dzielenie się to troska!

ten przepis na Samosa chaat to smaczny sposób na klasyczne samosy. Samosy podawane z Chole (ciecierzycą) i ubrane w pikantne, pikantne chutneys. Absolutnie mniam! Popularne w wielu częściach Indii jako street food. Jest to jedno z moich ulubionych dań i zrobiłem ten przepis, abyśmy mogli cieszyć się smakiem Indii w każdej chwili. Wiem, że Twoja rodzina będzie cieszyć się tym pyszne danie tak samo jak my!

zostańmy przyjaciółmi na Pintereście! ZAWSZE PRZYPINAMY SMACZNE PRZEPISY!

co to jest Samosa Chaat?

Samosa chaat to pyszne indyjskie jedzenie uliczne popularne w wielu częściach Indii. Ma pikantny, pikantny smak i jest świetnym sposobem na cieszenie się samosami w domu.

przepis jest wykonany przy użyciu kilku składników. Ma samosy, czyli smażone ciasto z pikantnym nadzieniem. Używa chole, czyli pikantnej ciecierzycy. Do tego używamy jogurtu, który produkujemy w naszych garnkach Instant, słodkiego chutney, Zielonego chutney, granatów oraz przypraw i ziół.

chaat jest przepełniony smakiem i jest świetnym sposobem na delektowanie się autentycznym Indyjskim posiłkiem ulicznym w domu.

jak zrobić Samosa Chaat Przepis Wideo

Samosa Chaat składniki

Kiedy zrobić Samosa chaat, jesteś naprawdę biorąc kilka różnych receptur i łącząc je w jeden. Ten przepis to świetny sposób, aby cieszyć się samosas i polecam zrobić to, gdy smażyć lub smażyć na powietrzu świeże samosas. Albo możesz to zrobić za pomocą lewych zwrotów!

to czego potrzebujesz do tego przepisu to:

• Samosas – możesz znaleźć nasz przepis tutaj
• Chole – kolejny świetny przepis, znajduje się tutaj
• jogurt – możesz zrobić własny według tego przepisu lub skorzystać z zakupionego w sklepie
• słodki chutney – możesz go prawdopodobnie znaleźć w lokalnym sklepie indyjskim lub śledzić nasz pyszny przepis na chutney z guawy
• zielony Chutney – możesz użyć tego przepisu lub poszukać go w lokalnym sklepie indyjskim
• różowa cebula – możesz użyć tego przepisu można użyć białego, jeśli to wszystko, co można znaleźć
• zielone chili – możesz pominąć, jeśli nie chcesz, aby to danie było pikantne
• Chaat masala – przyprawa do wzmocnienia smaków
• prażony kminek w proszku
• Red Chili Powder
• świeża kolendra
• granat arils – jeśli ich nie masz, to też jest ok, ale na pewno dodają przyjemnego soczystego wybuchu do każdego kęsa
• Nylon sev lub Bhujia – powinieneś być w stanie znaleźć je w lokalnym sklepie Indyjskim

Jeśli planujesz zrobić składniki, takie jak Samosa lub Chole w domu, upewnij się, że otrzymasz składniki, których potrzebujesz dla nich! Jeśli gotujesz wiele indyjskich potraw inspirowanych, prawdopodobnie masz ich wiele pod ręką.

oto, czego potrzebujesz dla każdego.

Samosa

• mąka ogólnego przeznaczenia lub maida
• sol
• woda lodowa
• ghee lub olej
• nasiona kminku
• olej
• średnie ziemniaki
• słodkie зеленоглазые
• imbir
• гарам masala

nasiona kminku

• sól do smaku
• woda
• nasiona kopru włoskiego
• nasiona kolendry kruszonej
• nasiona kminku
• suchy proszek Mango

Chole in the instant pot

• ciecierzyca suszona
• woda
• ghee lub olej
• czerwona cebula
• pasta imbirowa
• pasta czosnkowa
• świeży koncentrat pomidorowy
• imbir julien
• sól do smaku
• Chan lub Чоле Masala
• liść laurowy
• różdżka cynamonu
• czarny pod kardamonu
• zielone strąki kardamonu
• zabki
• czarny pieprz groszkiem
• proszek granat
• kasuri meti
• torebki z czarną herbatą
• imbir
• zielone chili
• różowe krążki cebuli
• Cilantro

jak zrobić Samosa Chaat

Kiedy zaczynasz, musisz mieć gotowe samosy, Chole, jogurt i słodki i zielony chutney. Albo będziesz musiał je zrobić. Dobra wiadomość jest taka, że możesz zrobić komponenty dzień lub dwa przed czasem i zrobić Samosa chaat z resztek.

