Q. spożywam dużo sfermentowanej żywności, takiej jak kiszona kapusta, kombucha i kefir. Planuję wkrótce zajść w ciążę, a moja siostra mówi, że jedzenie sfermentowanych potraw nie jest bezpieczne, kiedy się spodziewasz. Czy to prawda?
A. poradnik zdrowej żywności dietetyk Katrina Pace odpowiada:
posiadanie zdrowego mikrobiomu jelitowego jest ważne w czasie ciąży. Jedzenie sfermentowanej żywności przed zajściem w ciążę stanowi podstawę do upewnienia się, że dziecko dostaje najlepsze bakterie od samego początku. Jedzenie sfermentowanej żywności, takiej jak sfermentowana soja, jogurt, ogórki kiszone i miso, podczas ciąży jest powszechne w wielu krajach azjatyckich, takich jak Japonia. Ale nie ma zbyt wielu wiarygodnych informacji na temat bezpieczeństwa jedzenia sfermentowanych produktów spożywczych, takich jak kiszona kapusta, kimchi, kefir i kombucha, podczas ciąży.
używanie probiotycznych kapsułek i proszków w czasie ciąży jest uważane za bezpieczne, a badania na ludziach i zwierzętach pokazują, że stosowanie probiotyków Lactobacillus w czasie ciąży może odgrywać rolę w zmniejszaniu ryzyka stanu przedrzucawkowego i przedwczesnego porodu, stabilizowaniu poziomu cukru we krwi i zmniejszaniu nadmiernego przyrostu masy ciała w jamie brzusznej. Niektóre fermentowane pokarmy są bogate w Lactobacillus, więc można powiedzieć, że te pokarmy mogą mieć taki sam efekt jak suplementy probiotyczne.
istnieją jednak powody, aby zachować ostrożność w stosunku do sfermentowanej żywności. Unikaj wszystkich domowych sfermentowanych pokarmów w czasie ciąży, ponieważ ryzyko niezamierzonego wzrostu szkodliwych bakterii obok dobrych bakterii jest znacznie wyższe.
chociaż nie ma badań dotyczących spożycia kombucha w czasie ciąży, aktualna rada jest taka, że ze względu na niewielkie ilości alkoholu obecnego w kombucha, należy go unikać w czasie ciąży i karmienia piersią.
Jeśli nie jadłeś sfermentowanej żywności regularnie przed zajściem w ciążę, rozważ przyjmowanie probiotyku, a nie sfermentowanej żywności. Zostaw je po ciąży i po zakończeniu karmienia piersią. Ale jeśli jesteś przyzwyczajony do jedzenia sfermentowanych potraw, a następnie, w czasie ciąży, unikać kombucha, i rozważyć kupił kiszoną kapustę, kimchi i kefir zamiast domowej roboty.
masz pytanie? Wyślij Swoje na