z całym szacunkiem dla szarlotki mamy, nie ma wątpliwości, że jeśli chodzi o produkt spożywczy, który jest synonimem USA A., to jest to Hamburger. Chociaż hamburger jest bezsprzecznie Nasz, termin prawdopodobnie pochodzi od hamburskiej kanapki mięsnej pochodzącej z Niemiec. Co ciekawe, niemieckie słowo burg oznacza twierdzę lub zamek. Jak trafny jest ten opis dla tego zjawiska popkultury?

ta integralna część naszej kuchni amerykańskiej może przyjść na wiele sposobów: paszteciki rozbijane cienko („smashburger”) lub formowane grubo, podwojone lub potrojone i zwieńczone prawie wszystkim (ale często serem). Niektóre połączenie mielonej wołowiny jest standardem, choć świetne kęsy pochodzą z kotletów pochodzenia wegańskiego lub wegetariańskiego.

tutaj prezentujemy 16 hamburgerów dostępnych w Milwaukee – niektóre buzzy, niektóre klasyczne, niektóre pod radarem – w czterech starannie przemyślanych kategoriach. Mogą być pierwszym doświadczeniem zmysłowym lub szansą na powrót do starego ulubionego po jakimś czasie. Wszystkie są dostępne do przewozu (niektóre do dostawy), a naprawdę co jest lepsze niż uzyskanie tej torby dobroci burger, silny aromat wypełniający wnętrze samochodu?

te typy tworzą pole dla naszej drabinki do burgerów, turnieju w stylu beef-off, w którym można głosować na swojego faworyta w każdym meczu do chwały. Zabawne-i pyszne? Jasne!

kliknij tutaj, aby zagłosować w naszym serwisie!

Fancy-ish

Crave Cafe

KOREAN BBQ BURGER

Crave – the strip-mall joint w Shorewood – jest prawie całkowicie poświęcony hamburgerom. Traktować, że wspólny przypadek Patty-bun doldrums z ich Koreański BBQ burger ($7.50). Święta krowo, czy to smaczne! 1/3 funta Angus patty jest gotowane do soczystego medium, a dodatki-amerykański ser, pikantny majonez, glazura BBQ, kimchi i kapusta slaw-wysyła go do domu. Jest pikantny słodki z efektem Mrowienia warg ze sfermentowanej kapusty. Bułka? Wytrzymały, ale delikatny. (3592 N. Oakland Ave., 414-204-8778)

Elsa 's on The Park

LAS BRISAS

Elsa’ s specjalizuje się w grubych, koktajlowych hamburgerach – zupełnie innych niż jego rodzeństwo Koppa. to, co lubię w tych hamburgerach, to lekko zwęglona powierzchnia zewnętrzna, każdy kęs odsłaniający miękkie, różowe wnętrzności i uwalniający rzeki soku. To wykonanie, Las Brisas ($15.50), jest jak podróż do Nowego Meksyku, wszystko oblane Monterey Jack, jalapeños, salsa, awokado i surowej cebuli. (833 N. Jefferson St., 414-765-0615)

merriment Social

the MERRIMENT BURGER

Kiedy jesz Merriment burger, to tak, jakbyś mógł powiedzieć osobie, która go zrobiła, że też kocha hamburgery. Traktują to bardzo poważnie-domową bułkę mleczną, mieloną wołowinę w domu, domowe ogórki kiszone, a także wędzony boczek z applewood i kremowo-zingy” społeczny ” SOS ($16). Proste, ale podwyższone składniki. (240 E. Pittsburgh Ave., 414-645-0240)

Oscar ’ s Pub & Grill

Wielkie GRINGO

ta kreacja łączy dwa najlepsze składniki, jakie kiedykolwiek trafiły na hamburgera – ser (dwa rodzaje: Biały cheddar i amerykański) i gruby, hickory wędzony boczek ($7.75). Podobnie jak wszystkie potężne produkcje Oscara, ta prowadzi z 8 uncjami dryblującej soku wołowiny, która wraz z błyszczącym, chrupiącym fundamentem carb stanowi rozkoszne wyzwanie dla szczęki. Ale hej, jesteś na to gotowy.