samosy

aby uzyskać więcej informacji na temat robienia samosów, sprawdź mój przepis tutaj. Do tego przepisu używam frytkownicy powietrznej, która sprawia, że zdrowsza wersja tego smażonego jedzenia.

zaczynasz od zrobienia ciasta z mąki, wody i przypraw do ciasta. Gdy ciasto zostanie ugniatane, musisz pozostawić je na około godzinę w ciepłym otoczeniu.

w miarę jak ciasto rośnie, robisz farsz na samosy. Musisz gotować ziemniaki i przyprawy na dużej patelni.

po wyrośnięciu ciasta i wykonaniu nadzienia nadziewasz samosy, a następnie smażysz je na powietrzu, aż staną się złote. Możesz zrobić je dzień lub dwa z wyprzedzeniem, aby zaoszczędzić czas w dniu, w którym chcesz zrobić Samosa chaat.

Chole

aby uzyskać więcej informacji i wskazówek na temat tworzenia chole, Sprawdź pełny przepis tutaj. Chole jest bardzo łatwy do wykonania. Zacznij od moczenia ciecierzycy przez noc. Dzięki temu są łatwiejsze do strawienia.

gdy będziesz gotowy do wykonania chole, wyjmij garnek lub szybkowar. Musisz podsmażyć przyprawy i cebulę, a następnie ciśnienie gotować ciecierzycę. Po zakończeniu gotowania, usunąć torebki herbaty i rozgnieść kilka ciecierzycy.

do Samosa chaat

Kiedy Twoje samosy i Chole są gotowe, możesz zacząć montować Samosa chaat. Jeśli planujesz zrobić własny domowy zielony chutney, słodki chutney lub jogurt, możesz skorzystać z naszych przepisów lub skorzystać z wersji kupionych w sklepie.

gdy wszystko będzie gotowe, wykonaj następujące kroki, aby złożyć.

Zmiażdżyć lub zdekonstruować samosy na nim.

następnie dodaj słodki chutney, zielony chutney i jogurt.

na koniec udekoruj różową cebulą, zielonym chili, chaat masala, chili w proszku, prażonym kminkiem w proszku, świeżą kolendrą, granatem arils i sev lub bhujia. Podawaj ciepło i ciesz się!

Pro tips and tricks

• jeśli planujesz zrobić ten przepis, zrób chutneys, chole i samosas z wyprzedzeniem. Można zrobić dużą część każdego i użyć resztki do tego przepisu.
• możesz użyć kupionych w sklepie chutneys i jogurtu, ale najlepszy smak pochodzi z domowych przepisów, które zalecamy używać.
• Złóż Samosa Chaat tuż przed podaniem, abyś nadal mógł cieszyć się chrupaniem bez rozmoczania potrawy.

Czy mogę użyć dowolnego rodzaju samosa do Samosa chaat recipe?

mamy świetny przepis na samosa, którego używamy do tego. Jeśli udasz się do lokalnej restauracji indyjskiej, możesz użyć resztek (jeśli masz jakieś), aby przepis. Każda pikantna samosa powinna działać, ale dokładne składniki mogą nieznacznie zmienić smaki.

propozycje serwowania

Samosa chaat świetnie komponuje się z herbatą chai. Nie jest również kompletna bez użycia słodkiego lub Zielonego chutney. Możesz również podawać z naan, jeśli chcesz go użyć do zgarnięcia.

Jak mogę zrobić Samosa Chaat wegańskie?

bardzo łatwo jest zrobić ten przepis wegański. Wystarczy użyć oleju zamiast ghee w recepturach i zastąpić jogurt z jogurtem roślinnym.

jak przechowywać Samosa Chaat?

możesz przechowywać ten przepis przez około 3 do 5 dni w lodówce. Aby to zrobić, polecam umieszczenie go w szczelnym pojemniku. Przed przechowywaniem pozostaw składniki do całkowitego ostygnięcia.

nie radzę zamrażać przepisu. Nie podgrzewa się dobrze.

również polecam przechowywanie składników osobno, jeśli jeszcze nie zmontowałeś wszystkich. Samosy mogą stać się rozmoczone, gdy przechowywane z chole, jogurt, i chutneys.

Czy mogę przygotować przepis na Samosa chaat?

tak! Możesz łatwo przygotować posiłek cały ten przepis. Możesz zrobić ciecierzycę, chutneys i samosy z wyprzedzeniem. Polecam przechowywanie ich wszystkich osobno i składanie ich razem, gdy jesteś gotowy do podania Samosa chaat.

zrobić? Pokaż nam! Prześlij zdjęcie na Instagram i oznacz nas @dbellyrulesdmind, abyśmy mogli zobaczyć Twoje pyszne kreacje!