pszenica jest drugą najważniejszą rośliną spożywczą w Stanach Zjednoczonych (USA), po kukurydzy . Wykorzystanie pszenicy jest praktycznie niezliczone i jest uprawiana zarówno do konsumpcji krajowej, jak i na eksport. Stany Zjednoczone są największym eksporterem pszenicy na świecie, a uprawy są uprawiane w prawie każdym stanie, chociaż powierzchnia i całkowita produkcja są różne. Pszenica uprawiana w USA jest podzielona na pięć kategorii: pszenica Biała; pszenica durum; miękka czerwona zima; twarda czerwona wiosna; i twarda czerwona zima. Każda odmiana pszenicy uprawiana jest w różnych częściach USA i ma różne zastosowania. Buszel jest standardową jednostką pomiaru produkcji pszenicy. Wiodące Stany produkcji pszenicy w USA pod względem liczby buszeli są wymienione poniżej.

Kansas

stan Kansas jest liderem USA pod względem produkcji pszenicy, produkując 333,6 mln buszli w 2016 roku. W rzeczywistości Kansas jest czasami określane jako ” stan pszenicy.”W Kansas jest około 60 000 rolników, z czego 20 000 to hodowcy pszenicy. Pszenica produkowana w Kansas stanowi co najmniej połowę całkowitej produkcji kraju, a połowa z nich jest spożywana lokalnie, podczas gdy reszta jest eksportowana. Rolnicy z Kansas produkują 3 z 5 odmian pszenicy uprawianej w USA: twardą czerwoną zimę, używaną do produkcji chleba; miękką czerwoną zimę, używaną do produkcji krakersów i wypieków; i twardą białą, używaną przez fabryki makaronów i chleb drożdżowy. Stan Kansas przechowuje również najwięcej pszenicy w licznych magazynach.

Dakota Północna

stan Dakota Północna produkuje do 238 milionów buszli pszenicy, co plasuje go na drugim miejscu wśród producentów pszenicy w USA. Pszenica jest wiodącą uprawą rolniczą w Dakocie Północnej, podczas gdy inne uprawy uprawiane w stanie to buraki cukrowe, soja i słonecznik. Hard Red spring i durum to dwie najczęściej uprawiane odmiany pszenicy. W rzeczywistości około połowa całkowitej produkcji twardej czerwonej wiosny w kraju (łącznie w USA około 250 milionów buszli) pochodzi z Dakoty Północnej, podczas gdy około dwie trzecie całej pszenicy durum (około 50 milionów buszli) pochodzi ze stanu. Z 30 000 zarejestrowanych gospodarstw w Dakocie Północnej, co najmniej 19 200 uprawia pszenicę, a gospodarstwa te są rozmieszczone w każdym z 53 hrabstw stanu.

Washington

Washington jest trzecim wiodącym producentem pszenicy w USA, z szacowaną roczną produkcją 142,5 miliona buszli. Ponadto całkowita powierzchnia gruntów w stanie przeznaczonych na uprawę pszenicy wynosi ponad 185 000 akrów. Stan Waszyngton jest znany z produkcji wysokiej jakości miękkich białych i klubowych odmian pszenicy. Rolnicy w Waszyngtonie uprawiają również twardą białą i twardą czerwoną pszenicę jarą, która ma różne zastosowania od spożycia przez ludzi w asortymencie wypieków, takich jak bułki i makarony. Jest również stosowany jako produkcja pasz dla zwierząt gospodarskich. Produkty uboczne przetwarzania pszenicy są łączone z innymi zbożami w celu żywienia zwierząt gospodarskich.

Inne najlepsze Stany uprawy pszenicy

oprócz Kansas, Dakoty Północnej i Waszyngtonu, inne główne stany produkcji pszenicy obejmują Oklahomę, Montanę, Idaho, Kolorado, Minnesotę, Teksas i Oregon. Państwa te są znaczącymi producentami pszenicy, którzy przyczyniają się zarówno do rynku krajowego, jak i międzynarodowego.