ten przepis jest matką wszystkiego, co jest solonym karmelem! Karmelowe babeczki z polewą z solonego karmelu i solonymi karmelowymi cukierkami.

jeśli lubisz solony karmel, mogę ci powiedzieć na trzy sposoby, dlaczego pokochasz tę babeczkę.

(1) sama babeczka jest… poczekaj… karmelowa. Babeczka o Smaku brązowego cukru i karmelu. (2) Zawirowana na górze karmelowej babeczki jest grubą warstwą solonego lukru karmelowego. (3) zdobiący ten soczysty lukier jest drobnym solonym karmelowym cukierkiem. To babeczka z potrójnym Zagrożeniem.

Słodka babeczka karmelowa, gęsty solony lukier karmelowy, urocze solone cukierki karmelowe. Moi testerzy smaku (cześć Erin i Megan!) powiedział, że to najlepsze babeczki, jakie kiedykolwiek jedli. Ręce na dół, to też moja nowa ulubiona babeczka.

zacznijmy od domowej babeczki. Przepis daje 12 standardowych rozmiarów babeczek-wystarczy, aby podzielić się nimi z przyjaciółmi, współpracownikami lub rodziną. Po zapisaniu kilku babeczek dla siebie i przyjaciół, zabrałam je do pracy i zniknęły przed 9:15. Śniadanie mistrzów.

lista składników i metoda pieczenia są bardzo proste. Zapomnij o zapakowanej mieszance i zrób babeczkę od podstaw. Nie ma to jak domowe babeczki, a te są tak proste, jak zapakowana mieszanka, obiecuję.

dzisiejsza babeczka ma smak karmelowo-brązowy. Smak masła jest niezbędny do smaku karmelu, dlatego stosuje się masło (a nie olej). Babeczki są bardzo miękkie i wilgotne, ponieważ używam brązowego cukru do ich słodzenia. Brązowy cukier nadaje wypiekom miękką konsystencję. Upewnij się, że używasz ciemnobrązowego cukru w tym przepisie na babeczki, który ma głębsze karmelowe i maślane odcienie w porównaniu do jasnobrązowego cukru.

solony lukier karmelowy. O mój Boże, ten lukier jest legendarny. Jest trochę grubszy niż solony lukier karmelowy, który zrobiłem wcześniej. Dzisiejsza wersja smakuje identycznie jak słona kukurydza karmelowa, ale w kremowej marzycielskiej formie lukru.

zastosowałem mój oryginalny przepis na lukier solony karmelowy, ale wprowadziłem kilka prostych zmian. Roztopić masło, ciemnobrązowy cukier i śmietanę na kuchence. Robisz domowy Karmel w tym kroku. Pozostawić karmel do bańki i gotować. Trzymałem sos karmelowy bulgotanie na piecu przez 3 pełne minuty, w przeciwieństwie do 1 minuty w moim oryginalnym przepisie. Ten dłuższy okres czasu zarumienił (ale nie spalił) karmel. Zdjąć z ognia i wymieszać z solą.

pozostawić karmel do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Nie wkładaj karmelu do lodówki w celu ostygnięcia. Mój karmel trwał około 15 minut, aby osiągnąć temperaturę pokojową. Gdy karmel nie jest już ciepły, ubij cukier puder mikserem ręcznym.

kiedy babeczki były fajne, polałam lukrem na wierzchu nożem – w stylu rustykalnym! Zrobiłem sobie przerwę. Przepis sprawia, że tyle lukier naprawdę stos go na wysoki. Miałem dodatkowe resztki lukru, które używałem do mrożenia ciasteczek. Dodatkowy lukier można przechowywać w lodówce do 5 dni. Pozwól mu ponownie dojść do temperatury pokojowej przed lukier czegokolwiek.

małe cukierki karmelowe na górze dopełniają całości stroju babeczki.”Użyłem kupionych w sklepie miękkich cukierków karmelowych, pokroiłem je na pół, zanurzyłem w roztopionej czekoladzie i posypałem solą morską. Zabrakło mi czasu, więc tylko niektóre z nich zostały zanurzone w czekoladzie. Jeśli nie masz czasu, aby zanurzyć karmelki w czekoladzie, po prostu użyj karmelków kupionych w sklepie-lub dowolnej dekoracji karmelowej. Lub całkowicie pomiń polewę!

użyłem również cukierków Rolo. 🙂

babeczki o smaku karmelu/brązowego cukru są miękkie i delikatne, ale wystarczająco wytrzymałe, aby utrzymać gruby solony lukier karmelowy. Przyznaję, zjadłem jedną, zanim je zmroziłem! Kilka godzin po lukier babeczki, odkryłem, że solony lukier karmelowy „zestaw” i zagęszczony / usztywniony jeszcze bardziej, dając lukier kandyzowaną powłokę. Jeden kęs babeczki pozostawia poważne ślady zębów na lukrze.

w każdym kęsie jest tyle smaku. Dostajesz Solony Karmel pod każdym możliwym kątem, dzięki czemu te babeczki są niebezpiecznie dobre. Jesteś na to gotowy?

Śledź mnie na Instagramie i oznacz #sallysbakingaddiction, abym mógł zobaczyć wszystkie przepisy SBA, które robisz! ♥facebook facebook instagram instagram icon pinterest pinterest icon facebook facebook icon print print icon squares squares icon