O Junkers realizou um virtual monopólio sobre toda a agricultura na parte do Reich alemão situada a leste do Rio Elba. Uma vez que as propriedades Junker foram necessariamente herdadas apenas pelo filho mais velho, os filhos mais novos, todos bem educados e com um senso de ascendência nobre, se voltaram para os Serviços Civis e militares, e dominaram todos os altos cargos civis, bem como o corpo de oficiais. Por volta de 1900, eles modernizaram suas operações agrícolas para aumentar a produtividade. Eles venderam terras menos produtivas, investiram mais pesadamente em novas raças de bovinos e porcos, usaram novos fertilizantes, aumentou a produção de grãos, e melhorou a produtividade por trabalhador. Sua influência alcançou a imposição de altas tarifas que reduziram a concorrência de grãos e carne americanos.durante a Primeira Guerra Mundial, o nacionalista irlandês Tom Kettle comparou a classe dos senhores de terras Anglo-irlandeses com os Junkers prussianos, dizendo: “a Inglaterra vai lutar pela liberdade na Europa e pelo junkerdom na Irlanda.”
Sua influência política se estendeu do Império Alemão de 1871-1918 até a República de Weimar de 1919-1933. Foi dito que”se a Prússia governou a Alemanha, os Junkers governaram a Prússia, e através dela o próprio Império”. Uma política conhecida como Osthilfe (“Ajuda ao leste”) concedeu aos Junkers 500 milhões de Marcos em subsídios para ajudar a pagar certas dívidas e melhorar o equipamento. Os Junkers continuaram a exigir e a receber cada vez mais subsídios, o que lhes deu mais dinheiro nos bolsos, resultando assim em poder político. Os Junkers criaram um monopólio através do armazenamento de milho, o que fez com que os preços aumentassem. À medida que mais dinheiro era aproveitado, eles eram capazes de controlar os cargos políticos. Os Junkers foram capazes de forçar as pessoas a continuar a pagar mais dinheiro por seu produto, mantendo quem eles queriam no cargo. Através do controle da política por trás de um véu, Os Junkers foram capazes de influenciar os políticos a criar uma lei que proibia a cobrança de dívidas dos agrários, assim embolsando ainda mais dinheiro e fortalecendo seu poder.apoiando o monarquismo e as tradições militares, eles foram vistos como reacionários, antidemocráticos e protecionistas por liberais e socialistas, como eles tinham alinhado com as forças monarquistas conservadoras durante a Revolução de 1848. Seus interesses políticos foram servidos pelo Partido Conservador alemão no Reichstag e a Liga extraparlamentar agrícola (Bund der Landwirte). Esta classe política detinha um poder tremendo sobre as classes industriais e o governo, especialmente através da franquia Prussiana de três classes. Quando o chanceler alemão Leo von Caprivi, na década de 1890, reduziu os direitos de proteção sobre as importações de grãos, estes magnatas desembarcaram e obtiveram sua demissão.; e, em 1902, eles trouxeram a restauração de tais direitos sobre os alimentos que manteriam os preços de seus próprios produtos em um nível elevado.tendo sido cunhada durante disputas sobre as políticas internas do Império Alemão, A expressão foi perpetuada através de seu uso por sociólogos como Max Weber e foi até adotada pelos próprios membros da classe desembarcada. O chanceler Otto von Bismarck foi um conhecido Junker, embora sua família tenha vindo da região de Altmark a oeste do Elba. Após a I Guerra Mundial muitos Prussiano agricultores se reuniram no nacional alemão conservador Nacional do Partido popular (DNVP), o termo foi aplicado, também, para Reich, o Presidente Paul von Hindenburg, senhor, à Neudeck no Oeste da Prússia, e o “da camarilla” em torno dele pedindo a nomeação de Adolf Hitler como chanceler alemã, personificada por homens como o Hindenburg, o filho de Oskar e sua Oeste da Prússia “próximo”, a Elard von Oldenburg-Januschau, que desempenhou um papel vital no Leste da Ajuda (Osthilfe) escândalo de 1932/33.muitos marechais de campo da Segunda Guerra Mundial também eram membros dos Junkers, mais notavelmente Gerd von Rundstedt, Fedor von Bock e Erich von Manstein. Proprietários como Helmuth James Graf von Moltke e os membros do círculo de Kreisau faziam parte da resistência à Alemanha Nazista. Como a Segunda Guerra Mundial virou-se contra a Alemanha Nazista, vários Junkers seniores do exército participaram da tentativa de assassinato do coronel Claus von Stauffenberg em 20 de julho de 1944. Cinquenta e oito foram executados quando a trama falhou, entre eles Erwin von Witzleben e Heinrich Graf von Lehndorff-Steinort, ou cometeram suicídio como Henning von Tresckow. Durante o avanço do Exército Vermelho nos meses finais da guerra e, posteriormente, a maioria dos Junkers teve que fugir dos territórios orientais que foram entregues para a República restabelecida da Polônia com a implementação da linha Oder-Neisse de acordo com o Acordo de Potsdam.