fasola szkarłatna, Phaseolus coccineus, jest delikatną rośliną zielną pochodzącą z gór Meksyku i Ameryki Środkowej, rosnącą na wyższych wysokościach niż zwykła fasola. Do 1600 roku był rosnący w angielskich i wczesnych ogrodach amerykańskich jako roślina spożywcza, ale teraz jest częściej uprawiany jako ozdobny dla efektownych rozprysków kwiatów. W przeciwieństwie do zwykłej zielonej fasoli (P. vulgaris) jest to gatunek wieloletni, chociaż zwykle traktowany jest jako roczny. W łagodnym klimacie (strefy 7 – 11) to krótkotrwała wieloletnia winorośl, tworząca bulwiaste korzenie, z których co roku wyrastają nowe pędy w obszarach o mrozie, gdzie nie jest wiecznie zielona. W Mezoameryce jako pokarm wykorzystywane są gęste, skrobiowe korzenie.

P. coccineus wygląda bardzo podobnie do fasoli słupkowej, z ciemnozielonymi, trifoliowanymi liśćmi w kształcie serca z fioletowymi żyłkami na spodzie. Szybko rosnące pnącza mogą uzyskać do 15 stóp lub więcej długości (chociaż wydają się być bliżej 6-8 stóp w większości środkowo-zachodnich ogrodów), wędrując przez inną roślinność lub wspinając się na kratę lub inne wsparcie w ogrodzie.
około dwóch miesięcy po wysiewie rośliny wytwarzają szkarłatnoczerwone, lub czasami białe, typowe kwiaty strączkowe z dwoma najniższymi płatkami łączącymi się w „Kil”, najwyższym płatkiem zmodyfikowanym w „standard” kapturowy, a płatki po bokach rozprzestrzeniają się jako „skrzydła.”W każdym klastrze (raceme) wzdłuż winorośli powstają kwiaty o długości do 20 cali.

kwiaty otwierają się o wschodzie słońca i blakną o zachodzie słońca. Kwiaty są bardzo atrakcyjne dla kolibrów i pszczół. Po kwiatach pojawiają się typowe strąki fasoli o długości do stopy. W idealnych warunkach fasola szkarłatna jest najbardziej produktywna ze wszystkich ziaren. Mniej strąków jest ustawionych w czasie upałów, więc najlepsza produkcja fasoli może wystąpić w chłodniejsze lata lub jesienią. Nasiona są około cala długości, z 6-10 nasion w strąku. Fasola biegacza łatwo zapylić krzyżowo, więc muszą być izolowane, aby nasiona z odmian dziedzicznych się spełniły.

jadalne kwiaty mają fasolowy smak i mogą być używane do sałatek. Zielone strąki są jadalne, dopóki nie staną się włókniste i mogą być gotowane, gotowane na parze, smażone lub pieczone (ale powinny być spożywane na surowo tylko oszczędnie). Ponieważ są twardsze niż wiele zielonej fasoli, najlepiej są krojone przed gotowaniem. Niektórzy ludzie nie lubią szorstkiej tekstury skór.

białe lub wielobarwne nasiona wewnątrz strąków mogą być spożywane świeże, a jednocześnie jasnoróżowe (łuskane i gotowane jak fasola lima) lub suszone. Suszone nasiona, które mają kasztanowy smak, wymagają długiego czasu namaczania i gotowania. Kolor nasion waha się od białego do błyszczącego czarnego do fioletowo-czarnego nakrapianego z głębokim czerwonym lub fioletowo-Fioletowym nakrapianym na czarno, chociaż ich szary kolor po ugotowaniu nie jest szczególnie atrakcyjny.

