Deli ‘ s, bodegas, magazine de specialitate — nu poți merge pe jos un bloc în Boston, fără a rula într-un magazin de tip sandwich. Și ne întâlnim cu ei. Boston este un oraș care iubește sandwich-uri sale, iar ofertele sunt delicioase.
definirea „cel mai bun” este un subiect discutabil. Cădea prea departe în jos gaura de iepure și se poate obține existențială. Dar singurul lucru pe care te poți baza este că toată lumea are un favorit și i-am rugat pe cei din jurul WGBH să cântărească subiectul. Am fost mai mult decât încântați să vedem rezultate venind din tot spectrul sandwich.
Texas Rachel într-o fustă la Rosebud American Kitchen& Bar, Somerville (imaginea de mai sus)
Marketing/PR Copywriter Rosa Hargrove se bucură de Texas Rachel într-o fustă de la Rosebud American Kitchen& Bar în Somerville.
„doar lovește toate notele potrivite: sărat, cărnos, picant”, spune ea. „Și este perfect asociat cu orice cocktail.”
sandwich-ul este făcut cu piept afumat, ceapă BBQ, sos de hrean și o cremă cremoasă, acoperită cu o fustă de brânză și servită pe secară proaspătă, cu o parte sănătoasă a cartofilor prăjiți.
„sunteți într-o lume a durerii dacă încercați să terminați acest lucru într-o singură ședință, dar merită pentru experiența de a mânca cald.”Hargrove adaugă.381 Summer St., Somerville, 617-629-9500, rosebudkitchen.com
the Thorty Black and Gold at Michael ‘s Deli in Brookline
Henry Santoro de la WGBH News, iubește Thorty Black and Gold at Michael’ s Deli in Brookline. Sandwich-ul este facut din Pastramă neagră cu brânză cheddar, muștar miere și hots, toate servite pe o rola bulkie.”a fost creat în onoarea bunicii fostului Boston Bruin Shawn Thornton, care și-a pierdut viața din cauza bolii Parkinson”, spune Santoro. „Proprietarul lui Michael, Steven Peljovich, a vrut să-l sprijine pe Shawn și fundația sa și așa s-a născut sandwich-ul.”
o parte din vânzarea fiecărui sandwich merge la Fundația Shawn Thornton pentru Parkinson& Cancer.
„fundația sa a fost creată cam în același timp în care am cumpărat deli-ul, așa că l-am contactat pe Shawn și l-am rugat să mă ajute să creez un sandviș pe care să-l vând și să donez 1 dolar din fiecare fundației sale, ceea ce continuăm să facem până în prezent”, ne spune Peljovich. „Dacă ar fi să ghicesc, am donat peste 7.000 de dolari prin vânzările Thorty Black And Gold.”
„și nu doar povestea face sandvișul grozav, ci și gustul!”Adaugă Santoro. „Michael, apropo, are unele dintre cele mai bune pastrame din zona Boston.”
256 Harvard St., Brookline, 617-738-DELI (3354), michaelsdelibrookline.com
curcanul afumat-picant la pastele proaspete ale lui Dave, Somerville
Emily Balk în relațiile cu mass-media (și pofta colaboratorului din Boston) îi place literalmente fiecare sandviș la pastele proaspete ale lui Dave Din Somerville, dar curcanul afumat-picant este cel care se află în fruntea listei ei. „curcanul ar putea suna plictisitor, dar îmi place curcanul afumat-picant, în special din cauza aromelor uriașe și a contrastelor texturale”, spune ea. „Te lovesc pe mai multe fronturi cu fumul, inclusiv mozzarella afumată, aioli picant chipotle și o cremă de roșii afumate mayo. Acest lucru este echilibrat cu curcanul cu adevărat piperat, care este feliat proaspăt, ceapă roșie și murături strălucitoare și crocante.”
sandvișul începe cu curcan Plainville, acoperit cu mozzarella afumată, ceapă roșie, murătură de mărar și aioli chipotle și se termină cu o maioneză de roșii afumate.
„îmi place pe ciabatta feliată, dar indiferent de pâinea pe care o alegeți, ar trebui să o obțineți la grătar”, adaugă Balk. „Asta topește brânza și adaugă o criză minunată la exterior.”
81 Holland St., Somerville, 617-623-0867, davesfreshpasta.com
grădina de legume a lui Johnathan la Hi-Rise Bread Company, Cambridge
Producător Digital (și colaborator pofta Boston) Andrea Wolanin iubește legumele ei. Așadar, nu a fost o surpriză să aflăm că sandvișul ei preferat este grădina de legume a lui Johnathan de la Hi-Rise Bread Company din Cambridge.
