sparanghelul este o legumă delicioasă. Pentru aroma lor bogată le puteți adăuga la o salată simplă, le puteți mânca ca o farfurie sau în tocană de casă. Luați notă de cât de mult contribuie acest aliment la dieta dumneavoastră.
sparanghelul este o legumă originară din Marea Mediterană. Sunt tulpini tinere și fragede de sparanghel, o plantă din familia Liliaceae, din care fac parte și ceapa și prazul. Pot fi consumate în orice moment al anului, deși este primăvara când sunt la vârf. Au o varietate de culori, inclusiv alb, verde, roz și violet.
vă spunem de ce ar trebui să includeți sparanghel în dieta dvs.
- aminoacidul asparagină își ia numele de la sparanghel, fiind bogat în acest compus. Conține fibre, calciu, fosfor, fier, vitamina A, B1, B2, C, precum și acid folic și ascorbic.
- aportul lor caloric scăzut le permite să fie ușor încorporate în planurile alimentare restrictive sau concepute pentru reducerea greutății, deoarece 6 bucăți oferă o medie de 22 kcal.
beneficiile sparanghelului pentru sănătatea dumneavoastră
- contribuie la o circulație adecvată a sângelui.
-
preveniți constipația, îmbunătățind tranzitul intestinal, datorită cantității mari de fibre.
-
Reduce sinteza radicalilor liberi și protejează sistemul imunitar.
-
are agenți diuretici foarte benefici pentru hipertensiune, retenție de lichide, boli ale vezicii urinare și diabet.
-
vitaminele sale B ajută la menținerea sistemului nervos relaxat.
beneficiile sparanghelului pentru frumusețea ta
-
ele ajută la prevenirea îmbătrânirii premature a pielii și contribuie la reînnoirea pielii, deoarece oferă o textură moale și netedă.
-
puterea antioxidantă a vitaminei A este un aliat excelent pentru a vă proteja pielea de daunele provocate de soare și pentru a lupta împotriva acneei, deoarece această vitamină scade producția de sebum în pori.
-
în ceea ce privește părul, acesta poate fi folosit pentru a combate căderea părului, deoarece menține foliculii de păr sănătoși.
cel mai bun mod de a le consuma
se recomandă să le gătiți al dente la foc mic pentru a evita pierderea proprietăților vitaminelor pe care le conțin. De asemenea, pot fi consumate: crud, aburit sau la grătar, prăjit sau încorporat în diferite feluri de mâncare. Blanching, este o tehnică de gătit care constă în scufundarea alimentelor în apă clocotită, foarte repede, între secunde și minute, apoi răcirea imediată într-un recipient cu apă și cuburi și astfel tăierea gătitului și, prin urmare, nu își pierd nutrienții. Sparanghelul verde oferă mai multe vitamine decât sparanghelul alb.
sfat
când cumpărați sparanghel, ar trebui să alegeți cele care au vârfuri compacte și tulpini de culoare verde uniformă pe toată lungimea.
pregătiți această rețetă delicioasă
sparanghel prăjit cu sos de soia și susan
ingrediente
porții: 4
1 lingura ulei de susan
1 lingura sos de soia
3 catei de usturoi, tocat marunt
1 linguriță îndulcitor artificial
700 de grame de sparanghel proaspăt
2 linguri de semințe de susan
preparare
Preîncălziți broilerul sau grătarul la foc mare.
Se amestecă ulei de susan, sos de soia, usturoi și înlocuitor de zahăr. Amestecați sparanghelul cu amestecul, astfel încât să fie bine acoperite cu acesta.Ungeți ușor grătarul sau grătarul. Prăjiți sparanghelul timp de 8 minute, până când este fraged, dar totuși ferm.
garnisiți cu semințe de susan prăjite la servire.
notă
deoarece sparanghelul conține o cantitate considerabilă de purine, care în organism sunt transformate în acid uric, se recomandă un consum redus în cazul bolii guta.