oferte de pui crocante fără Gluten – aceste oferte de pui la cuptor sunt fără gluten și fără lactate, cu o criză fabuloasă crocantă. Un favorit pentru copii și adulți deopotrivă!
știu că nu sunt singurul care caută mese pe care toată familia mea le iubește. Uneori, găsesc că întoarcerea la clasici este o modalitate excelentă de a stimula creativitatea și de a-mi inspira copiii să încerce ceva nou!
aceste licitații de pui la cuptor fără gluten sunt exemplul perfect. Rețeta este un clasic la care poți reveni din nou și din nou. Cu tehnica de bază pentru aceste licitații crocante de pui în buzunarul din spate, există atât de multe moduri în care puteți reinventa și reimagina aromele. Este un du-te-la reteta sigur de a fi un favorit de familie.
am trei sfaturi care fac din acestea cele mai bune oferte de pui la cuptor pe care le-am încercat vreodată, plus o mulțime de idei pentru a menține aroma interesantă.
prăjiți pesmetul.
în timp ce s-ar fi putut baza pe panko înainte de a merge fără gluten, am constatat că încă mai pot obține acea textură crocantă minunată prăjindu-mi pesmetul înainte de a face pâine. Încep cu Canyon Bakehouse pâine (pâinea mea preferată GF pentru gust și textură). Pâinea este atât de bună încât urăsc să las orice parte din ea să se irosească. Ne salvăm întotdeauna capetele pentru ocazii ca acestea (deși folosim adesea și felii proaspete, când pofta lovește!). Capetele și piesele învechite pot fi folosite pentru mini carne, chifteluțe, crutoane de casă și acoperire crocantă pentru rețete de genul acesta!
pentru a accelera lucrurile, puteți lăsa pâinea afară înainte de timp pentru câteva ore pentru a obține greu, sau pur și simplu puteți arunca feliile direct în procesorul de alimente. Pulse până când totul este destul de uniformă, și sunteți gata pentru a merge!
faceți un aluat mai bun.
metoda tradițională pentru battering este dragarea în făină, apoi scufundarea într-un amestec de ouă, apoi scufundarea în pesmet. Am constatat că combinarea primilor doi pași prin adăugarea de făină la amestecul de ouă conferă puiului o acoperire mai bună (și economisește un pas!) pentru mine. De asemenea, ajută cu adevărat firimiturile de pâine să se lipească bine, ceea ce face o acoperire crocantă minunată.
fii serios crocant.
În cele din urmă, mai degrabă decât coacerea ofertelor de pui pe o foaie de copt, îmi place să pun mai întâi un suport de răcire / suport de copt deasupra foii de copt (asigurați-vă că a dvs. este sigură la căldură și nu are niciun fel de acoperire pe ea). Acest lucru permite aerului să circule în jurul puiului, ceea ce înseamnă că nu se lipeste niciun loc moale de foaia de copt atunci când ies din cuptor. În schimb, obțineți 360 de grade de acoperire awesomely crocantă!
fii creativ!
frumusețea unei rețete clasice ca aceasta este că există modalități nesfârșite de a le aroma și de a le schimba. De exemplu, ai putea folosi aceste oferte de pui la paste de top (A la pui parmezan), pentru a face sandwich-uri de pui crocante sau împachetări, sau la început un minunat stil Cobb sau BBQ salata de pui, încărcate cu bunatati. Ca să nu mai vorbim de toate ideile diferite de sos de scufundare. Acest lucru este minunat cu atât de multe pansamente și scufundări diferite. Pentru a numi câteva…
- sos de gratar
- Ketchup
- miere muștar
- clasic Ranch
- Chipotle Ranch
- citrice Avocado sos
- Guacamole
note despre Rețetă
Ce se întâmplă dacă nu sunt fără Gluten? Aceeași metodă ar funcționa frumos și cu pâinea pe bază de grâu. Nu ar trebui făcute alte ajustări.
