ten serdeczny gulasz z soczewicy jest bogato aromatyzowany gulasz wegański, który jest ładowany kawałkami świeżych warzyw. Jeśli chodzi o wegetariańskie przepisy z soczewicy iść, nie są one znacznie łatwiejsze do wykonania niż ten. Ten wegański gulasz z soczewicy przepis jest jednym z moich ulubionych bezmięsnych posiłków do zrobienia!

uwielbiam wszystko w tym przepisie na obfity gulasz z soczewicy!! To jeden z tych naprawdę szybkich i łatwych bezmięsnych posiłków. Przyprawy tutaj są proste-trochę kminku i ledwo zauważalna nuta cynamonu, co sprawia, że to danie jest zarówno ciepłe, jak i ziemiste..

Kiedy pogoda zamienia zimno – myślę, że zupy i gulasze….. ciepłe przytulne pokarmy komfortowe, które są na ogół niskie w utrzymaniu. Ten wegański gulasz z soczewicy jest jednym z moich ulubionych i robię to często! A jeśli jesteś taki jak ja, prawdopodobnie będziesz mieć wszystkie te skromne składniki pod ręką. Są zszywkami w moim domu, więc to danie można łatwo ubić na Kaprys na kolację.

przepis na gulasz z soczewicy

• 4 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 1 duża cebula, posiekana
• 1 łodyga selera naciowego, posiekana
• 2 Pory, białe i delikatne zielone części, posiekane
• 4 ząbki czosnku, mielone
• 2 szklanki soczewicy (zielonej lub brązowej)
• 2 szklanki jarmużu, posiekana
• 1 duży słodki ziemniak, obrany i pokrojony na duże kawałki
• 2 czerwone ziemniaki, pokrojone na duże kawałki
• 2 duże marchewki, obrane i pokrojone na duże kawałki
• 1 15-uncja puszki posiekanych pomidorów
• 4 szklanki bulionu warzywnego o niskiej zawartości sodu
• 2 szklanki wody
• 1 łyżeczka kminek
• 1 łyżeczka cebuli moc
• 1/8 łyżeczki cynamonu
• sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

jak zrobić gulasz z soczewicy

jest to jeden z tych łatwych wegetariańskich przepisów z soczewicy, które łączą się w około 40 minut od początku do końca.

• podsmażamy cebulę, seler, por i czosnek. Rozgrzać olej w dużym garnku lub holenderskim piekarniku na średnim ogniu. Dodać cebulę, seler, i pory i gotować przez około 4 do 5 protokół. Wymieszać z czosnkiem i gotować przez kolejną minutę lub dwie.
• Dodaj soczewicę, warzywa, pomidory, płyny i przyprawy. Mieszać w soczewicy jarmuż, ziemniaki, marchew, pomidory w puszkach, bulion i przyprawy.
• gulasz na wolnym ogniu. Doprowadzić do wrzenia, a następnie przykryć i zmniejszyć ogień. Dusić na średnim ogniu przez około 30-40 minut lub do soczewicy są miękkie i warzywa są po prostu przetargu widłowego.

co podać z gulaszem z soczewicy

ten gulasz z soczewicy jest naprawdę pyszny i jest dość sycący. Zwykle podaję go z boku puszystej quinoa i chrupiącą szalotką lub karmelizowaną cebulą (tak dobrze!) i dużą sałatkę. Świetnie komponuje się również z ryżem, długoziarnistym lub basmati.

• sałatka na co dzień
• Sałatka z jarmużu
• Tabbouleh Quinoa
• Sałatka z kapusty brokułowej
• sałatka ze szpinaku Quinoa
• Quinoa
• cytrynowa Quinoa

rodzaje soczewicy

• brązowa soczewica. Brązowy soczewica są najczęściej używane soczewica. Gotowanie czerwonej soczewicy zajmuje około 25-30 minut. Split czerwona soczewica trwa około 20-30 minut gotować i stają się bardzo miękkie i rozpadają się nieco po ugotowaniu całkowicie.
• soczewica Zielona (Puy soczewica lub Francuski soczewica). Soczewica Puy trwa około 40-45 minut, aby gotować i zachować swój kształt i jędrność po dokładnym ugotowaniu. Są często używane do sałatek.

czy soczewica jest dla Ciebie dobra

tak! Soczewica ma wiele wartości odżywczych do zaoferowania. Są niskotłuszczowe, bogate w białko, są dobrym źródłem żelaza, błonnika, kwasu foliowego i magnezu. Są też bogate w polifenole. Polifenole są związkami występującymi w produktach roślinnych (takich jak owoce, warzywa, zioła, przyprawy, gorzka czekolada, wino i herbata) i działają jak przeciwutleniacze neutralizujące wolne rodniki i pomagają zmniejszyć stan zapalny związany z przewlekłą chorobą. (1) (2)

w porównaniu z innymi roślinami strączkowymi soczewica jest nr 2 w białku, zajmując drugie miejsce po soi. Gdy soczewica są spożywane z pełnoziarnistymi (jak brązowy ryż) mogą zapewnić taką samą jakość białka jak mięso. Porcja 1/2 szklanki gotowanej soczewicy dostarcza około 12 gramów białka.

soczewica fakty żywieniowe

według niektórych ekspertów zielona soczewica zapewnia więcej korzyści odżywczych niż inne odmiany soczewicy. (3)

podziel czerwona soczewica

pół szklanki gotowanej podzielonej czerwonej soczewicy zawiera: (4)

ilość na porcję

kalorie: 150

• tłuszcz całkowity: 0,5 g
• tłuszcz nasycony: 0g
• tłuszcz Trans: 0g
• Cholesterol: 0 mg
• sód: 0,5 g

mg

• węglowodany ogółem: 25g
• błonnik pokarmowy: 4G
• cukry ogółem: 0g
• zawiera 0g dodanych cukrów
• białko: 12 g
• Witamina D: 0mcg
• Calcium: 12
• Iron: 3
• Potassium: 273mg
• Sprężarka: 55mcg DFE

Green Lentils

One-half cup of cooked Green Lentils contain: (5)

Amount per Serving

Calories: 140

• Total Fat: 0.5 g
• Saturated Fat: 0g
• Trans Fat: 0g
• Cholesterol: 0mg
• Sodium: 5
• Total Carbohydrate: 23
• Dietary Fiber: 9
• Total Sugars: 0
• Includes 0g Added Sugars
• Białko: 12 g
• Vitamin D: 0mcg
• Calcium: 25
• Iron: 2mg
• potas: 252mg
• kwas foliowy: 39MCG DFE

więcej bezmięsnych posiłków do zrobienia

• paszteciki z ciecierzycy
• szpinak i ciecierzyca
• quinoa Black Bean Burgers
• gulasz z czarnej fasoli
• gulasz z ciecierzycy
• curry z warzyw kokosowych

więcej wegetariańskich przepisów z soczewicy

to niektóre z moich ulubionych wegetariańskich przepisy z soczewicy!

• meksykańska zupa z soczewicy
• włoska zupa z soczewicy
• Sos boloński z soczewicy
• Sałatka z soczewicy śródziemnomorskiej
• francuska zupa z soczewicy
• wegańska zupa z soczewicy
• Wegetariańska Mulligatawny