NASHVILLE, Tenn. (WTVF) — Elliston Place Soda Shop jest jedną z najbardziej lubianych restauracji w Nashville, a w czwartek plany jego ożywienia zostały ujawnione najpierw NewsChannel 5 z nowymi szczegółami i renderingami nowego sklepu soda.

planowane do ponownego otwarcia w lecie w nowym budynku obok starego budynku, sklep soda zachowa swój okres-poprawne wrażenie z dużą ilością ulepszeń w całym, aby umożliwić sklep soda działać przez kolejne 80 lat.

„naprawdę nie podobało mi się, że sklep z napojami Elliston Place nie będzie nadal działał.”Tony Giarratana z Giarratana Restaurant Group, powiedział po ujawnieniu szczegółów.

otwarty od 1939 roku Sklep Elliston Place Soda Shop służył ludziom z różnych środowisk na przestrzeni lat i szybko stał się podstawą Nashville, nawet zanim blok rockowy, który obecnie jest znany jako, stał się popularnym miejscem dla muzyki, sklepów i restauracji.

„każdy ma specjalną historię, która dotknęła ich życia w sklepie Elliston Place, więc jest to bardzo, bardzo ekscytujące” – powiedział Giarratana. „Kiedy (ludzie) jechali do Vanderbilt lub pracowali w szpitalu, spotkali tam swoją żonę, zaręczyli się tam, mieli tam randki.”

ale sklep osiągnął punkt, w którym ceny czynszu zmuszały właściciela, więc wszedł Giarratana i zaoferował utrzymanie Elliston Place Soda Shop przy życiu.

nowe szczegóły pokazują Plan ponownego otwarcia Elliston Place Soda Shop obok 2105 Elliston Place w budynku zbudowanym w 1907 roku, który pierwotnie mieścił centralę telefoniczną Cumberland.

budynek ma więcej miejsca i lepsze Kości według Giarratana, dodając, że rozszerzone siedzenia pozwolą im pomieścić 150 osób.

Plan jest wprowadzenie w zabytkowej fontanny soda wraz z syropów, owoców i lodów, nowe stoiska jadalne, stoły i taborety w fontannie soda, i jadalnia na świeżym powietrzu z oknem walk-up, i vintage szafa grająca.

Giarratana ujawniła również, że drugie piętro nowego budynku sklepu z napojami zostanie wyremontowane na trzy Wynajem wakacyjny, z dwoma Wynajem wakacyjny z trzema sypialniami, a drugi Wynajem wakacyjny z dwoma sypialniami.

podczas gdy Giarratana rozpoczął całą pracę, zatrudnił wielu Nashvillianów do pomocy przy projekcie, w tym Randy ’ ego Rayburna z Music City Hospitality Consultants.

„kiedy przyjechałem do Nashville w 1971 roku, jadłem w Elliston Soda Shop”, powiedział Rayburn o sklepie z napojami, dodając, że jego połączenie z sklepem z napojami sprawia, że ten projekt jest wyjątkowy. „Sklep z napojami był miejscem spotkań dla wszystkich z Nashville, którzy chcieli przyjść i zjeść dobre posiłki za rozsądną cenę.”

Rayburn powiedział, że jest to wyjątkowy projekt ze względu na fakt, że chcą zachować charakter i styl starego sklepu z napojami, więc ratują stołki barowe z oryginalnego sklepu z napojami i odzyskują je w nowej lokalizacji, i trzymają się podobnej kolorystyki z żywymi czerwonymi płytkami, wykończeniami ze stali nierdzewnej i meblami retro.

„Tony miał wizję wzięcia czegoś naprawdę autentycznego i wprowadzenia go na bieżąco”, wyjaśnił Rayburn, dodając, że menu żywności będzie również zawierać wszystkie zszywki, które istniały w sklepie z napojami od dziesięcioleci. „Tak naprawdę chodzi o autentyczność, dlatego będziemy mieli te same pozycje menu, naprawdę skupimy się na ograniczonym menu początkowo, aby po prostu przynieść najlepsze z najlepszych.”

Rayburn powiedział, że jednym z największych ulepszeń będzie nowa kuchnia, która pozwoli restauracji działać na nowym poziomie przez kolejne dziesięciolecia. „Chodzi o to, żeby zbudować coś na ten wiek, na następne 80 lat, co ma infrastrukturę i ramy.”

podczas gdy sam budynek jest duży nacisk, Giarratana upewnił się, że pracownicy, którzy spędzili tak wiele swojego życia w Elliston Place Soda Shop zostały pod opieką i będą mieli pracę, gdy sklep soda ponownie otwarty.

„byli bardzo, bardzo zaniepokojeni swoją przyszłością, a ja powiedziałem:” nie martw się, jesteś jak najważniejsi gracze w tej historii!”- Wykrzyknął Giarratana, dodając, że trzyma wielu pracowników, w tym pannę Lindę, która jest znana z tego, że budzi się o 4:30 rano. codziennie rano piec ciasta przez ostatnie 27 lat, na liście płac podczas budowy.

wielu z tych pracowników jest również proszonych o ich wkład, jeśli chodzi o modernizacje, zmiany i przeprojektowanie nowego Elliston Place Soda Shop.

nowy sklep Elliston Place ma być otwarty w lecie, ale dokładna data nie została wybrana.

zainteresowanych zachęcamy do śledzenia aktualności z budowy na stronie sklepu Elliston Place Soda Shop na Facebooku.

„wszystko, co znane, będzie tam” – powiedział Giarratana. „Każdy, kto był zaniepokojony, że sklep z napojami jest martwy i odszedł, nie musi się tym martwić, musi być podekscytowany nowym i ulepszonym sklepem z napojami Elliston Place.”