aroma stimulează. Din nou, există atât de multe modalități de a aroma acest lucru. Încercați să utilizați sriracha sau chipotle mayo în loc de obișnuit sau adăugați puțin taco, ranch sau condimente italiene la amestecul dvs. Câteva idei de comenzi rapide…
- comandă rapidă condimente italiene: 1/4 linguriță oregano + 1/4 linguriță praf de usturoi + 1/4 linguriță praf de ceapă
- comandă rapidă Taco condimente: 1/4 linguriță chimen + 1/4 linguriță praf de chili + 1/4 linguriță praf de ceapă
- comandă rapidă condimente Ranch: 1/4 linguriță praf de usturoi + 1/4 linguriță praf de ceapă + 1/4 linguriță mărar uscat
- : 1/4 linguriță praf de usturoi + 1/4 linguriță praf de ceapă + 1/4 linguriță boia afumată
iubesc clasicele ca asta? S-ar putea să vă placă și…
- Prosciutto pui învelit cu sos de muștar de miere
- 6 moduri uimitoare de a umple un cartof dulce
- perfect Paleo Meatballs
- ghidul final pentru salata de pui
această rețetă este inclusă în noile 7 rețete fără Gluten pentru a obține ghidul de gătit din germeni. Acest ghid gratuit oferă sfaturi pentru a merge fără gluten, stocarea unei bucătării fără gluten și rețete clasice pentru a începe. Este perfect pentru începători fără gluten (și cronometre lungi!) și oricine gătește pentru o persoană iubită fără gluten.
găsiți Canyon Bakehouse pâine la varza locale, locul meu preferat pentru ridicarea faves fără gluten și produse proaspete pentru prețuri fabuloase. (Nu uitați să verificați aplicația lor pentru cupoane mobile, de asemenea!)
Ingredients
Scale1x2x3x
- 4–5 slices gluten free bread, such as Canyon Bakehouse Country White or 7 Grain
- 1 lb. dezosate, fără piele de pui oferte (sau piept de pui, feliate în fâșii)
- 1 ou
- 2 linguri maioneza
- 1 lingura Dijon muștar
- 2 linguri făină fără gluten, cum ar fi Bob Red Mill 1-la-1 Gluten amestec de copt
- linguriță sare
- linguriță piper
- linguriță praf de usturoi
- sau spray de gătit (îmi place spray de ulei de nucă de cocos)
- pentru a servi: sosul tău preferat de scufundare–muștar de miere, fermă, sos de grătar, ketchup etc.
instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.
- începeți prin a face firimiturile de pâine. Pulsează pâinea într-un robot de bucătărie până când ai firimituri destul de fine. Se întinde pe o foaie de copt și se pulverizează ușor cu spray de gătit/ulei de pulverizare.
- coaceți firimiturile la 350 de grade timp de 10-12 minute, amestecând la fiecare 3-4 minute pentru a se rumeni chiar. Scoateți din cuptor și transferați într-un vas sau o farfurie puțin adâncă.
- creșteți temperatura cuptorului la 400 de grade.
- faceți aluat, amestecând împreună ou, maioneză, muștar, făină fără gluten, sare, piper, praf de usturoi și praf de ceapă. Bateți până se omogenizează și puneți-l într-un castron puțin adânc.
- dacă este posibil, așezați un suport metalic de răcire/coacere deasupra unei foi de copt. Acest lucru va promova chiar și rumenirea/crisparea. Dacă nu aveți un raft ca acesta, pulverizați foaia de copt cu spray de gătit sau ulei.
- bateți puiul câte o bucată pe rând, scufundându-vă mai întâi în aluat pentru a acoperi bine, apoi rulați în pesmet. Așezați pe foaia de copt (deasupra raftului, dacă este posibil).
- repetați cu puiul rămas până când toate bucățile sunt acoperite. Pulverizați ușor partea superioară a puiului cu o altă rundă de spray de gătit sau ulei.
- coaceți la 400 de grade 12-15 minute sau până când puiul este complet gătit.
- serviți cu sosul preferat de scufundare—muștar de miere, fermă, sos de grătar, ketchup etc.
