escusado será dizer que esta Caseiro Assado Tomatillo Enchilada Molho Verde Enchilada Molho) é de montes melhor do que qualquer loja comprou coisas enlatadas com aqueles a adição de conservantes. Com um chute de jalapeños, sabor concentrado de assar tomatillos e pablanos, um pouco de Tang de suco de Lima e todas as especiarias incríveis, este delicioso molho caseiro de enchilada verde transformará qualquer coisa que você o emparelhar com!
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Seguindo a minha tequila assada carne de porco assada lentamente carnitas e o assado de tomatillo salsa verde, tenho outro lábio-smackingly delicioso molho de herança Mexicana para compartilhar com vocês hoje – esta Caseiro Assado Tomatillo Enchilada Molho Verde Enchilada Molho)!
a base deste molho de enchilada verde é o meu poblano assado e o tomatillo salsa verde, mas pode usar o seu salsa verde engarrafado favorito se quiser. Por favor, note que o meu tomatillo salsa verde é uma salsa bastante espessa com sabor concentrado devido à torrefação de tomatillos e pimentos.
Para o componente líquido neste assado tomatillo enchilada molho, usei alguns dos restos de material da minha carne de porco assada lentamente carnitas e é facilmente uma das melhores decisões que tomei nos últimos tempos! 🙂 Todas aquelas especiarias incríveis, suco de Lima, leite, tequila, banha etc. dá um sabor tão incrível a esses carnitas de porco, que as sobras de gado realmente aquecem os sabores deste molho de enchilada verde também. No entanto, isso não significa que vou deixar-te pedrado e seco se não quiseres fazer carnitas de porco só para que tenhas stock suficiente para fazer este molho. 🙂 Em vez disso, você pode usar o estoque de frango, ou o estoque de carne de porco, ou o estoque de vegetais e misturar em algum suco de Lima, cominho, coentros e leite, e você ainda tem um componente líquido maravilhosamente saboroso para o seu molho enchilada!
incluí tudo isto na receita, para que possa fazer a sua escolha. Mas lembre-se de adicionar mais ou menos líquido, para obter a consistência que você deseja.
molho caseiro de Enchilada – com um pouco de chute de jalapeño, sabor concentrado de assar tomatillos e pablanos, um pouco de Tang de suco de Lima e todas as especiarias incríveis, este delicioso molho caseiro de enchilada verde transformará tudo o que você compará com ele! REPIN para salvar. Carregue para obter a receita
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Homemade Roasted Tomatillo Enchilada Sauce (Green Enchilada Sauce)
Ingredients:
Roasted Salsa Verde (makes 1 ½ cups)
- ▢ 1 lb tomatillos about 8 -9
- ▢ 3 poblanos
- ▢ 2 jalapenos for extra spice
- ▢ ⅓ of large red onion
- ▢ 3 garlic cloves
- ▢ Pinch of cumin
- ▢ Handful of cilantro leaves and stems
- ▢ 1 lime
- ▢ Salt to taste
Liquid
- ▢ 1 cup of leftover stock from Slow Roasted Carnitas Recipe OR
- ▢ 3/4 cup stock chicken or vegetable
- ▢ 2 tbsp lime juice
- ▢ ½ tsp cumin
- ▢ ½ tsp coriander
- ▢ 2 tbsp milk or replace it with extra stock if you want to keep it dairy-free
Roasted Tomatillo Enchilada Sauce
- ▢ 2 tbsp flour
- ▢ 1 colher de sopa de óleo ou manteiga
Instruções:
Assado Salsa Verde
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Clique aqui para obter a receita de Assado de Tomatillo Salsa Verde
Assado Tomatillo Enchilada Molho
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Coloque o óleo ou a manteiga em uma panela antiaderente e aqueça em fogo médio.
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quando é aquecido, adicionar a farinha e misturar bem para criar um roux. Agitar durante alguns minutos até que a farinha seja cozida e forme uma pasta.adicione o stock (ou os ingredientes para o stock) ao saucepan e leve-o para um simmer e deixe-o engrossar.Stir in the salsa verde and heat through.adicione sal ao sabor (e stock extra se precisar de diluí-lo).
“este website fornece informação nutricional aproximada por conveniência e apenas por cortesia. Os dados nutricionais são coletados principalmente a partir da base de dados de composição de alimentos da USDA, sempre que disponível, ou outras calculadoras online.”
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