foto: / Dmytro Zinkevych

Noțiuni de bază

deși este posibil să fi auzit: „nimeni nu deține o rețetă; acestea sunt menite să fie transmise și transmise în jur”, acest lucru nu este în întregime adevărat. Nu puteți pretinde că aceste rețete de pe spatele cutiei (sau într-o carte de bucate) sunt de design propriu. Oamenii se supără foarte tare dacă îți asumi meritele pentru munca lor. Și n-ai vrea s-o enervezi pe Mamaw Emily, nu-i așa?

desigur, o alternativă la copierea rețetei altcuiva este să petreci ore lungi în bucătărie amestecând și potrivind ingredientele până când obții ceva ce ți-ar plăcea. Aceasta este cu siguranță o opțiune distractivă—dar dacă aveți puțină experiență (sau buget), s-ar putea să vă găsiți cu încă câteva #recipefails decât v-ați dori. Din fericire, există o scurtătură pe care o recomand tuturor colaboratorilor noștri de rețete.

modalitatea ușoară de a scrie o rețetă originală

conform SUA. Copyright Office, o „descriere, explicație sau ilustrare” care însoțește o rețetă este protejată de lege. Aceasta înseamnă că nu puteți copia și lipi pur și simplu instrucțiunile de rețetă și le puteți folosi ca ale dvs. Cu toate acestea, puteți utiliza o rețetă preexistentă pentru inspirație. Trebuie doar să faceți câteva schimbări care sunt din imaginația voastră. Dragoste o rețetă suficient pentru a extinde pe ea? Vă recomand să vă uitați la modificarea uneia dintre aceste zone înainte de a o putea numi a ta.

Sfat Pro: Asigurați-vă întotdeauna că scrieți instrucțiunile rețetei în propriile cuvinte împreună cu celelalte modificări.

modificați lista ingredientelor

prin lege, o listă de ingrediente singure nu poate fi protejată prin drepturi de autor. De exemplu, lista de ingrediente de pe spatele înghețatei de vanilie Haagen Dazs este un joc gratuit cu care puteți experimenta. (Psst! Știați că este nevoie doar de cinci ingrediente?) Începeți prin schimbarea unui singur ingredient. Testați-l, apoi vedeți dacă puteți schimba altul. Un loc ușor de început este să te uiți la principalele proteine sau legume din vas. Carnea de vită măcinată poate fi schimbată cu curcan măcinat? Ai putea folosi kale în loc de spanac? În aceeași notă, adăugarea sau eliminarea ingredientelor într-un mod dramatic ar ajuta la crearea rețetei proprii.

sfat Pro: când vine vorba de ierburi și condimente, pur și simplu creșterea sau scăderea cantității pe care o utilizați nu face ca rețeta să fie originală. Dar tranzacționarea zahărului cu scorțișoară pentru Old Bay ar fi cu siguranță o întorsătură unică.

schimbați metoda de gătit

ați putea transforma acea rețetă la cuptor într-un vas cu aragaz lent? (Sfaturi aici!) Sau Ce zici de a da pizza din fontă niște semne de cărbune pe grătar? Luați în considerare o nouă metodă de gătit atunci când vine vorba de crearea unei rețete originale. Acest lucru este deosebit de practic atunci când creați un makeover sănătos. Gândiți – vă: la grătar în loc de prăjit! Iată câteva metode de gătit mai comune pentru tine să ia în considerare:

• coacere
• braconaj
• Simmering
• Sauteeing
• Grill-ul
• Pan-frying
• deep-frying

urmați aceste sfaturi și sunteți sigur de a ambarcațiunile de o reteta care este tot al tău. Încă îngrijorat? Dacă aveți vreo îndoială dacă modificările dvs. creează cu adevărat o rețetă nouă, adăugați un mesaj „inspirat de” și arătați puțină dragoste sursei originale.

odată ce ați creat capodopera ta, asigurați-vă că să-l împărtășească cu gustul de acasă. Crezi că rețeta ta este crema culturii? Concurează într-unul dintre concursurile noastre de rețete și ai putea câștiga un premiu mare în bani.