…

Milwaukee Classics

hamburger

ten domowy faworyt był źródłem ostatnich kontrowersji, gdy właściciel Karl Kopp zmienił kluczowy składnik: bułkę. Zmiana-na Peter Sciortino Bakery roll-przyniosła bardziej puszysty, bardziej znaczący system wsparcia dla patty. Całkiem niezły ruch, ponieważ stara bułka tak szybko stała się papkowata. Jestem lojalistą Koppa od burgerów. Jednym z głównych powodów jest spójność. To sprowadza mnie z powrotem do nastoletnich summers downing burgers i shakes poza lokalizacją Port Washington Road i oglądanie niekończących się samochodów wjeżdżających i wychodzących z otaczającego parkingu. Patty nigdy nie jest suchy, i można dostosować swój burger ($4.40) dowolny sposób chcesz. Uwielbiam ogórki, smażoną cebulę i musztardę. (Trzy lokalizacje, kopps.com)

Masos

pasztecik topi się

Odrzuć bułkę-przynajmniej raz – ze względu na żucie, maślane i chrupiące marmurkowe żyto na grillu. Nie pożałujesz. Mazos idzie tradycyjnie z patty melt-gruby, soczysty kawał mielonej wołowiny (o doskonałym stosunku tłuszczu) z topionym podwójnym szwajcarskim serem i karmelizowaną cebulą ($8.75, zawiera dwie strony). Ta przepyszna prześwit czasowy łączy w sobie to, co najlepsze ze świata hamburgerów i grillowanego sera.

Sobelman ’ s Pub & Grill

przegrany

Opisywany w odcinku 2010 Travel Channel „Food Wars” (gdzie przegrał z kreacją z bombowców AJ), specjalność ta stała się stałym elementem menu. Obfita mieszanka delikatnej wołowiny jest slathered z colby jack ser, smażone cebule i wędzonego boczku i wsunął wewnątrz solidną bułkę ($9.50). (Cztery lokalizacje, sobelmanpubandgrill.com)

Solly ’ s Grille

ORIGINAL BUTTER BURGER

rok 1936 był duży dla butter burger. Właściciel kawiarni Solly Salmon polewał swoje paszteciki kawałkiem masła, które stopiło się i dryblowało po bokach. W Green Bay hamburgery Krolla robiły to samo. Kto służył jako pierwszy jest przedmiotem dyskusji, ale wkład Solly ’ ego w fabułę i popularność tego kapiącego, oozy cudu jest niezaprzeczalny. Solly ’ s Original Butter Burger jest nadal cudem, proste, jak to jest: ćwierć funta polędwicy mielonej gotowane na płatkach, zwieńczona duszona cebula (które intensyfikują smak wołowiny), zwieńczona obfite kropla naszego państwa mlecznego najlepszych i podawane w puszystej bułce ($5.55). Chwyć kilka serwetek i jedz szybko – soki będą płynąć wszędzie! (4629 N. Port Washington Rd., 414 332-8808)

…

Double or Nothing

The Diplomat

the DIPLOMAC

jestem pewien, że szef kuchni/współwłaściciel Dane Baldwin spotkałby się z buntem, gdyby kiedykolwiek zdecydował się wycofać swój hołd dla Big Maca z menu. Wysiłek włożony w ten triumf jest widoczny w każdym komponencie – dwóch starannie ugotowanych pierwszych pasztetach wołowych; warstwach amerykańskiego sera, ostrego ogórka, czerwonej cebuli, sałaty i pomidora; pikantny domowy sos tysiąca wysp; i świeża, chrupiąca tostowa bułka (14 USD). Jest wyśmienity od pierwszego kęsa do ostatniego. (815 E. Brady St., 414-800-5816)

Don ’ s Diner

DOUBLE NAUGHTY ANGEL

mieli mnie w „brioche bun.”Poważnie. Tak wiele miejsc nie wkłada wystarczająco dużo wysiłku w swoje bułki, że tak powiem. Ale ten poduszkowy rękaw jest masłem, opiekany i wytrzymuje bałagan-pyszną mieszankę stosów Dona w środku. A to dwa smash paszteciki z topionym sosem American i Thousand Island-like Naughty Angel ($7.95). Dodanie „the works” ($1 extra) zapewnia chłodny chrupnięcie sałaty, pomidora i ogórka. To jest szalenie gorący dobry nowoczesny burger.

