przygotowanie

1. Marynata wołowa z sosem sojowym, olejem sezamowym i cukrem oraz masaż. Dodać mąkę kukurydzianą i dobrze wymieszać. Aby uzyskać najlepsze wyniki marynaty na noc lub na kilka godzin w lodówce.

2. Pokrój głowę brokułów na różyczki i blanszuj przez 2-3 minuty. Zanurzyć w zimnej wodzie, odsączyć i odstawić.

3. Pokrój imbir i dymkę na cienkie zapałki. Odstawić.

4. Wymieszać sos z bulionem, sosem ostrygowym, ciemną soją, cukrem i solą.

gotowanie

5. Podgrzać 1 łyżkę oleju roślinnego w woku na dużym ogniu, aż do palenia-gorące. Dodaj imbir i połowę dymki i smaż przez 1 minutę, aż dymka zmięknie.

6. Wciśnij składniki na bok woka, dodaj pozostałe ½ łyżki oleju do środka i wróć do punktu palenia. Dodać wołowinę, przykryć imbirem i dymką i smażyć przez 1 minutę.

7. Dodać brokuły, zalać sosem i doprowadzić do energicznego wrzenia. Gotować, mieszając, przez kolejne 30 sekund, a następnie łyżką do miseczki. Rozrzucić na pozostałej cebuli dymki i głęboko smażone szalotki, Jeśli za pomocą, i służyć.