„îmi place Hi-Rise; este întotdeauna confortabil și miroase a pâine proaspătă și produse de patiserie, ceea ce este exact ceea ce aveți nevoie de trei sezoane din an.”spune Wolanin. „De fiecare dată când știu că voi fi aproape de Huron și Concord (în Cambridge), îmi planific ziua în jurul opririi pentru a lua un Latt, un cookie de ciocolată și o grădină de legume a lui Jonathan.”
sandwich-ul începe cu o porție sănătoasă de brânză de capră acoperită cu ridiche, castraveți, salată roșie, roșii, pesto de busuioc (fără nuci) și este servit pe pâinea lor de grâu încolțit. „combinația de roșii, ridichi și castraveți îi conferă o aromă incredibil de primăvară/vară, în timp ce brânza de capră, pesto și pâinea încolțită o fac suficient de consistentă pentru iarnă și toamnă”, adaugă Wolanin. „În plus, are o criză grozavă și o aromă bogată care o fac să se simtă ca și cum nu ar fi la fel de sănătoasă ca și cum ar fi.”208 Concord Ave., Cambridge, 617-876-8766, hi-risebread.com
Statul Street Café Speciale la Al Statului Street Café, Boston
Senior Marketing & Analistul Rob Vassegh nu poate obține destul de state Street Café Speciale la Al Statului Street Café din Boston.
„sandvișul este practic o salată Caprese cu un strat de șuncă sărată – prosciutto, mozzarella, roșii și busuioc pe o baghetă moale cu un exterior ușor crocant – simplu, dar atât de delicios.”Vassegh spune. „Comanda poate fi un pic haotică, dar timpul de așteptare este mai scurt decât v-ați aștepta.”
„și mai bine știi comanda.”Cristina Quinn de la WGBH News adaugă. „Vor fi drăguți cu tine, dar toată lumea la coadă se va întreba de ce naiba ai intrat la coadă fără să știi ce comanzi.”
Quinn este, de asemenea, un fan al Statului Street Caf speciale de la numărul unu. „Își coace propria pâine și, într-adevăr, este pivotul lor.”
112 State St., Boston, 617-720-5555; plus alte locații diferite în jurul Boston, alscafes.com
Kama-Kazi la Carl ‘s Steaks, diverse locații
Manager de salarizare Steven George iubește subs friptură la Carl’ s Steaks în Waltham.
„sunt minunate.”el spune. Favoritul său este Kama-Kazi. Este o bombă a unui sub îngrămădite de mare cu friptură, cârnați, slănină, șuncă, pepperoni, sos BBQ, și acoperit cu brânză topită provolone. „Sfatul meu este să obțineți un mic, deoarece cel Mare este suficient pentru a împărți sau pentru a economisi jumătate pentru a doua zi.”
George recomandă, de asemenea, Porkey, petardă, friptură Nacho, friptură Chipotle, friptură Cajun, mexicană, bombă cu cireșe și greșeala înfricoșătoare.
„este impresionant când te duci și vezi movilele de friptură proaspăt măcinată fiind îngrămădite pe blaturile grătarului.”Adaugă George.55 Prospect St., Waltham, 781-893-9313, thecheesesteak guys.com / carls
*Carl ‘s are, de asemenea, o sub-magazine surori numite TC Lando’ s, cu locații în Leominster, Clinton și Hudson.
chifla de cotlet de pui organic din taiwan la fiica găluște, Weston
Director de angajament membru Yuri Stern are sandwich-uri preferate în jurul valorii de Boston, dar cotlet bun de la fiica găluște în Weston, care se află în fruntea listei sale.”noi (el și soția sa) mergem cel puțin o dată pe lună, după ce am descoperit-o în timpul unui prânz aniversar”, spune Stern. „Găluștele lor sunt și ele grozave, dar chiflele au ieșit cu adevărat în evidență. Puiul crocant cald asociat cu murăturile reci și mayo este perfect.”
mini sandvișurile încep cu tăieturi organice crocante de pui, acoperite cu salată și ridiche murată și sunt servite cu o maioneză ușoară pe un coc moale, aburit.
„au și ei o poveste grozavă. Proprietarul este fiica proprietarilor celebrului Sally Ling ‘ s, dar acest loc se ridică într-adevăr pe cont propriu.”
37 centrul St. Weston, 781-216-8989, dumplingdaughter.com și sandvișul meu preferat?
the Banh Mi at Dash Caf XV, Brighton
nu există un sandwich în jurul valorii de care mă face mai fericit decât Banh Mi la Dash Caf Irak Din Brighton. Este straturi perfecte de arome și texturi, ambalate într-un deliciu de dimensiuni Scooby.
sandwich-ul începe cu alegerea dvs. de carne de porc, tofu sau pui și este generos acoperit cu castraveți julienned, morcov murat și ridiche daikon, sos de soia, maioneză și terminat cu jalape feliat pentru a menține lucrurile picante.
apoi vine cea mai bună parte, rola franceză perfect prăjită. Este crocant și proaspăt și veți fi greu să găsiți o pâine sandwich mai perfectă pentru a se împerechea cu această fiară. Nu mă mai satur de asta.
5 Henshaw St., Brighton, 617-254-2767, dashcafe.net