energia elektryczna [tekst] nasiona słonecznika
składniki:
•100 g masy kukurydzy
•150 g kukurydzy (nasiona słonecznika bez skorupy)
•8 łyżek miodu, agawy
woda
przygotowanie:
1. Opiekaj kukurydzę i posiekaj ją.
2. Rozcieńczyć masę kukurydzianą w niewielkiej ilości wody, aż wszystkie grudki zostaną usunięte.
3. Zagotuj 2 litry wody wraz z kukurydzą kaflową.
4. W zależności od grubości stopniowo dodawaj rozpuszczoną masę kukurydzianą, aż uzyska teksturę atolu.
przepis recomiendomexico.wordpress.com/2016/10/07/queretaro-atole-de-teja
Dip nasion słonecznika
składniki:
•1 szklanka tostów z nasion słonecznika
•2 łyżki wody
•1 jitomate bez nasion, wycięty
•1/4 szklanki kolendry
•2 chiles chipotles z marynatą
•2 ząbki czosnku spalone
•2 łyżki śmietany kwaśnej
przygotowanie:
1.Zmiel nasiona słonecznika, naciskając Robot kuchenny, aż uzyskasz grubą mąkę. Dodaj jitomate, chipotle, czosnek i kolendrę.
2.Stopniowo dodawaj śmietanę, w razie potrzeby ponownie wymieszaj i dodaj wodę do pożądanej konsystencji.
3.Wlej sos do głębokiej miski, udekoruj prażonymi nasionami słonecznika.
4.Mogą mu towarzyszyć paluszki warzywne.
przepis zaadaptowany z www.kiwilimon.com
przekąski z nasion słonecznika
opiekanie lub pieczenie nasion nadaje im jeszcze smaczniejszy smak.
ponadto można je mieszać z innymi składnikami, aby uzyskać bogatą i zdrową przekąskę.
aby usmażyć pół kilograma nasion w piekarniku:
1. Moczyć nasiona przez 8 do 10 godzin.
2.Dodaj i wymieszaj wybrany składnik do nasion, taki jak: aromatyczne zioła, chili lub miód.
3.Włóż do piekarnika w dobrze rozłożonej formie.
4.Ogrzewać przez 30 do 40 minut w temperaturze 150°C za pomocą rozgrzanego piekarnika.
5.Ostudzić przed jedzeniem lub włożyć do pojemnika.
6.Do tego można dodać jagody lub rodzynki na słodką przekąskę.
świeża sałatka z nasionami słonecznika
składniki:
•liście sałaty całe umyte i minęły
•marchewka Starta
•ogórek na półksiężyce
•jitomate pokroić na półksiężyce
•nasiona słonecznika tosty do smaku
•oliwa z oliwek
•cienkie ziołowe
•sól i pieprz
•sok z cytryny
przygotowanie:
1.Umyć i zdezynfekować liście sałaty. Wysusz bardzo dobrze i odłóż na bok.
2.Pokrój ogórek i jitomate na półksiężyce i odłóż na bok. Obierz marchewki i zetrzyj na tarce, odłóż na bok. 3. Przygotuj sos: wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, małe warzywa, sól i pieprz do smaku. Mieszaj, aż do pełnej integracji. Napraw przyprawę.
4.Wymieszaj składniki w salaterce.
przepis zaadaptowany z enlacocina.mx/ensalada-fresca-con-semillas-de-girasol
„ser” pasta z nasion słonecznika
składniki:
•½ szklanki nasion słonecznika enjuagadas (pozwól nasionom moczyć przez co najmniej 5 godzin)
* sok z połowy cytryny
•2 łyżki wody
* sól do smaku
* czosnek i pietruszka do smaku
•rozmaryn i tymianek do smaku.
przygotowanie:
1.Przetwarzaj (w blenderze lub procesorze) wszystko razem, aż uzyskasz gładką pastę.
trwa 3-5 dni w lodówce.
kurczak z kretami z nasion słonecznika i Chili Morita
do sosu:
•2 łyżki oliwy z oliwek;
•1 TZA nasiona słonecznika obrane
•4 sztuki Chili Morita desvenados bez nasion i uwodnione
•3 sztuki Chili desvenados bez nasion i uwodnione
•3 sztuki pomidor (jitomate)
•1 liść santa
•½ PZA cebula
•2 szt ząbek czosnku
•2 szt czarnego pieprzu w całości
•½ łyżki cukru
•2 TZA bulionu z kurczaka naturalnie bez soli
•2 łyżki octu jabłkowego
dla kurczaka:
•1 szt.pierś z kurczaka czysta, bez pestek i połówek
•1 szczypta soli
•½ CDA cynamonu
•2 łyżki oliwy z oliwek;
do serwowania:
•½ PZA cebula fileteada
•1 PZA oregano suche mielone
•2 łyżki nasion słonecznika, obrane i wysuszona
•kolendra umyta i zdezynfekowana
przygotowanie:
do sosu:
1.Rozgrzej olej w rondlu i usmaż nasiona słonecznika.
2.Wyjmij i przenieś do szklanki blendera wraz z chili, pomidorami, świętymi liśćmi, cebulą, czosnkiem, pieprzem, cukrem, bulionem i octem.
3.Proces przed włączeniem i uzyskaniem możliwie gładkiej tekstury.
4.Odcedź i odłóż na bok.
dla kurczaka:
1.Posyp mostek solą i cynamonem.
2.Rozgrzej olej na dużej patelni i uszczelnij kurczaka ze wszystkich stron.
3. wyjmij z patelni i pokrój w półszlachetne plastry. 4. włóż kawałki kurczaka do garnka i polej sosem.
5.Gotuj pod przykryciem, na małym ogniu, około 10 minut lub do momentu, aż kurczak będzie miękki i sos zgęstnieje.
do serwisu.
1.Umieść cebulę wraz z sokiem z cytryny i oregano w misce; odstawić na 15 minut lub do momentu, aż cebula stanie się intensywna i miękka.
2.Podawaj kawałki kurczaka na rozłożonych talerzach. 3. udekoruj cebulą, nasionami słonecznika i kiełkami i dołącz do tortilli kukurydzianych.
przepis zaadaptowany z cheforopeza.com.mx