Nite Owl Drive In

podwójny CHEESEBURGER

Ale to jest takie dobre. Ta 72-letnia wycieczka do maszyny powrotnej oferuje codziennie mieloną wołowinę, a kiedy się skończą, zamykają. Oznacza to, że Twój burger jest niezbicie świeży. Wiosna dla dwojga-z każdym patty cudownie soczyste i cal grubości-i nie będzie trzeba jeść ponownie przez Może kolejne 48 godzin. Udekorowane amerykańskim serem, z czym tylko chcesz i wsadzone w delikatną bułkę, to tylko 9 dolców. (Otwarte od marca do listopada, 830 E. Layton Ave., 414-483-2524)

Tawerna śniadaniowa wujka Wolfa

HAMBURGER z serem

Och, ale to coś więcej niż jego nazwa. Głównym wydarzeniem są dwa soczyste 3 uncji smash paszteciki. Następnie nuty poboczne amerykańskiego sera, karmelizowanej cebuli balsamicznej i tego, co nazywają „fantazyjnym sosem”, który jest trochę cierpki i trochę słodki ($15). Patty jest oprawiony przez pięknie tosty, buttered bun wystarczająco silne, aby wchłonąć wszystkie te cenne soki bez uzyskania rozmokły. (234 E. Vine St., 414-763-3021)

…

The Chain Gang

Culver ’ s

BUTTERBURGER

sygnowany produkt spożywczy z tej serii budyń z Sauk City jest bardziej soczysty niż przeciętny hamburger z łańcucha, może dlatego, że górna bułka dostaje lop masła przed spotkaniem z patty. Mięso ma delikatną skórkę i nie wydaje się być zwisające. W sumie dość solidny (3 dolary). (culvers.com)

pięciu facetów

HAMBURGER

plusy: możesz dodawać nieograniczone dodatki, a nawet podstawowy Hamburger jest podwójny. Minusy: Naprawdę ich potrzebujesz, ponieważ sam burger jest underseasoned i na suchej stronie. I chociaż lubię dobrą bułkę z sezamem, ta szybko staje się miękka i gumowata. ($7.85) (fiveguys.com)

Shake Shack

SHACKBURGER

jeśli chodzi o jakość i wartość, ten numer w stylu smashburger jest najlepszym Hamburgerem sieci fast foodów, jaki można dostać w MKE-choć tylko w jednym miejscu, w trzecim oddziale. Wszystko w szczegółach – delikatny, soczysty patty z doskonałym, chrupiące Zewnątrz, maślane, tosty bułka ziemniaczana, i to gładkie, pikantny Szałas. Jedyną wadą tych pasztecików jest ich rozmiar. Dla maksymalnej satysfakcji zrób to podwójnie ($8.29). (shakeshack.com)

Wahlburgers

Nasz BURGER

Boston oparte i założone przez szefa kuchni Paula Wahlberga i jego słynnych braci Hollywood Mark i Donnie, Wahlburgers ma dwie lokalizacje obszaru-Third Ward i narożniki Brookfield – gdzie paszteciki wołowe są znaczne (co najmniej jedną trzecią funta) i są zwieńczone sosem Wahl podpis, mieszanka ketchupu, majonez i Sriracha. Nasz Burger ($7.75) mA Klasyczne polewy z serem topionym, sałatą, pomidorem, surową cebulą, ogórkami i pikantnym sosem Wahl. Jest gotowana na zamówienie (wybrałam średnie) i soczysta, a bułka jest delikatnym, mocnym podparciem. Po prostu nie jest aromatyczny, a spodziewałam się znacznie więcej. (wahlburgers.com)