după ce, la un moment dat, a existat o țară numită Birmania în Asia de sud-est. Dacă nu sunteți pe sus și în sus cu geografie, deși, bine ați presupus că încă mai au același nume. În timp ce cultura și bucătăria Birmană au rămas, numele pe care îl poartă acum este Myanmar, acasă la peste 100 de grupuri etnice. Cu un amestec de culturi din India, China, Laos, Thailanda și Bangladesh, alimentele din Myanmar sunt un hibrid unic al tuturor acestor culturi, ceea ce îl face ceva ce nu trebuie să ratați degustarea.

deci, ce feluri de mâncare clasice birmaneze ar trebui să încercați? Verificați aceste alimente # birmaneze!

1. Mohinga

este cunoscut ca vasul național neoficial din Myanmar. Se compune din vermicelli de orez într-un bulion ușor pe bază de pește, cu ghimbir și lemongrass, o mulțime de usturoi și ceapă și un sortiment de ouă fierte și biscuiți. Este de fapt un fel de mâncare pentru micul dejun care ar putea suna surprinzător, dar un gust și veți fi agățat.

2. Birmanez Biryani

pe scurt, este pui și orez, dar nu lăsați această descriere de bază să vă păcălească. Nu este nimic obișnuit în aromele acestui fel de mâncare. Are caju, stafide, iaurt și mazăre gătite într-o combinație neobișnuită, dar încântătoare de cuișoare, scorțișoară, șofran și frunze de dafin. Pui și orez gatiti împreună pentru a face o contopire de arome Fermecatoare.

3. Pâine plată Birmană și pe Byouk

în această gustare consistentă de dimineață, puteți vedea influențe cu acest Flatbread care este la fel ca Naan. Se servește cu un tip de fasole fiartă pe care o înfășurați în pâine plată pentru deliciul din mers.

4. Curry birmanez și orez

Din cauza influențelor tuturor culturilor care alcătuiesc această bucătărie, curry aici este chestii fenomenal. Este luminos și plin de aromă. Deși sunt în general ușoare (în special în comparație cu omologii lor indieni), sunt cerești și merg destul de bine cu o mulțime de orez pentru a absorbi tot sosul. Sunteți sigur că veți găsi aici un curry care vă va câștiga inima pentru totdeauna.

5. Salată de frunze de ceai

numită „lephet”, această salată este făcută din frunze de ceai fermentate. Se amestecă cu bucăți de varză, felii de roșii și bucăți prăjite de fasole, nuci și mazăre. Apoi, există adăugarea de ulei de usturoi și bucăți de usturoi cu felii picante de ardei iute pentru o explorare senzorială a palatului în cele mai plăcute moduri.

6. Orez în stil Shan

se numește” nga htamin ” în Birmană, dar îl puteți numi orez de pește. Orezul este gătit cu turmeric, una dintre cele mai bune surse de antioxidanți, și apoi zdrobit într-un disc de soiuri. Apoi este acoperit cu fulgi de pește și ulei de usturoi. În funcție de locul în care îl obțineți, poate fi mai picant sau mai înțepător, dar este un gust fantastic care vă va lăsa să doriți mai mult.

7. Gustări dulci birmaneze

în Myanmar, gustările dulci de aici se numesc „moun.”Nu sunt consumate ca deserturi, fie. În schimb, sunt înghițite ca gustări alături de ceai. Nici acestea nu sunt zaharoase și sunt îndulcite de surse naturale, cum ar fi nuca de cocos rasă sau laptele de nucă de cocos sau fructele. Încercați” has nwin ma kin”, o prăjitură sfărâmicioasă din făină de semolă cu lapte de cocos și stafide sau clătitele în stil birmanez cunoscute sub numele de” being moun „sau” moun pyit thalet.”Pot fi dulci sau sărate și se recomandă încercarea ambelor tipuri pentru a obține experiența completă.

8. Buthi Kyaw

în Myanmar, există o mulțime de alimente prajite. Este un paradis de gustări prăjite, cum ar fi rulouri de primăvară, samosas și biscuiți savuroși. Există și dulciuri prăjite și chiar garnituri prăjite care adaugă un crocant texturat perfect în partea de sus a mâncărurilor cu tăiței. Dar una dintre cele mai bune este această tărtăcuță prăjită. Exteriorul este crocant, dar interiorul este moale, o combinație fantastică de texturi. Este adesea servit cu o baie dulce și acru de tamarind.

9. Tofu prăjit

o altă ofertă prăjită pe care nu trebuie să o ratați, tofu este prăjit și seamănă cu un pic de taco. În interior, este umplut cu tot felul de lucruri, de la varză la ardei iute, cu un sos uimitor care rotunjește totul.

10. Testicule de capră

nu-l bateți până nu îl încercați. Acest fel de mâncare este foarte venerat printre birmani. Veți găsi în curry și feluri de mâncare de dimensiuni, dar cu toate acestea îl găsiți, dacă sunteți aventuros cu alimente, du-te pentru ea. Textura se obișnuiește puțin, dar aroma este surprinzător de delicioasă.

11. Dosas

această clătită pe lemne este servită cu curry pentru o nouă rotire pe un clasic savuros. Veți găsi vânzători ambulanți peste tot cu acestea pe marginea drumului, așa că luați unul pentru o gustare și nu veți regreta.

12. Khow Suey

tăiței gătite cu un sos de usturoi, ghimbir, lămâie și ardei iute este o masă delicioasă pe care o puteți personaliza după propriul gust cu sosuri însoțitoare. În general, vine cu ouă fierte tare deasupra și este una pe care nu ar trebui să o treci.

13. Ngapi Ye

această baie picantă clasică a zdrobit pește (numit „ngapi” cu suc de lămâie, usturoi și praf de creveți. Încercați-l cu toate gustările cu care vine și veți fi melancolic după ce v-ați întors acasă.

14. Nan Gyi Thoke

acesta este unul dintre cele mai faimoase feluri de mâncare din bucătăria birmaneză, așa că nu ratați degustarea acestuia. Este o salată de tăiței de orez cu curry de pui, ouă fierte și ceapă. Gustul este fascinant, fără îndoială de ce localnicii îl adoră atât de mult.

Hop un plan de Myanmar sau uita-te pentru preparate din bucătăria birmaneză aproape de tine. Cu siguranță merită încercat și, odată ce o vei face, îți vei dori să nu fi așteptat atât de mult!

Mai multe despre bucătăria din Myanmar aici.