NASHVILLE, Tenn. (WTVF) — Elliston place Soda Shop este unul dintre cele mai iubite restaurante din Nashville, iar joi, planurile pentru renașterea sa au fost dezvăluite exclusiv în primul rând NewsChannel 5 cu noi detalii și redări ale noului magazin de sodă.

programat să se redeschidă vara într-o clădire nouă de lângă clădirea veche, magazinul de sodă își va păstra senzația corectă de perioadă, cu o mulțime de upgrade-uri pe tot parcursul pentru a permite magazinului de sodă să funcționeze încă 80 de ani.

„am urât cu adevărat ideea ca magazinul de sodă Elliston Place să nu continue să funcționeze.”Tony Giarratana de Giarratana Restaurant Group, a declarat după dezvăluirea detaliilor. deschis din 1939, Elliston place Soda Shop a servit oameni din toate categoriile sociale de-a lungul anilor și a devenit rapid un discontinue Nashville, chiar înainte de blocul de Rock, care cartierul este acum cunoscut ca, a devenit o zonă populară pentru muzică, magazine și restaurante.

„toată lumea are o poveste specială care le-a atins viața în magazinul de sifon Elliston Place, așa că este foarte, foarte interesant”, a spus Giarratana. „Când (oamenii) mergeau la Vanderbilt sau lucrau în spital, și-au întâlnit soția acolo, s-au logodit acolo, au avut întâlniri acolo.”

dar magazinul a ajuns la un punct în care prețurile chiriei îl forțau pe proprietar să iasă, așa că Giarratana a intervenit și s-a oferit să țină în viață magazinul de sodă Elliston Place.

noi detalii arată planul de a redeschide Elliston Place Soda Shop next door la 2105 Elliston Place într-o clădire construită în 1907, care a găzduit inițial Cumberland Telephone Exchange.clădirea are mai mult spațiu și oase mai bune, potrivit lui Giarratana, adăugând că scaunele extinse le vor permite să găzduiască 150 de oaspeți.

planul este de a aduce într-o fântână sifon de epocă complet cu siropuri, fructe, și înghețată, noi cabine de luat masa, mese, și scaune la fantana sifon, și zona de luat masa în aer liber, cu o fereastră de mers pe jos-up, și un tonomat de epocă.

Giarratana a dezvăluit, de asemenea, că etajul al doilea al noii clădiri de magazine de sodă va fi renovat în trei închirieri de vacanță, două dintre închirieri de vacanță cu trei dormitoare, iar cealaltă închiriere de vacanță cu două dormitoare.

în timp ce Giarratana a început toată munca, a primit o mulțime de Nashvillieni la bord pentru a ajuta la proiect, inclusiv Randy Rayburn de la Music City Hospitality Consultants.

„când am ajuns în Nashville în 1971, am mâncat la Elliston Soda Shop”, a spus Rayburn despre soda shop, adăugând că legătura sa cu soda shop face acest proiect foarte special. „Soda shop a fost un loc de întâlnire pentru toți Din Nashville care au vrut să vină și să aibă mese bune pentru o valoare rezonabilă.”

Rayburn a spus că acesta este un proiect unic datorită faptului că vor să păstreze caracterul și simțul vechiului Magazin de sodă, așa că salvează scaunele de bar din magazinul original de sodă și le recuperează pentru noua locație și se lipesc de o schemă de culori similară cu țiglă roșie vie, finisaje din oțel inoxidabil și mobilier retro. „Tony a avut o viziune de a lua ceva cu adevărat autentic și de a-l aduce la zi”, a explicat Rayburn, adăugând că meniul alimentar va conține, de asemenea, toate elementele de bază care au existat la magazinul de sodă de zeci de ani. „Este vorba despre autenticitate, de aceea vom avea aceleași elemente de meniu, ne vom concentra într-adevăr pe un meniu limitat inițial pentru a aduce doar cele mai bune dintre cele mai bune.”Rayburn a spus că una dintre cele mai mari îmbunătățiri va fi noua bucătărie, care va permite restaurantului să funcționeze la un nou nivel pentru deceniile următoare. „Ideea de aici este încercarea de a construi ceva pentru acest secol, pentru următorii 80 de ani, care are infrastructura și Cadrul.”în timp ce clădirea în sine este un mare accent, Giarratana s-a asigurat că angajații care și-au petrecut atât de mult din viață la magazinul de sodă Elliston Place au fost îngrijiți și vor avea un loc de muncă atunci când magazinul de sodă s-a redeschis.

„erau foarte, foarte preocupați de viitorul lor și i-am spus:” nu vă îngrijorați, sunteți cei mai importanți jucători din această poveste!”A exclamat Giarratana, adăugând că a păstrat mulți angajați, inclusiv domnișoara Linda, care este cunoscută pentru trezirea la 4:30 A. M. în fiecare dimineață pentru a coace plăcinte pentru ultimii 27 de ani, pe statul de plată în timp ce construcția este în curs de desfășurare.

mulți dintre acești angajați sunt, de asemenea, solicitați pentru contribuția lor atunci când vine vorba de upgrade-uri, modificări și reproiectarea noului magazin de sifon Elliston Place.

noul magazin de sifon Elliston Place este programat să se deschidă în vară, dar nu a fost selectată o dată exactă.

cei interesați sunt încurajați să urmeze împreună cu actualizări în construcții pe pagina de Facebook Elliston place Soda Shop. „tot ceea ce este familiar va fi acolo”, a spus Giarratana. „Oricine a fost îngrijorat de faptul că magazinul de sodă este mort și plecat nu trebuie să fie îngrijorat de asta, trebuie să fie încântat de noul și îmbunătățitul Magazin de sodă Elliston Place.”