fasola szkarłatna jest często uprawiana jako ozdobna tylko dla kolorowych kwiatów. Usunięcie rozwijających się strąków zachęci roślinę do dalszego kwitnienia. Użyj roślin wiśni jako tymczasowej osłony na ogrodzeniu z ogniwami łańcucha, jako sezonowej bariery prywatności lub kratki, aby wyświetlić nieatrakcyjny widok. Wyhoduj je na tuteur lub tipi z 6-8 słupów lub długich lasek połączonych ze sobą u góry jako pionowy element w granicy lub łóżku lub jako centralny punkt w ogrodzie. Połącz je z białą chwałą poranną lub żółtą i pomarańczową Thunbergia alata, aby uzyskać różne kolory na konstrukcji nośnej.
Aby uzyskać najlepsze wyniki, uprawiaj fasolę szkarłatną w pełnym słońcu w bogatej glebie z dużą ilością materii organicznej i średnią wilgotnością. Ten gatunek jest bardziej odporny na zimno niż inne fasolki szparagowej, więc nasiona mogą być wysiewane, zanim gleba całkowicie się ogrzeje (ale temperatura gleby wynosi co najmniej 50ºF), ale liście nie tolerują mrozu, więc nie sadzić zbyt wcześnie.

zasiać na miejscu, umieszczając nasiona o głębokości od 2 do 3 cali i rozstaw je od 4 do 8 cali. W przeciwieństwie do zwykłej fasoli, gdy rośliny kiełkują, lityledony pozostają w ziemi (zwane kiełkowaniem hipogealnym). Kiełkowanie trwa 7-14 dni. Można rozpocząć w pomieszczeniu kilka tygodni przed średnim ostatnim mrozem i przeszczepić do ogrodu po utwardzeniu młodych roślin. Umieść podpory, takie jak słupy, sznurki lub siatki w pobliżu roślin w czasie siewu lub przesadzania. Chroń młode rośliny przed królikami i ślimakami. Zapewnij obfitą wodę podczas kwitnienia i ekspansji strąków; ściółkowanie wokół roślin oszczędza wodę. Nie nawozić mocno, ponieważ będzie to promować bujne liście zamiast kwiatów i fasoli.
aby oszczędzić nasiona, pozwól, aby strąki pozostały na winoroślach tak długo, jak to możliwe, najlepiej do całkowitego wyschnięcia, a nasiona grzechotką wewnątrz (ale jeśli grozi mróz, wybierz dojrzałe strąki i przynieś je do wnętrza, aby zakończyć suszenie). Chociaż roślina ta jest zwykle uprawiana w ciepłej porze roku, bulwiaste korzenie można wykopać i przechowywać w chłodnym, wilgotnym piasku do przesadzania wiosną. Powstałe rośliny powinny zakwitnąć znacznie wcześniej niż rośliny zaczynające się od nasion.
wybrano kilka odmian, ale wiele z nich nie jest łatwo dostępnych. Często pakiety nasion są oferowane tylko dla szkarłatnej fasoli.

• ’Black Runner’ – ma intensywne karmazynowe kwiaty i czarne nasiona
• ’Butler’ – ma strąki bez strąków
• ’Golden Sunshine’-ma zielone liście chartreuse
• ’Hammond’ s Dwarf’ – Typ krzewu, który produkuje wcześniejsze i mniejsze uprawy niż kultywary wspinaczkowe
• ’ Moonlight ’ – ma białe kwiaty i strąki bez strąków

• 

  ’Painted Lady’ – odmiana malowana z dwukolorowymi czerwonymi i różowymi lub białymi kwiatami na krzew winorośli.

• „Pickwick Dwarf” – krzew dojrzewający wcześniej niż gatunek
• „Polestar” – ma strąki bez sznurków do 12 cali, ale najlepiej zbierać je, gdy mają tylko 6-8 cali długości
• „Scarlet Emperor” -produkuje ciężkie plony długich, ciągnących się strąków i czarnych i fioletowych cętkowanych nasion
• „Scarlet Runner” – produkuje bordowe i czarne cętkowane nasiona
• „Sunset” – ma duże rozmiary i różowe kwiaty
• ’white Dutch runner’ – ma białe kwiaty i Nasiona

– Susan Mahr, University of Wisconsin – Madison