanie wytwarzać glukozę przez wiele szlaków, główną drogą jest proces znany jako gluconeogensis. Może również wziąć głowice glicerolu z trójglicerydów (tłuszczu), które spalono i przekształcić je w glukozę. Twoje ciało nigdy nie zabraknie glukozy, chyba że zabraknie białka i tłuszczu.

Wskazówka: istnieje powód, dla którego musimy spożywać niezbędne kwasy tłuszczowe i niezbędne aminokwasy, aby żyć, ale dlaczego nigdy nie musimy spożywać niezbędnych węglowodanów. (Nie ma czegoś takiego jak niezbędny węglowodan.)

a kiedy głodujesz, twoje ciało zacznie rozkładać białko tylko po to, aby uzyskać te słodkie, słodkie węglowodany.

powszechny mit, często powtarzany przez źle poinformowanych dietetyków. Twoje ciało będzie tylko (znacznie) rozbić beztłuszczową masę ciała, gdy zapasy tłuszczu są prawie całkowicie wyczerpane. Zamiast tego, będzie nadal wytwarzać Ketony dla komórek, które mogą je wykorzystać i dla kilku komórek, które nie mogą (np. czerwone krwinki), pobierze białko z diety i (poprzez glukoneogenezę) wytworzy wystarczającą ilość glukozy dla tych komórek, które ich potrzebują.

„gdy jesteś w trybie głodu, twoje ciało rozkłada mięśnie w organizmie”, mówi Giancoli.

To prawda.

To powiedziawszy, tryb głodu zdarza się tylko wtedy, gdy wyczerpałeś prawie wszystkie zapasy tłuszczu (jak ludzie o znacznie mniejszej niż ~7% tkanki tłuszczowej.) Jeśli jesteś ponad tym, twoje ciało nie jest w trybie głodu.

to tylko dietetyczna ketoza. Zapasy tłuszczu są buforem. Twoje ciało nie rozkłada białka z mięśni, jeśli masz dużo białka w diecie. To jak zabranie mebli (mięśni) i wrzucenie ich do palącego się kominka, a nie zabranie 2x4s ułożonych w pobliżu (białko w diecie). Twoje ciało jest o wiele mądrzejsze niż Andrea Giancoli daje to kredyt. Rozwinął się do obsługi krótko – i długoterminowych kryzysów paliwowych i żywieniowych. To nie tylko rozbić beztłuszczową masę ciała przy pierwszych oznakach kryzysu.

Jeśli podasz swojemu organizmowi więcej niż absolutną minimalną ilość białka, której potrzebuje, natychmiast podzieli je na węglowodany.

to nie może być dalsze od prawdy. Glukoneogeneza (rozpad białka na glukozę) jest napędzana popytem, a nie podażą. Jeśli zjesz trochę więcej białka niż normalnie, nie wytrąci cię to z ketozy. Twoje ciało znajdzie sposób na wykorzystanie tego dodatkowego białka.

krążące ciała ketonowe powodują, że krew jest zbyt kwaśna, a organizm pobiera wapń z kości jako bufor

nie, jeśli masz wystarczającą ilość witaminy D3 i K2 w diecie. Jeśli nie, to uzupełnij. Szczerze mówiąc, większość ludzi w krajach pierwszego świata, niezależnie od diety, powinna prawdopodobnie uzupełniać D3 i K2. Między przebywaniem na słońcu (źródło Vit D3) a nie jedzeniem sfermentowanych warzyw (źródło Vit K2), po prostu nie mamy wystarczająco dużo w naszej diecie. Są one niezwykle ważne dla regulacji wapnia i upewnienia się, że nie zwapnia tętnic i pozostaje tam, gdzie powinien (głównie w kościach).

wysoka zawartość tłuszczu w diecie, zwłaszcza jeśli jesz tłuszcze nasycone, może podnieść poziom lipidów i przyczynić się do rozwoju chorób układu krążenia

tak, tłuszcze nasycone zwiększają HDL. Więcej HDL oznacza wyższy TC. I okazuje się, że podwyższony poziom HDL obniża ryzyko chorób serca. Ale cholesterol nigdy nie był wrogiem. (Mam nadzieję, że o tym wiesz.)

bez błonnika z pełnoziarnistych i owocowych, możesz mieć również zaparcia i inne problemy trawienne.

a co z zielenią liściastą? Dobrze uformowana dieta ketogeniczna jest absolutnie naładowana zdrowymi włóknistymi, zielonymi warzywami. Czy myślałeś, że keto to dieta mięsno-serowa?

teraz po prostu ogranicz tłuszcze nasycone

może powinieneś zwiększyć swoje naturalne tłuszcze nasycone i zmniejszyć zapalne ciężkie wielonienasycone tłuszcze Omega-6 (Pufa), które zostały chemicznie ekstrahowane z olejów z nasion i są niesamowicie niestabilne.

To jest okropny, źle poinformowany artykuł.

panie redaktorze, proszę o umieszczenie innego autora, który chętnie zagłębi się w faktyczną naukę o ketozie, aby dowiedzieć się, dlaczego ludzie tak naprawdę odnoszą takie wielkie sukcesy z tą i innymi dietami Niskowęglowodanowymi, wysokotłuszczowymi (LCHF).

podpowiedź: ma to związek z „insulinoopornością”.

Dzięki za złocenie! Jestem zaszczycony. 🙂