NASHVILLE, Tenn. Elliston Place Soda Shop é um dos restaurantes mais amados de Nashville, e na quinta-feira, os planos para o seu renascimento foram exclusivamente revelados primeiro para NewsChannel 5 com novos detalhes e renderizações da nova loja de soda.
programado para reabrir no verão em um novo edifício ao lado do antigo edifício, a loja de refrigerantes vai manter a sua sensação período-correto com uma abundância de upgrades ao longo de tudo para permitir que a loja de refrigerantes para operar por mais 80 anos. “eu realmente odiei a ideia da loja de refrigerantes Elliston Place não continuar em operação.”Tony Giarratana do Grupo restaurante Giarratana, disse depois de revelar os detalhes. aberto desde 1939, Elliston Place Soda Shop tem servido pessoas de todas as esferas da vida ao longo dos anos e rapidamente se tornou um grampo Nashville mesmo antes do bloco de Rock, que o bairro é agora conhecido como, tornou-se uma área popular para música, lojas e restaurantes. “todo mundo tem uma história especial que tocou sua vida na Loja de refrigerantes Elliston Place, então é muito, muito emocionante”, disse Giarratana. “Quando (as pessoas) estavam indo para Vanderbilt, ou eles estavam trabalhando no hospital, eles conheceram sua esposa lá, eles ficaram noivos lá, eles tinham datas lá.”
mas a loja chegou a um ponto em que os preços de aluguel estavam forçando o proprietário para fora, então Giarratana entrou e se ofereceu para manter Elliston Place Soda Shop vivo.
novos detalhes mostram o plano de reabrir a Loja de refrigerantes Elliston Place na porta ao lado em 2105 Elliston Place em um edifício construído em 1907 que originalmente abrigava a Cumberland Telephone Exchange.o edifício dispõe de mais espaço e melhores ossos de acordo com Giarratana, acrescentando que os assentos expandidos lhes permitirão acomodar 150 convidados.
O plano é trazer uma fonte de soda vintage completa com xaropes, frutas e sorvete, novas cabines de jantar, mesas e bancos na fonte de soda, e área de jantar ao ar livre com uma janela cambaleante, e uma jukebox vintage. Giarratana também revelou que o segundo andar do novo edifício da loja de refrigerantes será renovado em três aluguéis de férias, com dois dos aluguéis de férias com três quartos, e o outro aluguer de férias com dois quartos. enquanto Giarratana começou todo o trabalho, ele conseguiu muitos Nashvillianos a bordo para ajudar com o projeto, incluindo Randy Rayburn da Music City Hospitality Consultants.
“Quando eu cheguei em Nashville em 1971, eu comi na Elliston Soda Shop,” Rayburn disse Da Loja de soda, acrescentando que sua conexão com a loja de soda faz este projeto extra especial. “The soda shop was a gathering spot for all of Nashville who wanted to come and have good meals for reasonable value.”
Rayburn disse que este é um projecto único, devido ao fato de que eles querem manter o caráter e o sentimento da antiga loja de refrigerante, então, eles verão o bar fezes do original loja de refrigerante, e recuperá-los para o novo local, e eles estão projetando-se para um semelhante esquema de cores com o vermelho-vivo de azulejos, acabamentos em aço inoxidável e mobiliário retro. “Tony teve uma visão para tomar algo verdadeiramente autêntico e atualizá-lo até a data”, explicou Rayburn, acrescentando que o menu de alimentos também contará com todos os agrafos que existem na loja de refrigerantes há décadas. “É realmente sobre autenticidade, é por isso que vamos ter os mesmos itens de menu, vamos realmente focar em um menu limitado inicialmente, a fim de apenas trazer o melhor dos melhores.”
Rayburn disse que uma das maiores atualizações será a nova cozinha, que permitirá que o restaurante para operar em um novo nível para as próximas décadas. “A idéia aqui é tentar construir algo para este século, para os próximos 80 anos, que tem a infra-estrutura e estrutura.enquanto o edifício em si é um grande foco, Giarratana certificou-se de que os funcionários que passaram tanto de suas vidas na Loja de refrigerantes Elliston Place eram cuidados e teriam um emprego quando a loja de refrigerantes reabrisse.
” eles estavam muito, muito preocupados com o seu futuro, e eu disse, ‘Não se preocupe, você é como os jogadores mais importantes nesta história!Giarratana exclamou, acrescentando que ele manteve muitos funcionários, incluindo a menina Linda, que é conhecida por acordar às 4: 30 da manhã. todas as manhãs para fazer tartes nos últimos 27 anos, na folha de pagamento, enquanto a construção está em andamento.
muitos desses funcionários também estão sendo solicitados para sua entrada quando se trata de atualizações, mudanças e redesenho da nova loja Elliston Place Soda.
A nova loja Elliston Place Soda está prevista para abrir no verão, mas não foi seleccionada uma data exacta. os interessados são encorajados a acompanhar as atualizações em construção na página do Facebook da Elliston Place Soda Shop. “tudo o que é familiar estará lá”, disse Giarratana. “Qualquer um que tem estado preocupado que a loja de refrigerantes está morto e ido não precisa se preocupar com isso, eles precisam estar animado com a nova e melhorada Loja de refrigerantes Elliston Place.”