o masă indiană de bază gătită acasă este ceea ce arată o duminică perfectă! Chana Aloo sau Chhole Aloo Masala (năut picant și Curry de cartofi) face pentru un du-te la atunci când poftele alimentare confort grevă. Este picant, moderat fierbinte și plin de arome!
știu că nu e nimic romantic la Chana Aloo. Dar dacă vrei ceva moale și dulce și regulat Ziua Îndrăgostiților tipuri, am acest fantastic 15 budinca de ciocolata minut deja bombat pentru tine.
un castron rapid, cremos și delicios reteta budinca de ciocolata cu microunde, care durează doar 15 minute de la început până la sfârșit.
dar realitatea este că am avut o săptămână extrem de ocupată. Nici nu mi-am dat seama până duminică și Valentine ‘ s Day. Planurile noastre reale de viață sunt să nu facem nimic astăzi. Cu excepția mânca, somn și chef ceas faves noastre pe Netflix. Pentru că tratăm această zi V așa cum ar trebui să fie. Efort ZERO pentru a ne declara dragostea unul pentru celălalt și efort MAJOR pentru unele R&R.
sincer, Denver încă doarme și intenționez să re-lovesc sacul imediat ce termin acest post.
Treziți-vă în câteva ore și au chana aloo pentru masa de prânz. La 4 PM. Pentru că duminică și curry. Confort pur. Dragoste pură. Asta e încercarea mea de a fi brânzos. Eșec major.
există două moduri de a face acest curry. Drumul lung și drumul scurt. Dacă aveți deja un borcan de Bhuna Masala situată în jurul în frigider, atunci alegeți să luați scurtătură. Hi-Cinci!Bhuna Masala este o pastă de curry indiană de zi cu zi făcută cu ceapă și roșii. Este baza pentru majoritatea curry-urilor indiene. Congelator prietenos și super ușor!
dar dacă ai fost leneș, nu te voi abandona. Încă mai am instrucțiuni detaliate pentru dvs. în rețetă. Doar adăugați douăzeci de minute la timpul menționat mai jos.
întotdeauna fac multe pentru că știu că o să tânjesc după asta timp de trei zile. O dată cu bhaturas, o dată cu orez și o dată cu parathas. Este o procedură standard de mâncare atunci când există chana aloo sau chhole aloo în casă.
acum am de gând să te las cu toate lucrurile moale pe care tu și valentine dvs. au planificat afară, în timp ce mă duc amâna ceva mai mult.
cu ce să mănânci asta:
- Soft Rotis
- perfect Jeera Rice
- Dhaba Style Dal Fry
- castravete Mint Raita
dacă încercați acest lucru, etichetați fotografiile @my_foodstory sau de a folosi #myfoodstories și împărtăși unele dragoste curry cu mine pe Instagram.
Chana Aloo sau Chhole Aloo Masala (năut picant și Curry de cartofi)
Print Pin
Ingredients
- 1 1/2 tablespoons Ghee or Oil
- 1 inch Ginger julienned
- 2 Chilies slit lengthwise
- 1 Cinnamon stick
- 4 Pods Cardamom
- 4 – 5 Cloves
- 1 1/2 cups Bhuna Curry Paste If you don’t have bhuna masala, see Step 2 of recipe instructions
- 1 teaspoon Chili Powder Red
- 1/2 teaspoon Turmeric Powder
- 1 tablespoon Coriander Powder
- 1 teaspoon Cumin Powder
- 1 teaspoon Garam Masala Powder
- 2 cups Chickpeas cooked (See Note 2)
- 2 Potatoes Boiled , Peeled and quartered
- Salt to taste
- Coriander Chopped for topping
Instructions
-
amestecați bhuna masala într-un blender până se omogenizează.
-
dacă nu aveți bhuna masala ușor disponibilă, încălziți o lingură de ulei sau ghee într-o tigaie și adăugați 1 linguriță semințe de chimen. Odată ce semințele încep să se stropească, adăugați 3 cepe tocate, 1 linguriță pastă de usturoi de ghimbir și 1 linguriță pastă de chili. Gatiti pana cand ceapa este translucida si adaugati 4 rosii tocate impreuna cu 1/2 lingurita praf de chili, 1 lingurita praf de coriandru, 1/2 lingurita praf de turmeric si 1/2 lingurita praf de garam masala. Gatiti 5-7 minute. Odată răcit, amestecați până se omogenizează și urmați instrucțiunile de mai jos.
-
încălziți ghee într-o caserolă mare sau kadhai și adăugați ghimbir, ardei iute, scorțișoară, cardamom și cuișoare. Se sotează un minut la flacără mică. Aveți grijă să nu lăsați ghimbirul sau condimentele să ardă.
-
adăugați bhuna masala și amestecați în pulbere de chili roșu, pulbere de turmeric, pulbere de coriandru, pulbere de chimen, pulbere de garam masala și sare. Acoperiți și gătiți timp de 8-10 minute.
-
adăugați năut fiert, cartofi și 3/4 cană de apă. Aduceți asta la fierbere. Odată ce curry – ul începe să fiarbă, reduceți flacăra și acoperiți și gătiți timp de 10-15 minute.
-
se presară cu coriandru tocat și se servește fierbinte cu orez, parathas sau bhaturas.
Note
pentru a găti năut, înmuiați năutul uscat în apă peste noapte. The next morning, boil chickpeas in water till soft and can be easily smashed in between your fingers. You can also pressure cook for 7-8 whistles.
